Home > Recipe >  Веганське каррі

Веганське каррі

Веганське каррі — це різновид страви з каррі, яка готується без продуктів тваринного походження, таких як м’ясо, молочні продукти чи яйця. Зазвичай його готують з овочів, бобових і спецій, а смак може змінюватися залежно від типу використовуваних інгредієнтів. Веганське каррі стає все більш популярним завдяки своїй користі для здоров’я та універсальності. Його можна подавати з рисом, локшиною або іншими злаками, як основне блюдо або гарнір. Це чудовий варіант для тих, хто шукає смачну та ситну їжу без використання продуктів тваринного походження.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 цибулина, нарізана
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого імбиру
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 4 склянки овочевого бульйону
  • 2 картоплини, нарізані кубиками
  • 1 велика морква, нарізана кубиками
  • 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
  • 1 банка (14 унцій) нарізаних кубиками помідорів
  • 1 банка (14 унцій) кокосового молока
  • 1 склянка зеленого горошку, розмороженого, якщо він заморожений

Directions

  • Step 1
    Нагрійте велику каструлю на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і смажте 5 хвилин, періодично помішуючи, поки цибуля не стане прозорою.
  • Step 2
    Додайте порошок каррі, куркуму, кмин, коріандр, імбир і кайенский перець (якщо використовуєте). Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
  • Step 3
    Додайте в каструлю овочевий бульйон, картоплю, моркву і болгарський перець. Доведіть суміш до кипіння і варіть 10 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
  • Step 4
    Додайте нарізані кубиками помідори, кокосове молоко та зелений горошок. Тушкуйте 5-10 хвилин, поки каррі не нагріється.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі вийшло неймовірно! Воно було таким ароматним і насиченим білком. Абсолютно сподобалося!
Anonymous
,
Веганське каррі – це смачна та корисна страва. Він добре приправлений ароматними овочами, а вершково-горіховий соус додає чудової насиченості. Дуже рекомендую!

More recipes

Веганське суші буріто з огірком і авокадо

Веганське суші-буріто з огірком і авокадо — це смачна страва для веганів, яка поєднує в собі смак суші та зручність буріто.

Каррі з буряка

Каррі з буряка — це традиційна індійська страва, яка готується шляхом варіння нарізаного кубиками буряка в суміші спецій з цибулі, помідорів, часнику та імбиру.

Веганські суші буріто

Vegan Sushi Burrito — це суші-ворп для веганів, який є різновидом класичного суші-ролу.

Куряча Корма Каррі

Куряча Корма Каррі — це смачне та ароматне індійське блюдо з курки, приготоване у вершковому та м’якому соусі каррі.

Макі суші

Макі-суші — це різновид суші-ролу, який готується шляхом обгортання листа норі (сушених водоростей) навколо начинки з рису та інших інгредієнтів, таких як риба, овочі та приправи.

Кокосове овочеве каррі

Овочеве кокосове каррі – це смачна та ароматна страва, приготована з різноманітних овочів у вершково-кокосовому соусі.

Барбекю з яловичини по-корейськи

Яловичина по-корейськи барбекю — популярна страва, яка походить з Кореї.

Веганський огірковий суші-рол

Веганський огірковий суші-рол — це смачний суші-рол на рослинній основі, який ідеально підходить для тих, хто шукає здорову та смачну веганську альтернативу традиційним суші.

Змішане овочеве каррі

Змішане овочеве каррі – це смачна та корисна страва.