Home > Recipe >  Карі з кокосової риби

Карі з кокосової риби

Кокосова риба каррі – це смачна та ароматна страва, популярна в індійській та інших південноазіатських кухнях. Його готують зі свіжої риби, кокосового молока, спецій і трав. Риба готується в соусі з цибулі, часнику, імбиру та інших спецій. Вершковий, гострий соус потім подається на приготований на пару рис басматі або наан. Ця страва є водночас корисною та смачною, що робить її чудовим варіантом для вечірньої вечері.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 фунти філе білої риби, нарізати кубиками
  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка свіжого імбиру, подрібненого
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1/2 склянки води
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1/2 склянки замороженого горошку

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте в сковороду часник, імбир, порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму та кайенський перець і готуйте 1 хвилину до появи аромату.
  • Step 3
    Додайте в сковороду кокосове молоко, воду та нарізані кубиками помідори. Доведіть суміш до кипіння і варіть 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте рибні кубики в сковороду і тушкуйте ще 5 хвилин, поки риба не звариться.
  • Step 5
    Додайте заморожений горох і варіть 1-2 хвилини, поки не нагріється.

Comments

Anonymous
,
Це каррі з кокосовою рибою неймовірне! Він ароматний, кремовий і заспокійливий. Я дуже люблю це і готую часто. Дуже рекомендую!

More recipes

Вегетаріанські суші Інарі

Вегетаріанські суші Inari — це різновид суші, який готують із солодкого смаженого у фритюрі пакетика з тофу, наповненого приправленим рисом для суші.

Індійське Манго Лассі

Індійський Mango Lassi — це популярний кремовий і освіжаючий напій, виготовлений з манго, йогурту, молока та спецій.

Бенгальська риба каррі

Бенгальська риба каррі - популярна рибна страва в бенгальській кухні.

Корейські миски бібімбап

Корейські миски бібімбап — популярна корейська страва, що складається з теплого білого рису та різноманітних овочів, м’яса та інших інгредієнтів.

Окра каррі

Бамія каррі — гостра пікантна страва, яка походить з Індії.

Індонезійський смажений рис

Індонезійський смажений рис — традиційна страва індонезійської кухні.

Суші з лососем

Суші з лососем — це різновид суші, який готують із сирого лосося та рису з оцтом.

Каррі з бобів і солодкої картоплі

Каррі з бобами та солодкою картоплею — це смачна та поживна страва, приготована з поєднання чорної квасолі, солодкої картоплі та різноманітних спецій.

Веганське каррі з гарбуза та сочевиці

Веганське каррі з гарбуза та сочевиці — це ситна та ароматна страва, яка обов’язково сподобається будь-якому вегану чи вегетаріанцю.