Home > Recipe > Курка генерала Цо
Курка генерала Цо
Курка генерала Цо — популярна китайсько-американська страва, яка складається з хрустких, обсмажених у фритюрі кубиків курки, покритих солодким і гострим соусом. Вважається, що він був винайдений у 1950-х роках китайсько-американським шеф-кухарем Пенг Чанг-куей на Тайвані, хоча існують деякі суперечки щодо походження страви. Зараз цю страву подають у багатьох китайських ресторанах США та світу. Зазвичай його подають з пропареним білим рисом і гарніром з овочів, приготованих на пару.
Ingredients (2 Persons)
- 2 фунти курячих грудок без кісток і шкіри, нарізаних кубиками розміром 1 дюйм
- 1/4 склянки кукурудзяного крохмалю
- 2 столові ложки рослинного масла
- 1/4 склянки соєвого соусу з низьким вмістом натрію
- 1/4 склянки рисового оцту
- 2 столові ложки меду
- 2 чайні ложки кунжутної олії
- 1 чайна ложка часникового порошку
- 1 чайна ложка меленого імбиру
- 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю
Directions
-
Step 1
У великій мисці перемішайте курячі кубики з кукурудзяним крохмалем до рівномірного покриття.
-
Step 2
Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте курку і варіть до золотисто-коричневого кольору і готовності приблизно 5 хвилин. Вийміть курку зі сковороди і відкладіть.
-
Step 3
У невеликій мисці змішайте соєвий соус, рисовий оцет, мед, кунжутну олію, часниковий порошок, мелений імбир і пластівці червоного перцю.
-
Step 4
Додайте соус в сковороду і доведіть до кипіння. Поверніть курку в сковороду і перемішайте, щоб покрити пальто. Готуйте 1-2 хвилини, поки соус не загусне і смаки не з’єднаються.
Comments
Смачна курка генерала Цо! Курка ідеально хрустка, а соус пікантний і солодкий у потрібну кількість. Так смачно!
Курка генерала Цо — це смачна, гостра китайська страва. Хрустка курка вкрита густим, солодким і гострим соусом, що робить її ідеальним балансом смаків. Я це люблю!
Курка генерала Цо — класичний фаворит! Він солодкий, ароматний і дуже смачний. Ідеально підходить для будь-якої страви!
More recipes