Home > Recipe >  Бірманський Кхау Суей

Бірманський Кхау Суей

Бірманський кау-суей — це відома бірманська страва з локшиною, яка складається з пікантного супу карі на основі кокосового горіха, заправленого різноманітними гарнірами, зокрема смаженою цибулею, нутом, рибними котлетами та вареними яйцями. Блюдо походить від народу шан у Бірмі та є популярною вуличною їжею по всій країні. Khow Suey — популярна комфортна страва, яку подають у ресторанах, будинках і вуличних кіосках. Це універсальна страва, яку можна приготувати з різноманітних інгредієнтів і налаштувати відповідно до індивідуальних смаків.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 2 столові ложки подрібненого часнику
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 4 склянки овочевого бульйону
  • 1 (14 унцій) банка світлого кокосового молока
  • 2 склянки сирої тонкої яєчної локшини
  • 1 стакан замороженого горошку
  • 1/2 склянки смаженого арахісу, подрібненого

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте часник і цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте куркуму, кмин, коріандр, паприку та кайенський перець. Готуйте 1 хвилину до появи аромату.
  • Step 3
    Влийте овочевий бульйон і кокосове молоко. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 15 хвилин.
  • Step 4
    Додайте яєчну локшину і варіть 10 хвилин до готовності. Додайте заморожений горох і арахіс і варіть ще 5 хвилин.
  • Step 5
    Подавайте гарячим, додавши арахіс на гарнір.

Comments

Anonymous
,
Бірманський кау-суей – це смачна та ароматна страва з карі. Кокосове молоко та суміш спецій мають чудовий аромат, який справді спокушає смакові рецептори. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Бірманський кау-суей — традиційна страва зі смачним поєднанням локшини, каррі та яєчних гарнірів. М’які та вершкові смаки такі втішні та викликають звикання! 10/10
Anonymous
,
Бірманський Khow Suey – це смачна страва з унікальним поєднанням смаків. Він поєднує в собі кокосове молоко, порошок каррі, кмин і часник для кремової, ароматної суміші. Блюдо доповнене хрусткою смаженою локшиною для ідеального поєднання текстур. Обов’язково спробувати будь-який любитель їжі!

More recipes

Суп-місо

Місо-суп — це традиційний японський суп із бульйону під назвою «даші» та пасти місо.

Баклажани по-китайськи з часниковим соусом

Китайські баклажани з часниковим соусом — популярна китайська страва, яка складається з баклажанів, приготованих у гострому часниковому соусі.

Тако Нігірі Суші

Тако Нігірі Суші - різновид суші в японській кухні.

Японська курка Якіторі

Якіторі з японської курки — це традиційна японська страва, яка складається з нарізаної на шампурі курки, смаженої на грилі та змащеної солодким соусом теріякі.

Веганська капуста та кокосове каррі

Веганське каррі з капустою та кокосом — це ароматна та поживна веганська страва, яка ідеально підходить для швидкої та легкої вечері в будні.

Індійський Наан

Індійський наан — це традиційний корж, популярний в Індії та інших частинах Південної Азії.

Каррі з курки та солодкої картоплі

Каррі з куркою та солодкою картоплею – це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для вечірньої трапези.

Цвітна капуста кокос каррі

Цвітна капуста, кокосове каррі – це смачна та ароматна веганська страва, яка готується з кокосового молока та спецій.

Овочева чаша Темпура

Овочева чаша темпура — це популярна японська страва, яка складається з миски білого рису, приготованого на пару, з різними овочами, злегка збитими та обсмаженими в клярі темпура.