Ingredients (2 Persons)

Directions

• Step 1
  Промийте рис у дрібному ситечку та помістіть його в каструлю з 1/2 склянки води. Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте каструлю кришкою. Тушкуйте 15 хвилин, потім зніміть каструлю з вогню і дайте настоятися під кришкою 10 хвилин.
• Step 2
  У невеликій мисці змішайте разом рисовий оцет, цукор і сіль, поки цукор і сіль не розчиняться. Вилийте оцтову суміш на зварений рис і перемішуйте, поки рис повністю не покриється.
• Step 3
  Встановіть конвеєр із вареним рисом, філе жовтого хвоста та пастою васабі. Наріжте жовтохвіст шматочками товщиною 1/2 дюйма.
• Step 4
  Щоб зібрати нігірі, покладіть невелику кульку рису на долоню та злегка приплюсніть її. Покладіть скибочку жовтохвоста на рис, потім нанесіть невелику кількість пасти васабі поверх жовтохвоста. Обережно притисніть рибу та рис, щоб сформувати нігірі, а потім перекладіть його на тарілку.