Home > Recipe >  Карі з кокосової риби

Карі з кокосової риби

Кокосова риба каррі – це смачна та ароматна страва, популярна в індійській та інших південноазіатських кухнях. Його готують зі свіжої риби, кокосового молока, спецій і трав. Риба готується в соусі з цибулі, часнику, імбиру та інших спецій. Вершковий, гострий соус потім подається на приготований на пару рис басматі або наан. Ця страва є водночас корисною та смачною, що робить її чудовим варіантом для вечірньої вечері.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 фунти філе білої риби, нарізати кубиками
  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка свіжого імбиру, подрібненого
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1/2 склянки води
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1/2 склянки замороженого горошку

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте в сковороду часник, імбир, порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму та кайенський перець і готуйте 1 хвилину до появи аромату.
  • Step 3
    Додайте в сковороду кокосове молоко, воду та нарізані кубиками помідори. Доведіть суміш до кипіння і варіть 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте рибні кубики в сковороду і тушкуйте ще 5 хвилин, поки риба не звариться.
  • Step 5
    Додайте заморожений горох і варіть 1-2 хвилини, поки не нагріється.

Comments

Anonymous
,
Це каррі з кокосовою рибою неймовірне! Він ароматний, кремовий і заспокійливий. Я дуже люблю це і готую часто. Дуже рекомендую!

More recipes

Смажена локшина зі свининою та овочами

Смажена локшина зі свининою та овочами — класична китайська страва, яку смакують у всьому світі.

Китайський часниковий соус

Китайський часниковий соус — це популярна китайська приправа, яка використовується в багатьох китайських стравах, особливо у смажених стравах.

Малайзієць Насі Лемак

Малайзійський насі лемак — це традиційна малазійська страва, що складається з ароматного рису, звареного в кокосовому молоці, який подають із різноманітними гарнірами, такими як смажені анчоуси, арахіс, зварені круто яйця, скибочки огірка та пряно-солодка паста чилі.

Рол з огірком і авокадо суші

Суші з огірковим рулетом з авокадо — це різновид суші-ролу, який поєднує свіжу, хрустку текстуру огірка з кремовою текстурою авокадо.

Карі з солодкої картоплі

Каррі з солодкої картоплі – це смачна та корисна веганська страва, яка готується з солодкої картоплі, цибулі, часнику, імбиру, спецій і кокосового молока.

гарбуз каррі

Гарбузове каррі — це індійська страва, яка поєднує в собі солодкість гарбуза з пікантним смаком спецій каррі.

Китайські булочки на пару

Китайські булочки на пару, також відомі як баоцзи, є популярною китайською закускою.

Темакі суші

Суші «Темакі» — це різновид суші, який готують шляхом скручування інгредієнтів у аркуші норі (морських водоростей), а потім вручну формують його у форму конуса.

Курка Тікка Масала

Курка Тікка Масала – це популярне індійське блюдо, яке складається з маринованої курки на грилі у вершковому томатному соусі.