Home > Recipe >  Карі з кокосового молока

Карі з кокосового молока

Карі з кокосового молока - популярна страва Південної та Південно-Східної Азії. Це кремове, ароматне каррі, виготовлене з кокосового молока, спецій і трав. Зазвичай його подають з рисом, і його можна приготувати з різними інгредієнтами, такими як овочі, морепродукти або м’ясо. Карі з кокосового молока — це просте, але смачне блюдо, яке обов’язково додасть трохи екзотичного смаку будь-якій страві.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 дюйм свіжого імбиру, подрібненого
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю або за смаком
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 1 банка (14 унцій) кокосового молока
  • 1 банка (14 унцій) нарізаних кубиками помідорів із соком
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1 стакан нарізаної кубиками моркви

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, кмин, коріандр, куркуму, кайєнський перець, корицю та кардамон і варіть 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте кокосове молоко, помідори, бульйон і моркву і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте 10-15 хвилин, поки морква не стане м’якою.
  • Step 4
    Подавайте до вареного рису або кіноа, прикрасивши свіжою кінзою та вичавленим соком лайма, якщо бажаєте.

Comments

Anonymous
,
Це каррі з кокосового молока таке смачне та вершкове! Він смачний і простий у приготуванні. Я в захваті від смаків і обов’язково приготую це знову!

More recipes

Сінгапур Лакса

Сінгапурська лакса – популярна страва в Сінгапурі та Малайзії.

Часник Каррі

Масала Часникова каррі масала — це індійська суміш спецій, яка використовується для додання смаку та аромату каррі, рагу та іншим стравам.

В'єтнамська Bún Chả

Bún Chả — це в’єтнамська страва, яка складається зі свинячих котлетів на грилі та вермішельної локшини з білого рису, які подають у солодкому та пікантному бульйоні.

Сичуаньський баклажан

Сичуаньські баклажани — це класична китайська страва, яка готується з баклажанами, часником, імбиром, сичуаньською пастою чилі та соєвим соусом.

Смажені баклажани з гострим часниковим соусом

Смажені баклажани з гострим часниковим соусом – це смачна та проста у приготуванні страва в китайському стилі.

Вугор Нігірі Суші

Нігірі-суші з вугром – це різновид суші, який складається з плити вареного вугра, яка називається анаго або унагі, яку кладуть на шар рису для суші, просоченого оцтом.

Веганське каррі з баклажанів і нуту

Веганське каррі з баклажанів і нуту — це ситна та ароматна страва з веганським каррі.

Смажений рис Кімчі

Смажений рис Кімчі — популярна корейська страва, яка готується з пропареного рису, кімчі та інших інгредієнтів, таких як нарізані кубиками овочі, м’ясо та яйця.

Суші з тунцем і огірком

Суші з тунцем і огірком – це вид суші-ролу, який поєднує в собі два класичних смаки в одній смачній страві.