Home > Recipe >  Веганське каррі з цвітної капусти, картоплі та гороху

Веганське каррі з цвітної капусти, картоплі та гороху

Веганське каррі з цвітної капусти, картоплі та гороху — це ситна, ароматна та затишна веганська страва з каррі, яку легко приготувати та насичене поживними речовинами. Поєднання цвітної капусти, картоплі та гороху забезпечує баланс складних вуглеводів, білків і вітамінів і мінералів. Каррі готується із сумішшю спецій і трав, що робить його смачною та ароматною стравою. Це веганське каррі є чудовим доповненням до будь-якої страви, його можна подавати з рисом, хлібом наан або будь-яким іншим гарніром на ваш вибір.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 головка цвітної капусти, порізана на суцвіття
  • 3 великі картоплини, очищені і нарізані кубиками
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки тертого імбиру
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів, злити воду
  • 1 1/2 склянки овочевого бульйону
  • 1 банка (15 унцій) нуту, осушити та промити
  • 1 склянка замороженого горошку, розмороженого

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді або каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, порошок каррі, кмин, куркуму, корицю та кайенський перець. Готуйте 1 хвилину, помішуючи, щоб з’єднати.
  • Step 3
    Додайте цвітну капусту, картоплю, помідори та овочевий бульйон. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 20 хвилин або поки овочі не стануть м’якими.
  • Step 4
    Додайте нут і горох і варіть 5 хвилин або поки не нагріється.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі неймовірно смачне - вершкова цвітна капуста та картопля в ароматному кокосово-каррі соусі із запашним горошком. Так душевно і втішно!

More recipes

Тайське кокосове каррі з овочами

Тайське кокосове каррі з овочами – це смачне, просте у приготуванні блюдо, наповнене смаком.

Тайський кокосовий суп

Тайський кокосовий суп — це популярне тайське супове блюдо, яке готується з відвару з кокосового молока, калгану, лемонграсу, листя кафрського лайма та перцю чилі.

Тунець Майо Рол Суші

Tuna Mayo Roll Sushi – це різновид суші-ролу, який готується з поєднанням тунця та майонезу.

Суп з локшиною місо удон

Місо-суп з локшиною удон — це традиційна японська страва, яка поєднує локшину удон у бульйоні з пасти місо.

Тайський масаман каррі

Тайський массаман каррі — популярна страва в Таїланді, яка походить від мусульманської громади.

Свинина барбекю по-китайськи

Свинина барбекю по-китайськи, також відома як Чар Сіу, є популярною кантонською стравою з маринованої свинини, яка смажиться або смажиться на відкритому вогні.

Вегетаріанське Корма Каррі

Вегетаріанське корма каррі — це традиційна індійська страва, яка поєднує різноманітні спеції та смаки для створення вершкового та ароматного каррі.

Каліфорнія рол суші

Каліфорнійський рол — це різновид суші, який готують із авокадо, огірка та краба (або імітації краба), згорнутого в лист норі та оцтового рису.

Веганське каррі з червоної квасолі

Веганське каррі з червоної квасолі – це смачний, зручний для веганів рецепт, у якому квасоля поєднується з різними спеціями, травами та овочами.