Home > Recipe >  Малайзійський суп з локшиною лакса

Малайзійський суп з локшиною лакса

Малайзійський суп з локшиною Laksa - це ароматний і гострий суп з локшиною з Малайзії. Його готують із бульйону на основі каррі, який зазвичай виготовляють із кокосового молока, тамаринда, лемонграсу, калгану, чилі, цибулі, часнику та пасти з креветок. Зазвичай це локшина з яєць, рисової локшини або вермішелі. Суп прикрашають такими інгредієнтами, як паростки квасолі, зварені круто яйця, креветки, рибні котлети та зелень. Зазвичай його подають із гарніром самбал, гострим соусом чилі. Смак малайзійського супу з локшиною лакса складний і пряний, і він стане чудовою їжею або закускою.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 столова ложка рослинного масла
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 цибулі-шалот, подрібнені
  • 1 столова ложка тертого імбиру
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленого кмину
  • 1 банка (14 унцій) кокосового молока
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 1 столова ложка рибного соусу
  • 1 столова ложка коричневого цукру
  • 2 столові ложки соку лайма
  • Сіль і перець за смаком
  • 4 унції сушеної рисової локшини
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
  • 1/4 чашки нарізаного свіжого тайського базиліка
  • 1/4 склянки подрібненого листя свіжої м’яти

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте часник, шалот, імбир, куркуму, порошок каррі, коріандр і кмин і варіть, постійно помішуючи, 1 хвилину.
  • Step 2
    Змішайте кокосове молоко, бульйон, рибний соус, коричневий цукор і сік лайма. Довести до кипіння і варити 10 хвилин.
  • Step 3
    Додайте локшину в суп і варіть, поки вона не стане м’якою, приблизно 5 хвилин. Приправте сіллю та перцем за смаком.
  • Step 4
    Розподіліть суп по тарілках і покладіть зверху кінзу, тайський базилік і м’яту.

Comments

Anonymous
,
Малайзійський суп з локшиною лакса – це смачна страва з наповнювачем смаку! М’який пряний і вершковий бульйон на основі кокоса дивовижний, а локшина та морепродукти ідеально поєднуються. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Малазійська лакса — це ароматна та затишна миска локшини з унікальним поєднанням пряних, вершкових і гострих смаків! Любителю локшини варто спробувати!
Anonymous
,
Малайзійський суп з локшиною лакса наповнений смаком! Вершковий кокос, солодкі креветки, гострий тамаринд і гострий перець чилі становлять ідеальне поєднання, яке спокусить ваші смакові рецептори та змусить вас бажати більшого! Смачно і ситно!

More recipes

Індійський баттернат сквош каррі

Індійський баттернат сквош каррі - популярна вегетаріанська страва з Індії.

Уна Дон Суші

Una Don Sushi - японський ресторан, розташований у самому центрі Нью-Йорка.

Пряний тайський суп з локшиною

Гострий тайський суп з локшиною — це традиційна тайська страва, яка поєднує в собі смак справжньої тайської кухні з пікантним і гострим смаком перцю чилі.

Салатні обгортання в азіатському стилі

Загортання салату в азіатському стилі – це смачна, корисна та проста у приготуванні страва, яку можна налаштувати за допомогою різноманітних смаків.

Веганські суші буріто з огірком і редькою

Веганські суші-буріто — це смачний і здоровий спосіб насолодитися унікальною ноткою суші.

Ананасове каррі

Ананасове каррі є популярною стравою, що походить з Південної Індії.

Вегетаріанське каррі з кокосової сочевиці

Вегетаріанське каррі з кокосовою сочевицею — це смачна та поживна веганська страва, якою можна насолоджуватися як основною стравою або гарніром.

Рагу з баранини по-уйгурськи

Рагу з уйгурської баранини — традиційна страва уйгурського народу Сіньцзяну, Китай.

Імбирно-часникові креветки та вегетаріанське обсмаження

Фрі з імбирно-часниковими креветками та овочами — це смачне та просте у приготуванні блюдо, яке ідеально підходить для напруженої вечері в будні.