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Curry di gamberetti al cocco

Il curry di gamberetti al cocco è un piatto di ispirazione indiana che combina gamberi succulenti con latte di cocco cremoso, spezie aromatiche, erbe fresche e un pizzico di piccante. Il risultato è un pasto saporito e confortante che può essere gustato in qualsiasi momento dell'anno. Questo piatto è perfetto per chi ama i sapori della cucina indiana o cerca di esplorare nuovi ed eccitanti sapori. Servilo su riso bianco o integrale al vapore per completare il pasto. Divertiti!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libbre di gamberi grandi, sbucciati e sgranati
  • 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1/2 tazza di cocco grattugiato
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 2 cucchiai di curry in polvere
  • 1 cucchiaino di curcuma macinata
  • 1 tazza di latte di cocco
  • 1 tazza di brodo di pollo
  • 1/2 tazza di coriandolo fresco tritato

Directions

  • Step 1
    In una ciotola capiente, mescola insieme la farina, l'aglio in polvere, il sale e il pepe nero. Aggiungere i gamberi e mescolare per ricoprire.
  • Step 2
    Scaldare l'olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere i gamberi e cuocere fino a doratura e appena cotti, circa 2 minuti per lato.
  • Step 3
    Togliere i gamberi dalla padella e metterli da parte. Aggiungi il curry in polvere e la curcuma nella padella e mescola per 1 minuto.
  • Step 4
    Aggiungi il latte di cocco e il brodo di pollo nella padella e fai sobbollire. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  • Step 5
    Aggiungi i gamberi cotti e il cocco grattugiato nella padella e mescola. Cuocere a fuoco lento per 1 minuto.
  • Step 6
    Mescolare il coriandolo e condire con sale e pepe a piacere. Servire su riso cotto o noodles.

Comments

Anonymous
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Questo curry di gamberetti al cocco è fantastico! Le spezie profumate creano un sapore indimenticabile e i gamberi aggiunti danno una deliziosa spinta proteica. Assolutamente gustoso!
Anonymous
,
Delizioso! Il curry di gamberetti al cocco è stato un grande successo. Tutti i sapori si fondono perfettamente: il perfetto equilibrio tra dolce, speziato e cremoso. Altamente raccomandato!

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