Home > Recipe >  Веганське каррі з цвітної капусти, картоплі та гороху

Веганське каррі з цвітної капусти, картоплі та гороху

Веганське каррі з цвітної капусти, картоплі та гороху — це ситна, ароматна та затишна веганська страва з каррі, яку легко приготувати та насичене поживними речовинами. Поєднання цвітної капусти, картоплі та гороху забезпечує баланс складних вуглеводів, білків і вітамінів і мінералів. Каррі готується із сумішшю спецій і трав, що робить його смачною та ароматною стравою. Це веганське каррі є чудовим доповненням до будь-якої страви, його можна подавати з рисом, хлібом наан або будь-яким іншим гарніром на ваш вибір.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 головка цвітної капусти, порізана на суцвіття
  • 3 великі картоплини, очищені і нарізані кубиками
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки тертого імбиру
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів, злити воду
  • 1 1/2 склянки овочевого бульйону
  • 1 банка (15 унцій) нуту, осушити та промити
  • 1 склянка замороженого горошку, розмороженого

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді або каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, порошок каррі, кмин, куркуму, корицю та кайенський перець. Готуйте 1 хвилину, помішуючи, щоб з’єднати.
  • Step 3
    Додайте цвітну капусту, картоплю, помідори та овочевий бульйон. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 20 хвилин або поки овочі не стануть м’якими.
  • Step 4
    Додайте нут і горох і варіть 5 хвилин або поки не нагріється.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі неймовірно смачне - вершкова цвітна капуста та картопля в ароматному кокосово-каррі соусі із запашним горошком. Так душевно і втішно!

More recipes

Смажений рис з креветками по-тайськи

Смажений рис з креветками по-тайськи – це смачна та ароматна страва, яка неодмінно сподобається.

Індійський Палак Панір

Індійський Палак Панір — це традиційна страва з Індії, яка готується з кубиків панір (різновид свіжого сиру), приготованих у вершковому шпинатному соусі зі спеціями.

Каррі з томатів і шпинату

Каррі з помідорів і шпинату — це смачне вегетаріанське каррі, яке легко приготувати, і його можна приготувати всього за кілька простих кроків.

Каррі з бобів і солодкої картоплі

Каррі з бобами та солодкою картоплею — це смачна та поживна страва, приготована з поєднання чорної квасолі, солодкої картоплі та різноманітних спецій.

Китайський суп Wonton

Китайський суп Wonton — це ароматний пікантний суп, популярний у багатьох частинах Азії.

Веганське каррі з нутом і картоплею

Веганське картопляне каррі з нуту – це ароматне, зручне для веганів блюдо з каррі, яке ідеально підходить для будь-якої їжі чи свята.

Куряче смажене з тайським базиліком

Тайська смажена курка з базиліком — це популярна тайська страва, яка поєднує смаки часнику, перцю чилі та базиліка з куркою, овочами та рисом.

Пряний жовтохвостий рол суші

Пряний жовтохвостий ролл суші — це популярний вид суші-ролу, який можна знайти в багатьох японських ресторанах і суші-барах.

Китайська яловичина і брокколі

Китайська яловичина і брокколі - популярна страва в китайській кухні.