Home > Recipe >  Карі з кокосового молока

Карі з кокосового молока

Карі з кокосового молока - популярна страва Південної та Південно-Східної Азії. Це кремове, ароматне каррі, виготовлене з кокосового молока, спецій і трав. Зазвичай його подають з рисом, і його можна приготувати з різними інгредієнтами, такими як овочі, морепродукти або м’ясо. Карі з кокосового молока — це просте, але смачне блюдо, яке обов’язково додасть трохи екзотичного смаку будь-якій страві.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 дюйм свіжого імбиру, подрібненого
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю або за смаком
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 1 банка (14 унцій) кокосового молока
  • 1 банка (14 унцій) нарізаних кубиками помідорів із соком
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1 стакан нарізаної кубиками моркви

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, кмин, коріандр, куркуму, кайєнський перець, корицю та кардамон і варіть 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте кокосове молоко, помідори, бульйон і моркву і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте 10-15 хвилин, поки морква не стане м’якою.
  • Step 4
    Подавайте до вареного рису або кіноа, прикрасивши свіжою кінзою та вичавленим соком лайма, якщо бажаєте.

Comments

Anonymous
,
Це каррі з кокосового молока таке смачне та вершкове! Він смачний і простий у приготуванні. Я в захваті від смаків і обов’язково приготую це знову!

More recipes

Каррі з овочів і сочевиці

Каррі з овочів і сочевиці – це смачна та корисна індійська страва, приготована з різноманітних свіжих овочів, сочевиці та ароматних спецій.

Курка каррі

Куряче каррі — популярна страва з Південної Азії, яка зазвичай готується з різноманітними спеціями та травами.

Веганське каррі з нутом і картоплею

Веганське картопляне каррі з нуту – це ароматне, зручне для веганів блюдо з каррі, яке ідеально підходить для будь-якої їжі чи свята.

Японські якіторі

Якіторі - це японська страва з курячого шашлику на грилі.

Каппа макі ролл суші

Каппа-макі-рол суші — це різновид японського суші-ролу з огірком (каппа по-японськи).

Легке йогуртове каррі

Легке йогуртове каррі – це ароматна та смачна страва, яка ідеально підходить для зайнятих будніх вечорів.

Вегетаріанський суші-сендвіч з авокадо та морквою

Цей вегетаріанський бутерброд із суші з авокадо та морквою – смачний і корисний варіант обіду чи вечері.

Веганське тайське каррі

Веганське тайське каррі – це смачна та ароматна страва, яка готується з поєднанням кокосового молока, овочів і спецій.

Каррі з веганської картоплі та шпинату

Веганське каррі з картоплі та шпинату – це простий і смачний рецепт веганського каррі з насиченим смаком і поживними інгредієнтами! Це каррі готується з картоплі, шпинату, спецій і кокосового молока, що створює вершкову та ароматну страву, яка ідеально підходить для вечері.