Home > Recipe >  Індійський баттернат сквош каррі

Індійський баттернат сквош каррі

Індійський баттернат сквош каррі - популярна вегетаріанська страва з Індії. Його готують із поєднанням спецій, гарбуза та інших овочів, таких як цибуля та помідори. Кабачок готується в ароматній і пряній підливі, яку можна регулювати до бажаного ступеня гостроти. Каррі можна подавати з рисом або хлібом наан, і це чудовий спосіб включити більше овочів у свій раціон.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка тертого імбиру
  • 2 чайні ложки меленого коріандру
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 3 склянки кубиків масляного горіха
  • 1 банка (14,5 унцій) смажених кубиками помідорів, злити воду
  • 1 банка (14 унцій) нуту, осушити та промити
  • 1 банка (14 унцій) кокосового молока
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, коріандр, кмин, куркуму, паприку, корицю та кайенский перець (якщо використовується). Варіть 1 хвилину, постійно помішуючи, до появи аромату.
  • Step 3
    Додайте овочевий бульйон, гарбуз, помідори, нут і кокосове молоко. Перемішайте, щоб з’єднати.
  • Step 4
    Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму і кип’ятіть 20-25 хвилин, поки гарбуз не стане м’яким.
  • Step 5
    Додайте кінзу, сіль і перець. Подавати в гарячому вигляді.

Comments

Anonymous
,
Цей індійський кабачковий горіх каррі дивовижний! Воно пряне, пікантне та насичене смаком. Масляний гарбуз додає страві солодкої глибини, що робить її ще більш чарівною. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Це індійське каррі з баттернат сквош було дуже смачним! Спеції були ароматними та створювали чудову глибину смаку. Солодкість гарбуза була ідеально збалансована з легким смаком порошку чилі. Однозначно треба спробувати!

More recipes

Веганське каррі з гарбуза та сочевиці

Веганське каррі з гарбуза та сочевиці — це ситна та ароматна страва, яка обов’язково сподобається будь-якому вегану чи вегетаріанцю.

Рол із лосося Суші

Суші Salmon Roll — класичний суші-рол із сирим лососем, рисом, водоростями норі та іншими начинками.

Тайське червоне каррі з тофу

Тайське червоне каррі з тофу — це ароматна та заспокійлива страва, яка поєднує в собі пікантний, ароматний смак тайського червоного каррі з м’яким горіховим смаком тофу.

Японська локшина Рамен

Японська локшина рамен - це різновид страви з локшини, яка походить з Японії.

Малазійський курячий сатай

Малайзійський курячий сатай – популярна страва, яка походить з Малайзії.

Кисло-солодка свинина

Кисло-солодка свинина - класична китайська страва, популярна в усьому світі.

Цвітна капуста і кокосове каррі

Каррі з цвітної капусти та кокосу – це смачне та корисне блюдо в індійському стилі.

Індійський Палак Панір

Індійський Палак Панір — це традиційна страва з Індії, яка готується з кубиків панір (різновид свіжого сиру), приготованих у вершковому шпинатному соусі зі спеціями.

Маринована курка по-корейськи

Маринована курка по-корейськи — це різновид курячої страви, яка поєднує різноманітні смаки, щоб створити смачну та пікантну їжу.