Home > Recipe > Веганське каррі

Веганське каррі

Веганське каррі — це різновид страви з каррі, яка готується без продуктів тваринного походження, таких як м’ясо, молочні продукти чи яйця. Зазвичай його готують з овочів, бобових і спецій, а смак може змінюватися залежно від типу використовуваних інгредієнтів. Веганське каррі стає все більш популярним завдяки своїй користі для здоров’я та універсальності. Його можна подавати з рисом, локшиною або іншими злаками, як основне блюдо або гарнір. Це чудовий варіант для тих, хто шукає смачну та ситну їжу без використання продуктів тваринного походження.

Ingredients (2 Persons)

1 цибулина, нарізана
2 зубчики часнику, подрібнити
2 столові ложки порошку каррі
1 чайна ложка меленої куркуми
1 чайна ложка меленого кмину
1 чайна ложка меленого коріандру
1 чайна ложка меленого імбиру
1/2 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
4 склянки овочевого бульйону
2 картоплини, нарізані кубиками
1 велика морква, нарізана кубиками
1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
1 банка (14 унцій) нарізаних кубиками помідорів
1 банка (14 унцій) кокосового молока
1 склянка зеленого горошку, розмороженого, якщо він заморожений

Directions

Step 1

Нагрійте велику каструлю на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і смажте 5 хвилин, періодично помішуючи, поки цибуля не стане прозорою.
Step 2

Додайте порошок каррі, куркуму, кмин, коріандр, імбир і кайенский перець (якщо використовуєте). Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
Step 3

Додайте в каструлю овочевий бульйон, картоплю, моркву і болгарський перець. Доведіть суміш до кипіння і варіть 10 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
Step 4

Додайте нарізані кубиками помідори, кокосове молоко та зелений горошок. Тушкуйте 5-10 хвилин, поки каррі не нагріється.

Comments

Anonymous

Це веганське каррі вийшло неймовірно! Воно було таким ароматним і насиченим білком. Абсолютно сподобалося!

Anonymous

Веганське каррі – це смачна та корисна страва. Він добре приправлений ароматними овочами, а вершково-горіховий соус додає чудової насиченості. Дуже рекомендую!

More recipes

Китайська кисло-солодка свинина

Кисло-солодка свинина по-китайськи — це популярне китайсько-американське блюдо, яке готується зі свинини, болгарського перцю та ананаса в кисло-солодкому соусі.