Home > Recipe >  Карі з кокосового молока

Карі з кокосового молока

Карі з кокосового молока - популярна страва Південної та Південно-Східної Азії. Це кремове, ароматне каррі, виготовлене з кокосового молока, спецій і трав. Зазвичай його подають з рисом, і його можна приготувати з різними інгредієнтами, такими як овочі, морепродукти або м’ясо. Карі з кокосового молока — це просте, але смачне блюдо, яке обов’язково додасть трохи екзотичного смаку будь-якій страві.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 дюйм свіжого імбиру, подрібненого
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю або за смаком
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 1 банка (14 унцій) кокосового молока
  • 1 банка (14 унцій) нарізаних кубиками помідорів із соком
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1 стакан нарізаної кубиками моркви

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, кмин, коріандр, куркуму, кайєнський перець, корицю та кардамон і варіть 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте кокосове молоко, помідори, бульйон і моркву і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте 10-15 хвилин, поки морква не стане м’якою.
  • Step 4
    Подавайте до вареного рису або кіноа, прикрасивши свіжою кінзою та вичавленим соком лайма, якщо бажаєте.

Comments

Anonymous
,
Це каррі з кокосового молока таке смачне та вершкове! Він смачний і простий у приготуванні. Я в захваті від смаків і обов’язково приготую це знову!

More recipes

Раджма Каррі

Rajma Curry — це індійська страва, яка готується з червоної квасолі (rajma), звареної в томатному соусі зі спеціями.

Курячий рис по-хайнанськи

Курячий рис по-хайнаньськи – популярна страва, яка походить з провінції Хайнань, Китай.

Чаша з теріякі тофу

Чаша теріякі з тофу – це смачна та корисна страва, яка поєднує пікантний соус теріякі з хрустким тофу, смаженим на сковороді.

Тайське червоне каррі з тофу

Тайське червоне каррі з тофу — це ароматна та заспокійлива страва, яка поєднує в собі пікантний, ароматний смак тайського червоного каррі з м’яким горіховим смаком тофу.

Суші з хрустким рулетиком із лосося

Суші з хрустким рулетиком з лосося – це смачний і унікальний вид суші.

Індійські самоси

Індійські самоси — це різновид пікантної випічки, що походить з Індійського субконтиненту.

Кокосове зелене каррі

Кокосове зелене каррі — це тайська страва, яка поєднує зелене каррі, кокосове молоко та овочі для створення вершкової та ароматної страви.

Філадельфія рол суші

Філадельфія Ролл Суші — це популярний суші-рол із копченим лососем, вершковим сиром і огірком.

Анаго Нігірі Суші

Anago Nigiri Sushi – це тип суші, основним інгредієнтом якого є вугор, відомий як анаго.