Home > Recipe >  Curry di ceci

Curry di ceci

Il curry di ceci è un popolare piatto vegetariano indiano. È fatto con ceci cotti, spezie ed erbe aromatiche e solitamente servito con riso o naan. Ha un gusto leggermente piccante e saporito e può essere adattato per soddisfare i gusti individuali. Il curry di ceci è un piatto facile e nutriente, ricco di proteine ​​e fibre e può essere facilmente reso vegano o senza glutine.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cucchiaino di olio vegetale
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cipolla, tritata
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1 cucchiaino di coriandolo macinato
  • 1 cucchiaino di curcuma macinata
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/2 cucchiaino di pepe di cayenna
  • 1/4 di cucchiaino di cardamomo macinato
  • 4 tazze di brodo vegetale
  • 3 tazze di ceci cotti
  • 1 tazza di pomodori a dadini
  • 1/2 tazza di piselli surgelati
  • 1/4 di tazza di coriandolo fresco tritato

Directions

  • Step 1
    Scaldare l'olio in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungere l'aglio e la cipolla e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché la cipolla non si sarà ammorbidita, circa 5 minuti.
  • Step 2
    Mescolare il cumino, il coriandolo, la curcuma, la cannella, il pepe di cayenna e il cardamomo. Cuocere per 1 minuto, mescolando continuamente, fino a quando le spezie non saranno fragranti.
  • Step 3
    Aggiungere il brodo vegetale ei ceci e portare a ebollizione il composto. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
  • Step 4
    Mescolare i pomodori a cubetti, i piselli surgelati e il coriandolo. Cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.

Comments

Anonymous
,
Il curry di ceci era incredibile! Il perfetto equilibrio di spezie, latte di cocco e i sapori di aglio, zenzero e cipolle hanno dato vita a questo piatto. Assolutamente da provare per ogni tipo di appassionato di cucina! #Yum

More recipes

Keema Curry

Il keema curry è un popolare piatto indiano a base di carne macinata (di solito agnello o manzo), spezie e altri ingredienti come pomodori, cipolle e aglio.

Tonkatsu giapponese

Il tonkatsu è un piatto giapponese composto da una cotoletta di maiale impanata e fritta e tipicamente servita con cavolo tritato, salsa tonkatsu, riso e zuppa di miso.

Japchae coreano

Il japchae coreano è un piatto tradizionale coreano a base di spaghetti di patate dolci saltati in padella, verdure e carne.

Ciotola di sushi vegano con tofu e avocado

La ciotola di sushi vegano con tofu e avocado è un pasto vegano delizioso e salutare, perfetto per il pranzo o la cena.

Pane Naan indiano

Il pane indiano Naan è un tipo di focaccia popolare in India, Pakistan e altri paesi dell'Asia meridionale.

Involtini di lattuga in stile asiatico

Gli involtini di lattuga in stile asiatico sono un piatto delizioso, sano e facile da preparare che può essere personalizzato con una varietà di sapori.

Spiedini di pollo satay

Gli spiedini di pollo Satay sono un popolare piatto di cibo di strada asiatico.

Manzo saltato in padella e broccoli

Manzo saltato in padella e broccoli è un classico piatto cinese che è diventato popolare in tutto il mondo.

Nigiri Sushi

Il nigiri sushi è un tipo di sushi giapponese composto da un pezzo di pesce crudo o altri frutti di mare su un letto di riso all'aceto.