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Costolette barbecue coreane

Le costolette barbecue coreane sono un classico piatto coreano composto da costolette di maiale marinate e grigliate a fuoco vivo. Di solito vengono serviti con una varietà di contorni, tra cui kimchi, sottaceti e riso. Le costine sono solitamente condite con un mix di aglio, zenzero, salsa di soia e zucchero di canna, conferendo loro un sapore dolce e salato. La marinata aiuta a intenerire la carne e a mantenerla succosa durante la cottura alla griglia. Le costolette barbecue coreane sono un piatto popolare nei ristoranti e possono essere facilmente ricreate a casa.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libbre di costolette di maiale disossate
  • 1/2 tazza di salsa di soia
  • 1/4 tazza di zucchero di canna
  • 1/4 di tazza di miele
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 cucchiai di olio di sesamo
  • 2 cucchiai di aceto di vino di riso
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
  • 1 cucchiaino di scaglie di peperoncino
  • 1 cucchiaino di pepe nero

Directions

  • Step 1
    In una ciotola media, sbatti insieme la salsa di soia, lo zucchero di canna, il miele, l'aglio, l'olio di sesamo, l'aceto di vino di riso, lo zenzero, i fiocchi di peperoncino e il pepe nero.
  • Step 2
    Aggiungi le costolette di maiale nella ciotola e mescola per ricoprire. Coprire la ciotola e conservare in frigorifero per almeno 4 ore o durante la notte.
  • Step 3
    Preriscaldare una griglia o una bistecchiera a fuoco medio-alto. Grigliare le costole per 8-10 minuti, girandole a metà cottura, fino a quando le costole sono cotte e la salsa si è caramellata.
  • Step 4
    Servi le costine con il riso e i tuoi contorni preferiti.

Comments

Anonymous
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Queste costolette barbecue coreane sono fantastiche! Il sapore è fantastico e la consistenza è succosa e tenera. Consiglio vivamente di provare questa ricetta! #gnam
Anonymous
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Le costolette barbecue coreane sono un modo gustoso e unico per gustare un pasto. La marinata affumicata e saporita rende la carne ricca e saporita. Le costine sono tenere e carnose: un'ottima scelta per tutti gli appassionati di barbecue!
Anonymous
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Incredibili costolette barbecue coreane! Tenero e saporito. La salsa appiccicosa dolce e salata completa perfettamente il maiale. Un vero piacere per la folla!

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