Home > Recipe >  Сінгапурський смажений Хоккіен Мі

Сінгапурський смажений Хоккіен Мі

Singapore Fried Hokkien Mee — популярна сінгапурська страва, яка складається з локшини, морепродуктів, свинини й овочів, обсмажених у густому темному соусі. У цій страві зазвичай використовується товста жовта локшина (локшина Хоккіен), яку обсмажують у воке зі свининою, креветками, кальмарами та овочами. Використовуваний соус зазвичай готується з комбінації соєвого соусу, темного соєвого соусу та устричного соусу, і часто приправляється часником, імбиром та пастою чилі. Блюдо зазвичай подається з гілочкою свіжого коріандру і дрібкою соку лайма.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 цибулина, нарізана
  • 1 морква, нарізана кружечками
  • 1 червоний болгарський перець, нарізаний
  • 1 фунт свіжої локшини Хоккіен
  • 1 столова ложка темного соєвого соусу
  • 1 столова ложка легкого соєвого соусу
  • 1 чайна ложка рибного соусу
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1/4 чайної ложки меленого білого перцю
  • 2 склянки курячого бульйону
  • 2 яйця, злегка збиті
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
  • 1/4 чашки нарізаного свіжого тайського базиліка

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді або воке на середньому сильному вогні. Додайте часник, цибулю, моркву та болгарський перець і варіть, поки овочі не розм’якшаться, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте локшину і варіть 2 хвилини, часто помішуючи. Додайте темний соєвий соус, світлий соєвий соус, рибний соус, цукор і білий перець і варіть 1 хвилину.
  • Step 3
    Влийте курячий бульйон і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до середнього-слабого і варіть 5 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 4
    Додайте яйця і варіть, поки вони не зваряться, приблизно 2 хвилини. Додайте кінзу та базилік і варіть ще 1 хвилину.
  • Step 5
    Подавайте локшину гарячою з улюбленим гарніром.

Comments

Anonymous
,
Цей сінгапурський смажений хоккіен мі насичений смаком! Змішані смаки креветок, зеленої цибулі, свинини та локшини роблять його справді смачним. Настійно рекомендується!
Anonymous
,
Singapore Fried Hokkien Mee – це смачна страва з локшини. Його готують із поєднання тонкої жовтої локшини, тонкої рисової локшини, курки, креветок, кальмарів та яєць, зварених у ароматному чорному соєвому соусі. Це ароматно і смачно!
Anonymous
,
смачно! Singapore Fried Hokkien Mee — це ідеальне поєднання локшини, креветок, рибних котлет, яєць і свинячого сала. Швидка, легка та ситна вечеря!

More recipes

Японське куряче кацу каррі

Японське куряче кацу каррі є популярною стравою в Японії.

Овочі та тофу Pad Thai

Овочевий та тофу-пад-тай — це класична тайська страва, яка готується під час обсмажування.

Рол з вугром і авокадо суші

Суші з рулетом з вугром і авокадо — це різновид суші-ролу, основними інгредієнтами якого є вугор та авокадо.

Кокосово-лаймовий рис

Coconut-Lime Rice – це смачна, ароматна страва з білого рису басматі, звареного в суміші кокосового молока і соку лайма.

Тайський кокосовий суп каррі

Тайський суп з кокосовим горіхом і каррі – це смачна та затишна страва, яка обов’язково сподобається будь-якому смаку.

Китайська помаранчева курка

Апельсинова курка по-китайськи – це популярне китайсько-американське блюдо, яке часто подається з рисом або локшиною.

Чаша для буріто для веганських суші

Vegan Sushi Burrito Bowl — це смачна та поживна страва на рослинній основі.

М'яке куряче каррі

М’яке куряче каррі – популярна індійська страва, яка готується із суміші спецій і кокосового молока.

Вегетаріанська миска з рисом для суші

Вегетаріанська миска з рисом для суші — популярна японська страва, яка поєднує рис для суші на пару з різними овочами, фруктами та іншими рослинними інгредієнтами.