Home > Recipe >  Малайзійський суп з локшиною лакса

Малайзійський суп з локшиною лакса

Малайзійський суп з локшиною Laksa - це ароматний і гострий суп з локшиною з Малайзії. Його готують із бульйону на основі каррі, який зазвичай виготовляють із кокосового молока, тамаринда, лемонграсу, калгану, чилі, цибулі, часнику та пасти з креветок. Зазвичай це локшина з яєць, рисової локшини або вермішелі. Суп прикрашають такими інгредієнтами, як паростки квасолі, зварені круто яйця, креветки, рибні котлети та зелень. Зазвичай його подають із гарніром самбал, гострим соусом чилі. Смак малайзійського супу з локшиною лакса складний і пряний, і він стане чудовою їжею або закускою.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 столова ложка рослинного масла
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 цибулі-шалот, подрібнені
  • 1 столова ложка тертого імбиру
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленого кмину
  • 1 банка (14 унцій) кокосового молока
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 1 столова ложка рибного соусу
  • 1 столова ложка коричневого цукру
  • 2 столові ложки соку лайма
  • Сіль і перець за смаком
  • 4 унції сушеної рисової локшини
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
  • 1/4 чашки нарізаного свіжого тайського базиліка
  • 1/4 склянки подрібненого листя свіжої м’яти

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте часник, шалот, імбир, куркуму, порошок каррі, коріандр і кмин і варіть, постійно помішуючи, 1 хвилину.
  • Step 2
    Змішайте кокосове молоко, бульйон, рибний соус, коричневий цукор і сік лайма. Довести до кипіння і варити 10 хвилин.
  • Step 3
    Додайте локшину в суп і варіть, поки вона не стане м’якою, приблизно 5 хвилин. Приправте сіллю та перцем за смаком.
  • Step 4
    Розподіліть суп по тарілках і покладіть зверху кінзу, тайський базилік і м’яту.

Comments

Anonymous
,
Малайзійський суп з локшиною лакса – це смачна страва з наповнювачем смаку! М’який пряний і вершковий бульйон на основі кокоса дивовижний, а локшина та морепродукти ідеально поєднуються. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Малазійська лакса — це ароматна та затишна миска локшини з унікальним поєднанням пряних, вершкових і гострих смаків! Любителю локшини варто спробувати!
Anonymous
,
Малайзійський суп з локшиною лакса наповнений смаком! Вершковий кокос, солодкі креветки, гострий тамаринд і гострий перець чилі становлять ідеальне поєднання, яке спокусить ваші смакові рецептори та змусить вас бажати більшого! Смачно і ситно!

More recipes

Кокосове куряче каррі

Кокосове куряче каррі — це класичне індійське блюдо, яке готується з курки без кісток у соусі каррі на основі кокосового горіха.

Каррі з креветок і нуту

Каррі з креветок і нуту – це смачна та ароматна індійська страва.

Овочевий суп каррі

Овочевий суп каррі – це ситний і ароматний суп, приготований із суміші овочів, спецій каррі та бульйону.

Каррі з сочевиці та кіноа

Каррі з сочевиці та кіноа – це смачна, ситна та поживна страва.

Каррі з бобів і солодкої картоплі

Каррі з бобами та солодкою картоплею — це смачна та поживна страва, приготована з поєднання чорної квасолі, солодкої картоплі та різноманітних спецій.

Рол з лососем і авокадо суші

Суші з лососем і авокадо — це класичний японський суші-рол із поєднанням свіжого лосося та вершкового авокадо.

Хрустка обсмажка з тофу

Хрустка фрі з тофу – це смачна та поживна страва, яка поєднує тофу з різними овочами, спеціями та соусами.

Веганське тайське каррі

Веганське тайське каррі – це смачна та ароматна страва, яка готується з поєднанням кокосового молока, овочів і спецій.

Легке яєчне каррі

Легке яєчне каррі – просте та смачне індійське блюдо.