Home > Recipe >  Curry all'aglio

Curry all'aglio

Masala Garlic Curry Masala è una miscela di spezie indiane che viene utilizzata per aggiungere sapore e aroma a curry, stufati e altri piatti. La miscela è composta da una varietà di spezie come coriandolo, cumino, cardamomo, cannella, curcuma e peperoncino in polvere. L'aggiunta di aglio conferisce alla miscela un sapore unico e pungente che esalta il sapore del piatto.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
  • 1 cucchiaino di curry in polvere
  • 1/2 cucchiaino di cumino macinato
  • 1/2 cucchiaino di coriandolo macinato
  • 1/4 di cucchiaino di scaglie di peperoncino
  • 1/4 di cucchiaino di curcuma macinata
  • 1/4 di cucchiaino di cardamomo macinato
  • 1 lattina (14 once) di latte di cocco
  • 1 tazza di brodo vegetale
  • 2 tazze di ceci cotti
  • 1/2 tazza di piselli surgelati
  • 1/4 di tazza di coriandolo fresco tritato

Directions

  • Step 1
    Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere l'aglio, lo zenzero, il curry in polvere, il cumino, il coriandolo, i fiocchi di peperoncino, la curcuma e il cardamomo e cuocere per 1 minuto, mescolando continuamente.
  • Step 2
    Aggiungere il latte di cocco, il brodo vegetale, i ceci e i piselli surgelati. Portare il composto a ebollizione e cuocere per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa si sarà addensata e i sapori si saranno fusi insieme.
  • Step 3
    Mescolare il coriandolo e condire con sale e pepe a piacere. Servire su riso cotto, noodles o il tuo grano preferito.

Comments

Anonymous
,
Questo curry all'aglio è pieno di sapore! Adoro quanto siano semplici gli ingredienti eppure ha un gusto così incredibile. Lo consiglio vivamente!
Anonymous
,
Delizioso! Il miglior curry all'aglio che abbia mai avuto. Perfetto equilibrio di curry salato e aglio dolce. Consiglio vivamente di provarlo!

More recipes

Curry vegano al cocco

Il curry vegano al cocco è un piatto tradizionale indiano realizzato con una combinazione di spezie ed erbe aromatiche, cucinato in una salsa piccante a base di cocco.

Gudeg indonesiano

Gudeg è un piatto tradizionale indonesiano a base di giovane jackfruit bollito nel latte di cocco e spezie.

involtini primavera vietnamiti

Gli involtini primavera vietnamiti sono un antipasto popolare nella cucina vietnamita.

Pollo e broccoli allo zenzero e sesamo

Pollo e broccoli allo zenzero e sesamo è un piatto delizioso e ricco di sapori, perfetto per una cena veloce durante la settimana.

Budino di riso al cocco

Il budino di riso al cocco è un dolce tradizionale asiatico fatto con una combinazione di riso, latte di cocco e zucchero.

Curry vegano di zucca e lenticchie

Il curry vegano di zucca e lenticchie è un piatto sostanzioso e saporito che piacerà sicuramente a qualsiasi vegano o vegetariano.

Tofu croccante saltato in padella

Il croccante di tofu saltato in padella è un piatto delizioso e nutriente che combina il tofu con una varietà di verdure, spezie e salse.

Riso fritto cinese

Il riso fritto cinese è un piatto popolare nella cucina cinese.

Pollo marinato alla coreana

Il pollo marinato in stile coreano è un tipo di piatto di pollo che combina una varietà di sapori per creare un pasto delizioso e saporito.