Home > Recipe >  Карі з кокосового молока

Карі з кокосового молока

Карі з кокосового молока - популярна страва Південної та Південно-Східної Азії. Це кремове, ароматне каррі, виготовлене з кокосового молока, спецій і трав. Зазвичай його подають з рисом, і його можна приготувати з різними інгредієнтами, такими як овочі, морепродукти або м’ясо. Карі з кокосового молока — це просте, але смачне блюдо, яке обов’язково додасть трохи екзотичного смаку будь-якій страві.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 дюйм свіжого імбиру, подрібненого
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю або за смаком
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 1 банка (14 унцій) кокосового молока
  • 1 банка (14 унцій) нарізаних кубиками помідорів із соком
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1 стакан нарізаної кубиками моркви

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, кмин, коріандр, куркуму, кайєнський перець, корицю та кардамон і варіть 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте кокосове молоко, помідори, бульйон і моркву і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте 10-15 хвилин, поки морква не стане м’якою.
  • Step 4
    Подавайте до вареного рису або кіноа, прикрасивши свіжою кінзою та вичавленим соком лайма, якщо бажаєте.

Comments

Anonymous
,
Це каррі з кокосового молока таке смачне та вершкове! Він смачний і простий у приготуванні. Я в захваті від смаків і обов’язково приготую це знову!

More recipes

Каррі з грибів

Грибне каррі – це ароматна та пікантна страва, приготована з грибів у насиченому ароматному соусі каррі.

В'єтнамська карамельна курка

В'єтнамська карамельна курка - це традиційна страва, яка походить із В'єтнаму.

Тофу та капуста з веганським каррі

Веганський каррі з тофу та капустою — це поживна страва, яка поєднує в собі смаки традиційної індійської кухні з веганським відтінком.

Японська курка Якіторі

Якіторі з японської курки — це традиційна японська страва, яка складається з нарізаної на шампурі курки, смаженої на грилі та змащеної солодким соусом теріякі.

Баклажани по-китайськи з часниковим соусом

Китайські баклажани з часниковим соусом — популярна китайська страва, яка складається з баклажанів, приготованих у гострому часниковому соусі.

В'єтнамський крабовий суп

В’єтнамський крабовий суп або Canh Cua — це популярне в’єтнамське супове блюдо, яке готується з крабів і ароматного бульйону.

Огірковий рол суші

Суші з огірковим ролом — це різновид суші-ролу, який складається з тонких скибочок огірка, загорнутих у тонкий лист норі (морських водоростей), а іноді й рису для суші.

Вегетаріанське каррі з нуту та шпинату

Вегетаріанське каррі з нуту та шпинату – легке та ароматне блюдо, яке сподобається як вегетаріанцям, так і м’ясоїдам.

В'єтнамська Bún Chả

Bún Chả — це в’єтнамська страва, яка складається зі свинячих котлетів на грилі та вермішельної локшини з білого рису, які подають у солодкому та пікантному бульйоні.