Home > Recipe >  Масло куряче каррі

Масло куряче каррі

Куряче каррі з вершковим маслом — це популярне індійське блюдо, яке готується з маринованої курки, приготовленої у вершково-томатному соусі. Страва приправлена ​​сумішшю ароматних спецій, таких як кардамон, кориця та гвоздика, що надає їй неповторний смак. Його часто подають з ароматним рисом басматі або хлібом наан. Масляне куряче каррі – дуже популярна страва в індійських ресторанах по всьому світу.

Ingredients (2 Persons)

  • 1/2 склянки вершкового масла
  • 1 чайна ложка часнику, подрібненого
  • 2 столові ложки тертого імбиру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 2 чайні ложки солі
  • 1/2 чайної ложки меленого чорного перцю
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 4 курячі грудки без кісток і шкіри, нарізати кубиками
  • 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 склянка простого йогурту або кокосового молока
  • 1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної

Directions

  • Step 1
    У великій сковороді на середньому вогні розтопіть вершкове масло та додайте часник та імбир. Варіть до появи аромату приблизно 2 хвилини.
  • Step 2
    Додайте кмин, коріандр, гарам масалу, паприку, куркуму, сіль, чорний і кайенський перець. Варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 3
    Додайте курячі кубики і готуйте, поки вони злегка не підрум’яняться, приблизно 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте нарізані кубиками помідори і варіть 5 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 5
    Додайте йогурт або кокосове молоко і доведіть суміш до кипіння. Готуйте 10 хвилин або поки курка не звариться.
  • Step 6
    Додайте свіжу кінзу та подавайте з вареним рисом або нааном.

Comments

Anonymous
,
Куряче каррі з маслом — одна з найкращих страв індійської кухні, які я коли-небудь куштував! Абсолютно смачно! Курка була чудово приготована, а смак соусу був неймовірним. Дуже рекомендую!

More recipes

Карі з кокосового молока

Карі з кокосового молока - популярна страва Південної та Південно-Східної Азії.

Імбирно-часниковий рамен з креветками

Імбирно-часниковий рамен із креветками — це смачна та ароматна страва з локшиною в азіатському стилі, яка ідеально підходить для швидкого та легкого приготування їжі.

Смажена азіатська зелень

Смажена азіатська зелень — це класична страва, яка є основною стравою багатьох азіатських кухонь.

Малабарська риба каррі

Малабарська риба каррі — це традиційне рибне каррі з регіону Малабар в Індії.

Тофу каррі

Тофу Каррі – це смачна та корисна веганська страва, яка поєднує в собі смаки Індії та ситність тофу.

Каррі з нуту

Каррі з нуту - популярне вегетаріанське блюдо з Індії.

Суші з лососем

Суші з лососем — це різновид суші, який готують із сирого лосося та рису з оцтом.

Малайзійська кокосова риба карі

Каррі з малайзійської кокосової риби — пряна та ароматна страва, популярна в малайзійській кухні.

Тайський смажений рис з базиліком і чилі

Смажений рис по-тайськи з базиліком і чилі — це смачна та ароматна страва, повна свіжих і пікантних інгредієнтів.