Home > Recipe >  Масло куряче каррі

Масло куряче каррі

Куряче каррі з вершковим маслом — це популярне індійське блюдо, яке готується з маринованої курки, приготовленої у вершково-томатному соусі. Страва приправлена ​​сумішшю ароматних спецій, таких як кардамон, кориця та гвоздика, що надає їй неповторний смак. Його часто подають з ароматним рисом басматі або хлібом наан. Масляне куряче каррі – дуже популярна страва в індійських ресторанах по всьому світу.

Ingredients (2 Persons)

  • 1/2 склянки вершкового масла
  • 1 чайна ложка часнику, подрібненого
  • 2 столові ложки тертого імбиру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 2 чайні ложки солі
  • 1/2 чайної ложки меленого чорного перцю
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 4 курячі грудки без кісток і шкіри, нарізати кубиками
  • 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 склянка простого йогурту або кокосового молока
  • 1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної

Directions

  • Step 1
    У великій сковороді на середньому вогні розтопіть вершкове масло та додайте часник та імбир. Варіть до появи аромату приблизно 2 хвилини.
  • Step 2
    Додайте кмин, коріандр, гарам масалу, паприку, куркуму, сіль, чорний і кайенський перець. Варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 3
    Додайте курячі кубики і готуйте, поки вони злегка не підрум’яняться, приблизно 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте нарізані кубиками помідори і варіть 5 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 5
    Додайте йогурт або кокосове молоко і доведіть суміш до кипіння. Готуйте 10 хвилин або поки курка не звариться.
  • Step 6
    Додайте свіжу кінзу та подавайте з вареним рисом або нааном.

Comments

Anonymous
,
Куряче каррі з маслом — одна з найкращих страв індійської кухні, які я коли-небудь куштував! Абсолютно смачно! Курка була чудово приготована, а смак соусу був неймовірним. Дуже рекомендую!

More recipes

Гострий рулет з тунця суші

Гострий рулет з тунця — це популярний вид суші, який готують із сирого тунця та гострого майонезу.

Овочева зажарка з рисом

Овочева зажарка з рисом — це класичне азіатське блюдо, просте у приготуванні та насичене смаком.

Вегетаріанські весняні роли

Вегетаріанські спринг-ролли — це популярне азіатське блюдо, адаптоване на будь-який смак.

Індонезійський смажений темпе

Індонезійський смажений темпе – ​​популярне вегетаріанське блюдо в Індонезії.

Тофу та капуста з веганським каррі

Веганський каррі з тофу та капустою — це поживна страва, яка поєднує в собі смаки традиційної індійської кухні з веганським відтінком.

Баттернат сквош і каррі з нуту

Каррі з горіховим горіхом і нутом – це веганська страва з каррі в індійському стилі, яка водночас корисна та ситна.

Наруто ролл суші

Naruto Roll Sushi — різновид суші-ролу, який походить з Японії.

Суші-рол з креветками, авокадо

Суші-роли з креветками і авокадо - це смачна і корисна страва для суші.

Палак панір каррі

Palak Paneer Curry — популярне блюдо Північної Індії.