Home > Recipe > Сінгапурський смажений Хоккіен Мі
Сінгапурський смажений Хоккіен Мі
Singapore Fried Hokkien Mee — популярна сінгапурська страва, яка складається з локшини, морепродуктів, свинини й овочів, обсмажених у густому темному соусі. У цій страві зазвичай використовується товста жовта локшина (локшина Хоккіен), яку обсмажують у воке зі свининою, креветками, кальмарами та овочами. Використовуваний соус зазвичай готується з комбінації соєвого соусу, темного соєвого соусу та устричного соусу, і часто приправляється часником, імбиром та пастою чилі. Блюдо зазвичай подається з гілочкою свіжого коріандру і дрібкою соку лайма.
Ingredients (2 Persons)
- 2 столові ложки рослинного масла
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- 1 цибулина, нарізана
- 1 морква, нарізана кружечками
- 1 червоний болгарський перець, нарізаний
- 1 фунт свіжої локшини Хоккіен
- 1 столова ложка темного соєвого соусу
- 1 столова ложка легкого соєвого соусу
- 1 чайна ложка рибного соусу
- 1 чайна ложка цукру
- 1/4 чайної ложки меленого білого перцю
- 2 склянки курячого бульйону
- 2 яйця, злегка збиті
- 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
- 1/4 чашки нарізаного свіжого тайського базиліка
Directions
-
Step 1
Розігрійте олію у великій сковороді або воке на середньому сильному вогні. Додайте часник, цибулю, моркву та болгарський перець і варіть, поки овочі не розм’якшаться, приблизно 5 хвилин.
-
Step 2
Додайте локшину і варіть 2 хвилини, часто помішуючи. Додайте темний соєвий соус, світлий соєвий соус, рибний соус, цукор і білий перець і варіть 1 хвилину.
-
Step 3
Влийте курячий бульйон і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до середнього-слабого і варіть 5 хвилин, періодично помішуючи.
-
Step 4
Додайте яйця і варіть, поки вони не зваряться, приблизно 2 хвилини. Додайте кінзу та базилік і варіть ще 1 хвилину.
-
Step 5
Подавайте локшину гарячою з улюбленим гарніром.
Comments
Цей сінгапурський смажений хоккіен мі насичений смаком! Змішані смаки креветок, зеленої цибулі, свинини та локшини роблять його справді смачним. Настійно рекомендується!
Singapore Fried Hokkien Mee – це смачна страва з локшини. Його готують із поєднання тонкої жовтої локшини, тонкої рисової локшини, курки, креветок, кальмарів та яєць, зварених у ароматному чорному соєвому соусі. Це ароматно і смачно!
смачно! Singapore Fried Hokkien Mee — це ідеальне поєднання локшини, креветок, рибних котлет, яєць і свинячого сала. Швидка, легка та ситна вечеря!
More recipes
Суші Інарі
Суші Inari — це різновид суші, який зазвичай готують із смажених у фритюрі кишеньок тофу, наповнених рисом для суші та різними іншими інгредієнтами, такими як овочі, морепродукти та яйця.
Салатні обгортання в азіатському стилі
Загортання салату в азіатському стилі – це смачна, корисна та проста у приготуванні страва, яку можна налаштувати за допомогою різноманітних смаків.
Вегетаріанська чаша для буріто для суші з авокадо та капустою
Вегетаріанська миска з буріто для суші з авокадо та капустою — це легка у приготуванні корисна страва, яка ідеально підходить для обіду чи вечері.
Вегетаріанський кабачок і бобове каррі
Вегетаріанський кабачок і бобове каррі – це ситна та поживна веганська страва, яка проста у приготуванні та наповнена смаком.
малайзійська лакса
Малайзійська лакса — гостра страва з супу з локшиною, популярна в Малайзії та Сінгапурі.
Сашимі з тунця
Сашимі з тунця — японський делікатес, що складається з тонко нарізаного сирого тунця.
Тайське зелене каррі з креветками
Тайське зелене каррі з креветками є популярною стравою в Таїланді та однією з найулюбленіших тайських страв у всьому світі.
Бенгальська риба каррі
Бенгальська риба каррі - популярна рибна страва в бенгальській кухні.
Веганське каррі з нутом і картоплею
Веганське картопляне каррі з нуту – це ароматне, зручне для веганів блюдо з каррі, яке ідеально підходить для будь-якої їжі чи свята.