Home > Recipe > Кокосова локшина каррі

Кокосова локшина каррі

Локшина з кокосовим горіхом і каррі — це смачна та ароматна страва з азіатської локшини, яка готується з вершковим соусом каррі на основі кокоса. Ця страва зазвичай містить овочі, такі як болгарський перець, морква та цибуля, а також джерела білка, такі як креветки, курка, яловичина або тофу. Локшину можна приготувати в соусі або подати на гарнір, як вам більше подобається. Спеції, які використовуються для ароматизації соусу, як правило, включають імбир, часник і куркуму, які надають страві унікальний і чудовий смак. Локшина з кокосовим горіхом і каррі – легка та смачна страва, якою може насолоджуватися кожен.

Ingredients (2 Persons)

1 фунт сушеної локшини
2 столові ложки оливкової олії
1 цибулина, нарізана кубиками
4 зубчики часнику, подрібнити
2 столові ложки свіжого тертого імбиру
2 столові ложки червоної пасти каррі
1 (14 унцій) банка кокосового молока
1/4 склянки овочевого бульйону
1 столова ложка соєвого соусу
1 столова ложка коричневого цукру
1/2 чайної ложки солі
1/2 чайної ложки меленого чорного перцю
1/2 склянки нарізаного кубиками болгарського перцю
1/2 склянки нарізаної кубиками моркви
1/2 склянки нарізаних грибів
1/2 склянки замороженого горошку
1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
1/4 чашки подрібненого арахісу (за бажанням)

Directions

Step 1

Відваріть локшину згідно з інструкцією на упаковці. Злийте воду і відкладіть.
Step 2

Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю, часник і імбир і варіть 2 хвилини.
Step 3

Додайте пасту каррі та варіть 1 хвилину.
Step 4

Додайте кокосове молоко, овочевий бульйон, соєвий соус, коричневий цукор, сіль і перець і доведіть до кипіння.
Step 5

Додайте болгарський перець, моркву, гриби та заморожений горошок і варіть 5 хвилин.
Step 6

Додайте варену локшину на сковороду та перемішайте, щоб з’єднати. Варіть ще 2 хвилини.
Step 7

Прикрасьте кінзою та арахісом (якщо використовуєте) і подавайте.

Comments

Anonymous

Локшина з кокосовим горіхом і каррі – дивовижна страва! Ідеальний баланс смаків каррі та кокоса створює дивовижний смак. Локшина готується ідеально, а смак неймовірний! Цю страву варто спробувати!

More recipes

Веганське каррі з баклажанів і нуту

Веганське каррі з баклажанів і нуту — це ситна та ароматна страва з веганським каррі.

Веганський суші-спрінг-рол

Веганські суші-спрінг-роли — це смачний тип суші, який підходить для веганів і ідеально підходить для тих, хто хоче насолодитися чудовим смаком суші, не споживаючи жодних продуктів тваринного походження.