Home > Recipe > Веганське каррі
Веганське каррі
Веганське каррі — це різновид страви з каррі, яка готується без продуктів тваринного походження, таких як м’ясо, молочні продукти чи яйця. Зазвичай його готують з овочів, бобових і спецій, а смак може змінюватися залежно від типу використовуваних інгредієнтів. Веганське каррі стає все більш популярним завдяки своїй користі для здоров’я та універсальності. Його можна подавати з рисом, локшиною або іншими злаками, як основне блюдо або гарнір. Це чудовий варіант для тих, хто шукає смачну та ситну їжу без використання продуктів тваринного походження.
Ingredients (2 Persons)
- 1 цибулина, нарізана
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- 2 столові ложки порошку каррі
- 1 чайна ложка меленої куркуми
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 1 чайна ложка меленого імбиру
- 1/2 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
- 4 склянки овочевого бульйону
- 2 картоплини, нарізані кубиками
- 1 велика морква, нарізана кубиками
- 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
- 1 банка (14 унцій) нарізаних кубиками помідорів
- 1 банка (14 унцій) кокосового молока
- 1 склянка зеленого горошку, розмороженого, якщо він заморожений
Directions
-
Step 1
Нагрійте велику каструлю на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і смажте 5 хвилин, періодично помішуючи, поки цибуля не стане прозорою.
-
Step 2
Додайте порошок каррі, куркуму, кмин, коріандр, імбир і кайенский перець (якщо використовуєте). Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
-
Step 3
Додайте в каструлю овочевий бульйон, картоплю, моркву і болгарський перець. Доведіть суміш до кипіння і варіть 10 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
-
Step 4
Додайте нарізані кубиками помідори, кокосове молоко та зелений горошок. Тушкуйте 5-10 хвилин, поки каррі не нагріється.
Comments
Це веганське каррі вийшло неймовірно! Воно було таким ароматним і насиченим білком. Абсолютно сподобалося!
Веганське каррі – це смачна та корисна страва. Він добре приправлений ароматними овочами, а вершково-горіховий соус додає чудової насиченості. Дуже рекомендую!
More recipes
Японська темпура
Японська темпура - популярне блюдо з відбитих і обсмажених у фритюрі морепродуктів або овочів.
Oshinko Maki Sushi
Oshinko Maki Sushi — популярний вид суші в Японії.
Гостра свинина по-корейськи
Гостра свинина по-корейськи – популярне блюдо корейської кухні.
Малайзієць Насі Лемак
Малайзійський насі лемак — це традиційна малазійська страва, що складається з ароматного рису, звареного в кокосовому молоці, який подають із різноманітними гарнірами, такими як смажені анчоуси, арахіс, зварені круто яйця, скибочки огірка та пряно-солодка паста чилі.
Сінгапурський краб чилі
Сінгапурський краб чилі — популярна місцева страва, яка існує з 1950-х років.
Чаша з теріякі тофу
Чаша теріякі з тофу – це смачна та корисна страва, яка поєднує пікантний соус теріякі з хрустким тофу, смаженим на сковороді.
Смажене овочеве каррі
Смажене овочеве каррі — це ароматна та приємна страва, яка поєднує різноманітні смажені овочі з ароматним соусом каррі з легкими прянощами.
Каррі з сочевиці
Каррі з сочевиці — ситна та ароматна страва, яку легко приготувати.
Кисло-солодка свинина
Кисло-солодка свинина - класична китайська страва, популярна в усьому світі.