Home > Recipe >  Карі з кокосового молока

Карі з кокосового молока

Карі з кокосового молока - популярна страва Південної та Південно-Східної Азії. Це кремове, ароматне каррі, виготовлене з кокосового молока, спецій і трав. Зазвичай його подають з рисом, і його можна приготувати з різними інгредієнтами, такими як овочі, морепродукти або м’ясо. Карі з кокосового молока — це просте, але смачне блюдо, яке обов’язково додасть трохи екзотичного смаку будь-якій страві.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 дюйм свіжого імбиру, подрібненого
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю або за смаком
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 1 банка (14 унцій) кокосового молока
  • 1 банка (14 унцій) нарізаних кубиками помідорів із соком
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1 стакан нарізаної кубиками моркви

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, кмин, коріандр, куркуму, кайєнський перець, корицю та кардамон і варіть 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте кокосове молоко, помідори, бульйон і моркву і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте 10-15 хвилин, поки морква не стане м’якою.
  • Step 4
    Подавайте до вареного рису або кіноа, прикрасивши свіжою кінзою та вичавленим соком лайма, якщо бажаєте.

Comments

Anonymous
,
Це каррі з кокосового молока таке смачне та вершкове! Він смачний і простий у приготуванні. Я в захваті від смаків і обов’язково приготую це знову!

More recipes

Тунець Рол Суші

Tuna Roll Sushi — різновид суші-ролу, який готують із сирого тунця.

Веганська чаша для буріто для суші з авокадо

Vegan Sushi Burrito Bowl with Avocado — це легка, здорова та смачна веганська страва, якою можна насолоджуватися окремо або як частину їжі.

Тайське червоне каррі з тофу та овочами

Тайське червоне каррі з тофу та овочами – це ароматне та ситне веганське блюдо, яке поєднує в собі пряні смаки тайської пасти з червоного каррі, ароматного кокосового молока та суміші овочів.

Каррі з буряка

Каррі з буряка — це традиційна індійська страва, яка готується шляхом варіння нарізаного кубиками буряка в суміші спецій з цибулі, помідорів, часнику та імбиру.

Вегетаріанські суші Інарі

Вегетаріанські суші Inari — це різновид суші, який готують із солодкого смаженого у фритюрі пакетика з тофу, наповненого приправленим рисом для суші.

Вегетаріанські суші з ролами Драгон

Вегетаріанський суші з драгон-ролу — це класичний суші-рол, який є одночасно смачним і корисним.

Курка генерала Цо

Курка генерала Цо — популярна китайсько-американська страва, яку подають у багатьох китайських ресторанах по всьому світу.

Овочева темпура

Овочева темпура - японська страва, що складається з злегка збитих, обсмажених у фритюрі овочів.

Баклажани по-китайськи з часниковим соусом

Китайські баклажани з часниковим соусом — популярна китайська страва, яка складається з баклажанів, приготованих у гострому часниковому соусі.