Home > Recipe >  Веганське каррі

Веганське каррі

Веганське каррі — це різновид страви з каррі, яка готується без продуктів тваринного походження, таких як м’ясо, молочні продукти чи яйця. Зазвичай його готують з овочів, бобових і спецій, а смак може змінюватися залежно від типу використовуваних інгредієнтів. Веганське каррі стає все більш популярним завдяки своїй користі для здоров’я та універсальності. Його можна подавати з рисом, локшиною або іншими злаками, як основне блюдо або гарнір. Це чудовий варіант для тих, хто шукає смачну та ситну їжу без використання продуктів тваринного походження.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 цибулина, нарізана
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого імбиру
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 4 склянки овочевого бульйону
  • 2 картоплини, нарізані кубиками
  • 1 велика морква, нарізана кубиками
  • 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
  • 1 банка (14 унцій) нарізаних кубиками помідорів
  • 1 банка (14 унцій) кокосового молока
  • 1 склянка зеленого горошку, розмороженого, якщо він заморожений

Directions

  • Step 1
    Нагрійте велику каструлю на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і смажте 5 хвилин, періодично помішуючи, поки цибуля не стане прозорою.
  • Step 2
    Додайте порошок каррі, куркуму, кмин, коріандр, імбир і кайенский перець (якщо використовуєте). Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
  • Step 3
    Додайте в каструлю овочевий бульйон, картоплю, моркву і болгарський перець. Доведіть суміш до кипіння і варіть 10 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
  • Step 4
    Додайте нарізані кубиками помідори, кокосове молоко та зелений горошок. Тушкуйте 5-10 хвилин, поки каррі не нагріється.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі вийшло неймовірно! Воно було таким ароматним і насиченим білком. Абсолютно сподобалося!
Anonymous
,
Веганське каррі – це смачна та корисна страва. Він добре приправлений ароматними овочами, а вершково-горіховий соус додає чудової насиченості. Дуже рекомендую!

More recipes

Джекфрут каррі

Каррі з джекфрутом — популярна страва в Індії та інших країнах Південної Азії, яка зазвичай готується із зеленого джекфрута, спецій, цибулі, помідорів та багатьох інших інгредієнтів.

Веганське каррі з цвітної капусти та картоплі

Веганське каррі з цвітної капусти та картоплі — це смачна та поживна веганська страва, приготована із заспокійливими та ароматними спеціями.

Малайзієць Насі Лемак

Малайзійський насі лемак — це традиційна малазійська страва, що складається з ароматного рису, звареного в кокосовому молоці, який подають із різноманітними гарнірами, такими як смажені анчоуси, арахіс, зварені круто яйця, скибочки огірка та пряно-солодка паста чилі.

Веганські суші, фаршировані кабачки

Веганські суші, фаршировані кабачками — це смачна та корисна веганська страва, яка поєднує в собі два класичні смаки.

Манго і кокосове каррі

Каррі з манго та кокосом — це солодка та пікантна страва, яка поєднує солодкість манго з насиченістю кокосового молока та пікантністю індійських спецій.

Темакі суші

Суші «Темакі» — це різновид суші, який готують шляхом скручування інгредієнтів у аркуші норі (морських водоростей), а потім вручну формують його у форму конуса.

Китайська кисло-солодка свинина

Кисло-солодка свинина по-китайськи — це популярне китайсько-американське блюдо, яке готується зі свинини, болгарського перцю та ананаса в кисло-солодкому соусі.

Китайський смажений рис

Китайський смажений рис є популярною стравою в китайській кухні.

Веганські темарі суші

Vegan Temari Sushi - це тип суші, який готується без будь-яких продуктів тваринного походження.