Home > Recipe > В'єтнамська Pho
В'єтнамська Pho
В'єтнамський фо - це різновид супу з локшиною, яка походить із В'єтнаму. Він складається з рисової локшини, бульйону з яловичини або курки, а також трав і спецій, таких як бадьян, кориця та імбир. Блюдо подається з різними гарнірами, включаючи шматочки лайма, паростки квасолі, тайський базилік і перець чилі. Це популярна вулична їжа у В’єтнамі та широко доступна в ресторанах по всьому світу. Фо також подобається як їжа для комфорту, оскільки вона одночасно ароматна та поживна.
Ingredients (2 Persons)
- 2 столові ложки рослинного масла
- 2 цибулини, тонко нарізані
- 2 столові ложки свіжого тертого імбиру
- 1 паличка кориці
- 1 чайна ложка цілих зубчиків
- 6 склянок овочевого бульйону
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 2 столові ложки рибного соусу
- 2 столові ложки коричневого цукру
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 1 чайна ложка меленого кардамону
- 1/2 чайної ложки меленого фенхелю
- 1/2 чайної ложки меленого бадьяна
- 2 лаврових листки
- 1 фунт свіжої рисової локшини
- 2 склянки натертої моркви
- 2 склянки натертої селери
- 1 склянка паростків бобів мунг
- 1/2 склянки листя кінзи
- 2 лайма, нарізаних дольками
- 2 халапеньо, нарізаних шматочками
Directions
-
Step 1
Нагрійте олію у великій каструлі на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин. Додайте імбир, паличку кориці та гвоздику та варіть 1 хвилину.
-
Step 2
Додайте бульйон, соєвий соус, рибний соус, коричневий цукор, коріандр, кардамон, фенхель, бадьян і лавровий лист і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 30 хвилин.
-
Step 3
Процідіть бульйон, видаливши тверді залишки. Поверніть бульйон в каструлю і доведіть до кипіння на середньому сильному вогні.
-
Step 4
Додайте локшину і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин. Додайте моркву, селеру та паростки квасолі та варіть 3 хвилини.
-
Step 5
Розділіть суп на 4 миски та прикрасьте листям кінзи, часточками лайма та скибочками халапеньо.
Comments
В’єтнамське фо – неймовірно смачне! Це ароматний бульйон, наповнений локшиною, травами та ароматними білками, який ідеально підходить до будь-якої страви. Крім того, готується швидко і легко. Настійно рекомендується!
В’єтнамський фо – це смачний, але простий суп. Збалансованість трав і спецій робить кожен шматочок смачним і приємним! Ідеально підходить для дощового дня!
В’єтнамська фо – ідеальна комфортна їжа! Бульйон прозорий і ароматний з великою кількістю трав і спецій. Локшина готується як слід, має приємну жувальну текстуру. Чудовий рецепт для приготування вдома!
More recipes
Легкий салат в азіатському стилі
Легкий салат в азіатському стилі — це легке, хрустке та ароматне блюдо з салату, яке ідеально підходить для літнього пікніка чи горщика.
Кокосовий суп з сочевиці каррі
Суп із сочевиці з кокосом і каррі – це ароматний і поживний суп із корисними інгредієнтами.
Бірманський Кхау Суей
Бірманський кау-суей — це відома бірманська страва з локшиною, яка складається з пікантного супу карі на основі кокосового горіха, заправленого різноманітними гарнірами, зокрема смаженою цибулею, нутом, рибними котлетами та вареними яйцями.
В'єтнамська кава
Кава по-в’єтнамськи – це унікальний стиль кави, який виник у В’єтнамі.
Овочевий рол суші
Суші з овочевих рулетів – популярне блюдо японської кухні.
Рол павук суші
Спайдер Ролл Суші — це різновид суші-ролу, виготовленого з м’якого панцира краба.
Каррі з баклажанів
Каррі з баклажанів — це класичне індійське блюдо, яке традиційно готується з поєднанням спецій, цибулі, помідорів і баклажанів.
Веганське каррі з нуту та солодкої картоплі
Веганське каррі з нуту та солодкої картоплі — це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для веганів, вегетаріанців і всіх, хто шукає ароматну та ситну їжу.
Суші Нігірі з креветками
Нігірі-суші з креветками — це різновид суші, який готують із варених креветок, покладених на спресований рисовий блок.