Home > Recipe > Карі з кокосової риби
Карі з кокосової риби
Кокосова риба каррі – це смачна та ароматна страва, популярна в індійській та інших південноазіатських кухнях. Його готують зі свіжої риби, кокосового молока, спецій і трав. Риба готується в соусі з цибулі, часнику, імбиру та інших спецій. Вершковий, гострий соус потім подається на приготований на пару рис басматі або наан. Ця страва є водночас корисною та смачною, що робить її чудовим варіантом для вечірньої вечері.
Ingredients (2 Persons)
- 2 фунти філе білої риби, нарізати кубиками
- 2 столові ложки рослинного масла
- 1 цибулина, нарізана кубиками
- 3 зубчики часнику, подрібнити
- 1 столова ложка свіжого імбиру, подрібненого
- 2 столові ложки порошку каррі
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 1/2 чайної ложки меленої куркуми
- 1/4 чайної ложки кайенского перцю
- 1 (14 унцій) банка кокосового молока
- 1/2 склянки води
- 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
- 1/2 склянки замороженого горошку
Directions
-
Step 1
Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
-
Step 2
Додайте в сковороду часник, імбир, порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму та кайенський перець і готуйте 1 хвилину до появи аромату.
-
Step 3
Додайте в сковороду кокосове молоко, воду та нарізані кубиками помідори. Доведіть суміш до кипіння і варіть 5 хвилин.
-
Step 4
Додайте рибні кубики в сковороду і тушкуйте ще 5 хвилин, поки риба не звариться.
-
Step 5
Додайте заморожений горох і варіть 1-2 хвилини, поки не нагріється.
Comments
Це каррі з кокосовою рибою неймовірне! Він ароматний, кремовий і заспокійливий. Я дуже люблю це і готую часто. Дуже рекомендую!
More recipes
Сінгапурський краб чилі
Сінгапурський краб чилі — популярна місцева страва, яка існує з 1950-х років.
Миски зі свининою та рисом, глазуровані хойсіном
Миски зі свининою та рисом у глазурі хойсин — це смачна та проста у приготуванні страва, яка поєднує в собі солодкість соусу хойсин із пікантним смаком свинини.
Анаго Нігірі Суші
Anago Nigiri Sushi – це тип суші, основним інгредієнтом якого є вугор, відомий як анаго.
Легкий салат в азіатському стилі
Легкий салат в азіатському стилі — це легке, хрустке та ароматне блюдо з салату, яке ідеально підходить для літнього пікніка чи горщика.
Рис каррі
Рис каррі є популярною їжею в Японії.
Тайський кокосовий суп каррі
Тайський суп з кокосовим горіхом і каррі – це смачна та затишна страва, яка обов’язково сподобається будь-якому смаку.
Рагу з баранини по-уйгурськи
Рагу з уйгурської баранини — традиційна страва уйгурського народу Сіньцзяну, Китай.
Пряний рол із лосося Суші
Спайсі Ролл Суші з лососем – один з найпопулярніших видів суші.
Суші Тамаго
Тамаго суші — це різновид суші-ролу, який готується із солодкого омлету, також відомого як тамаго, як основного інгредієнта.