Curry al latte di cocco
Ingredients (2 Persons)
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla, a dadini
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 1 pollice di zenzero fresco, tritato
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1 cucchiaino di coriandolo macinato
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1/2 cucchiaino di pepe di cayenna o a piacere
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di cardamomo macinato
- 1 lattina (14 once) di latte di cocco
- 1 lattina (14 once) di pomodori a dadini, con succo
- 1 tazza di brodo vegetale
- 1 tazza di carote a dadini
Directions
-
Step 1Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere fino a quando ammorbiditi, circa 5 minuti.
-
Step 2Mescolare lo zenzero, il cumino, il coriandolo, la curcuma, il pepe di Caienna, la cannella e il cardamomo e cuocere per 1 minuto.
-
Step 3Aggiungere il latte di cocco, i pomodori, il brodo e le carote e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti, fino a quando le carote sono tenere.
-
Step 4Servire su riso cotto o quinoa, guarnito con coriandolo fresco e una spruzzata di succo di lime, se lo si desidera.
Comments
More recipes
Ciotola Di Tagliatella Tailandese Piccante
Spicy Thai Noodle Bowl è un piatto veloce e saporito che sicuramente stuzzicherà le papille gustative.
Curry vegetariano di ceci e spinaci
Il curry vegetariano di ceci e spinaci è un piatto facile e saporito che piacerà sia ai vegetariani che ai mangiatori di carne.
Riso fritto tailandese con basilico e peperoncino
Il riso fritto tailandese con basilico e peperoncino è un piatto delizioso e saporito, ricco di ingredienti freschi e saporiti.
Verdure saltate in padella
Le verdure saltate in padella sono un classico piatto cinese facile e veloce da preparare.
Sushi piccante al rotolo di ricciola
Spicy Yellowtail Roll Sushi è un tipo popolare di sushi roll che si trova in molti ristoranti e sushi bar giapponesi.
Tempura giapponese
La tempura giapponese è un piatto popolare a base di frutti di mare o verdure pastellati e fritti.
Pad di verdure tailandese
Il pad thai di verdure è un piatto di noodle thailandesi a base di spaghetti di riso saltati in padella e una varietà di verdure.
Ciotola Di Noodle Al Sesamo E Zenzero
La ciotola di noodle al sesamo e zenzero è un piatto saporito e nutriente, ricco di ingredienti che hai già nella tua dispensa.
Gyōza giapponese
Il Gyoza giapponese è un tipo di gnocco che è diventato popolare in tutto il mondo.
