Home > Recipe >  Curry di gombo

Curry di gombo

Il curry di gombo è un piatto speziato e saporito originario dell'India. È fatto con gombo fresco e una varietà di spezie ed erbe aromatiche, come cumino, coriandolo, curcuma e peperoncino, ed è spesso servito con riso o pane naan. Questo piatto è un ottimo modo per ottenere la tua dose giornaliera di verdure, poiché l'ocra è ricca di fibre e vitamine. Il piatto può essere servito sia caldo che freddo ed è un ottimo accompagnamento per molti altri piatti indiani.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucchiai di olio
  • 1 cucchiaino di semi di cumino
  • 1 cucchiaino di semi di senape
  • 2 cipolle, tritate
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cucchiaino di curcuma macinata
  • 1 cucchiaino di coriandolo macinato
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1 cucchiaino di garam masala
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
  • 2 libbre di gombo, a fette
  • 2 pomodori, tritati
  • 1/2 bicchiere d'acqua
  • Sale a piacere

Directions

  • Step 1
    Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere i semi di cumino e i semi di senape e cuocere finché non iniziano a scoppiare, circa 1 minuto.
  • Step 2
    Aggiungere le cipolle e l'aglio e cuocere fino a quando le cipolle sono morbide, circa 5 minuti.
  • Step 3
    Mescolare la curcuma, il coriandolo, il cumino, il garam masala, il peperoncino in polvere e lo zenzero e cuocere per 1 minuto.
  • Step 4
    Aggiungere l'ocra e i pomodori e cuocere, mescolando spesso, fino a quando l'ocra è leggermente dorata, circa 5 minuti.
  • Step 5
    Aggiungere l'acqua e aggiustare di sale. Ridurre il fuoco al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando l'okra è tenero, circa 10 minuti.

Comments

Anonymous
,
Questo curry di gombo è delizioso! Il sapore è incredibile e le spezie che hanno usato sono perfette. Sto già pensando di rifarlo! Assolutamente da provare!

More recipes

Curry vegano al cocco

Il curry vegano al cocco è un piatto tradizionale indiano realizzato con una combinazione di spezie ed erbe aromatiche, cucinato in una salsa piccante a base di cocco.

Curry di manzo giapponese

Il Japanese Beef Curry è un classico piatto giapponese a base di carne di manzo, patate, carote e cipolle cotte in una saporita salsa al curry.

Pizza sushi vegetariana

Vegetarian Sushi Pizza è una pizza unica che combina due piatti popolari in un unico pasto delizioso.

Curry vegano di cavolfiore, patate e piselli

Il curry vegano di cavolfiore, patate e piselli è un piatto di curry vegano sostanzioso, saporito e confortante, facile da preparare e ricco di sostanze nutritive.

Melanzane glassate al miso

La melanzana glassata al miso è un piatto giapponese preparato marinando le melanzane in una salsa dolce e salata a base di miso.

Manzo Bulgogi in stile coreano

Il Bulgogi Beef in stile coreano è un popolare piatto coreano a base di carne di manzo affettata sottilmente marinata in una miscela di salsa di soia, olio di sesamo, aglio e altri condimenti.

Curry vegano di piselli e patate

Il curry vegano di piselli e patate è un delizioso piatto a base vegetale perfetto per un pasto intimo.

Zuppa Di Miso Sushi

Miso Soup Sushi è un ristorante giapponese situato a Tokyo, in Giappone.

Pollo all'arancia

Il pollo all'arancia è un popolare piatto cinese-americano noto per il suo sapore dolce e piccante all'arancia.