Home > Recipe >  Веганське каррі з цвітної капусти, картоплі та гороху

Веганське каррі з цвітної капусти, картоплі та гороху

Веганське каррі з цвітної капусти, картоплі та гороху — це ситна, ароматна та затишна веганська страва з каррі, яку легко приготувати та насичене поживними речовинами. Поєднання цвітної капусти, картоплі та гороху забезпечує баланс складних вуглеводів, білків і вітамінів і мінералів. Каррі готується із сумішшю спецій і трав, що робить його смачною та ароматною стравою. Це веганське каррі є чудовим доповненням до будь-якої страви, його можна подавати з рисом, хлібом наан або будь-яким іншим гарніром на ваш вибір.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 головка цвітної капусти, порізана на суцвіття
  • 3 великі картоплини, очищені і нарізані кубиками
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки тертого імбиру
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів, злити воду
  • 1 1/2 склянки овочевого бульйону
  • 1 банка (15 унцій) нуту, осушити та промити
  • 1 склянка замороженого горошку, розмороженого

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді або каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, порошок каррі, кмин, куркуму, корицю та кайенський перець. Готуйте 1 хвилину, помішуючи, щоб з’єднати.
  • Step 3
    Додайте цвітну капусту, картоплю, помідори та овочевий бульйон. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 20 хвилин або поки овочі не стануть м’якими.
  • Step 4
    Додайте нут і горох і варіть 5 хвилин або поки не нагріється.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі неймовірно смачне - вершкова цвітна капуста та картопля в ароматному кокосово-каррі соусі із запашним горошком. Так душевно і втішно!

More recipes

Овочевий каліфорнійський суші-рол

Овочевий каліфорнійський суші-рол — популярний суші-рол серед любителів суші.

Бульгогі з яловичини по-корейськи

Бульгогі з яловичини по-корейськи - це популярне блюдо з Південної Кореї.

Рагу з риби по-корейськи

Рагу з корейської риби, або «Еомук-гук», — це традиційна корейська страва, яка готується з рибних котлет, овочів і пікантного бульйону.

Веганське каррі з нуту та капусти з кокосом

Веганське каррі з нуту та капусти з кокосом — це веганська страва з каррі, насичена смаком і поживністю.

Кадай панір каррі

Кадай панір каррі — це популярне північноіндійське блюдо, яке поєднує в собі смаки спецій, вершків і панір.

Китайська яловичина і брокколі

Китайська яловичина і брокколі - популярна страва в китайській кухні.

Тунець, авокадо, суші

Суші з тунцем і авокадо – це популярний тип суші-ролу, який готується зі свіжого тунця, авокадо та норі (морських водоростей).

Веганське каррі з цвітної капусти та картоплі

Веганське каррі з цвітної капусти та картоплі — це смачна та поживна веганська страва, приготована із заспокійливими та ароматними спеціями.

Саке Нігірі Суші

Саке Нігірі Суші — це різновид суші, який готують із сирого суші-лосося або саке та просоченого оцтом рису.