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Anago Nigiri Sushi

Anago Nigiri Sushi è un tipo di sushi che utilizza l'anguilla conosciuta come anago come ingrediente principale. Anago è un'anguilla di acqua salata che si trova nelle acque intorno al Giappone. Il sushi si prepara prendendo l'anago cotto e avvolgendolo in un foglio di alghe, noto come nori. Il sushi viene quindi condito con una miscela di salsa di soia, zucchero e mirin, prima di essere servito con una guarnizione di daikon tritato, scalogno e shiso. L'Anago Nigiri Sushi è un piatto popolare in Giappone e viene spesso servito nei ristoranti e alle feste di sushi.

Ingredients (2 Persons)

8 once di anago al vapore (anguilla di mare)
1 tazza di riso bianco giapponese a grana corta cotto
2 cucchiai di aceto per sushi
1 foglio di nori (alghe essiccate)
Wasabi, a piacere

Directions

Step 1

Tagliare l'anago al vapore in 8 pezzi uguali.
Step 2

Mescolare il riso bianco cotto con l'aceto per sushi.
Step 3

Tagliare il foglio di nori in 4 parti uguali.
Step 4

Inumiditevi le mani con acqua e formate 4 palline di riso, più o meno delle stesse dimensioni dei pezzi di anago.
Step 5

Metti un pezzo di anago su ciascuna delle 4 polpette di riso.
Step 6

Avvolgi il nori attorno a ciascuna delle 4 polpette di riso con l'anago.
Step 7

Servire il sushi anago nigiri con wasabi, se lo si desidera.

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