Home > Recipe >  Масло куряче каррі

Масло куряче каррі

Куряче каррі з вершковим маслом — це популярне індійське блюдо, яке готується з маринованої курки, приготовленої у вершково-томатному соусі. Страва приправлена ​​сумішшю ароматних спецій, таких як кардамон, кориця та гвоздика, що надає їй неповторний смак. Його часто подають з ароматним рисом басматі або хлібом наан. Масляне куряче каррі – дуже популярна страва в індійських ресторанах по всьому світу.

Ingredients (2 Persons)

  • 1/2 склянки вершкового масла
  • 1 чайна ложка часнику, подрібненого
  • 2 столові ложки тертого імбиру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 2 чайні ложки солі
  • 1/2 чайної ложки меленого чорного перцю
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 4 курячі грудки без кісток і шкіри, нарізати кубиками
  • 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 склянка простого йогурту або кокосового молока
  • 1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної

Directions

  • Step 1
    У великій сковороді на середньому вогні розтопіть вершкове масло та додайте часник та імбир. Варіть до появи аромату приблизно 2 хвилини.
  • Step 2
    Додайте кмин, коріандр, гарам масалу, паприку, куркуму, сіль, чорний і кайенський перець. Варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 3
    Додайте курячі кубики і готуйте, поки вони злегка не підрум’яняться, приблизно 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте нарізані кубиками помідори і варіть 5 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 5
    Додайте йогурт або кокосове молоко і доведіть суміш до кипіння. Готуйте 10 хвилин або поки курка не звариться.
  • Step 6
    Додайте свіжу кінзу та подавайте з вареним рисом або нааном.

Comments

Anonymous
,
Куряче каррі з маслом — одна з найкращих страв індійської кухні, які я коли-небудь куштував! Абсолютно смачно! Курка була чудово приготована, а смак соусу був неймовірним. Дуже рекомендую!

More recipes

Пряний жовтохвостий рол суші

Пряний жовтохвостий ролл суші — це популярний вид суші-ролу, який можна знайти в багатьох японських ресторанах і суші-барах.

Гострий рулет з тунця суші

Гострий рулет з тунця — це популярний вид суші, який готують із сирого тунця та гострого майонезу.

Індійський Палак Панір

Індійський Палак Панір — це традиційна страва з Індії, яка готується з кубиків панір (різновид свіжого сиру), приготованих у вершковому шпинатному соусі зі спеціями.

Імбирно-часникова курка та брокколі

Імбирно-часникова курка та брокколі — це класичне блюдо в азіатському стилі, яке одночасно смачне та корисне.

Рол з вугром і огірком Суші

Суші з вугром та огірковим рулетом — це різновид суші-ролу з вугром та огірком, смаженим на грилі.

Каррі з овочів і нуту

Каррі з овочів і нуту – це популярне індійське блюдо, яке є водночас смачним і корисним.

Тамаго Нігірі Суші

Тамаго Ніґірі Суші — це різновид суші, який складається з невеликого шматка вареного солодкого омлету, який зазвичай готується з яйцем, цукром і соєвим соусом, який викладають на шар рису для суші, просоченого оцтом.

Футомакі ролл суші

Футомакі Ролл Суші – це різновид суші-ролу, який походить з Японії.

Тайський салат із зеленої папайї

Тайський салат із зеленої папайї, або по-тайськи Сом Там, — це традиційна страва Південно-Східної Азії, яка готується з незрілої папайї, рибного соусу, соку лайма, перцю чилі, часнику та іноді інших інгредієнтів, таких як арахіс, помідори та креветки.