Home > Recipe >  гарбуз каррі

гарбуз каррі

Гарбузове каррі — це індійська страва, яка поєднує в собі солодкість гарбуза з пікантним смаком спецій каррі. Блюдо зазвичай подають як гарнір або основне блюдо. Його готують із таких інгредієнтів, як гарбуз, цибуля, часник, імбир, порошок каррі, кмин та інші спеції. Спеції готують на основі кокосового молока або овочевого бульйону для створення насиченого пікантного соусу. Гарбузове каррі — це чудовий спосіб включити сезонні інгредієнти в страву, і він обов’язково сподобається всім за столом.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка тертого імбиру
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 (15 унцій) банка гарбузового пюре
  • 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1/4 склянки овочевого бульйону
  • 1 чайна ложка коричневого цукру
  • 2 столові ложки свіжої кінзи, подрібненої
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин. Додайте часник і імбир і варіть 1 хвилину.
  • Step 2
    Додайте порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму, корицю та кайенський перець і варіть 1 хвилину до появи аромату.
  • Step 3
    Додайте гарбузове пюре, нарізані кубиками помідори, кокосове молоко, овочевий бульйон і коричневий цукор і перемішайте. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть 10 хвилин.
  • Step 4
    Додайте кінзу та приправте сіллю та перцем за смаком. За бажанням подавайте каррі поверх вареного рису або локшини.

Comments

Anonymous
,
Смачно і легко приготувати гарбузове каррі! Насичений і вершковий з теплими спеціями, ідеально приготованим овочам і ідеально приготованим гарбузом. Ідеально підходить для затишної ночі!

More recipes

Вегетаріанські суші буріто

Вегетаріанські суші-буріто – це смачний і здоровий спосіб насолодитися їжею, схожою на суші.

Овочевий Jalfrezi Каррі

Овочеве джалфрезі каррі — це популярне індійське блюдо, яке готується з поєднання овочів, спецій і трав.

В'єтнамська Pho

В'єтнамський фо - це різновид супу з локшиною, яка походить із В'єтнаму.

Каррі з сочевиці

Каррі з сочевиці — ситна та ароматна страва, яку легко приготувати.

Суп з сочевиці каррі

Суп із сочевиці з каррі — це ситний і ароматний веганський суп, приготований із сочевиці, порошку каррі та інших ароматних спецій.

Овочева темпура

Овочева темпура - японська страва, що складається з злегка збитих, обсмажених у фритюрі овочів.

Каррі з цукіні

Каррі з цукіні - це пікантна страва, приготована з цукіні, порошку каррі та інших спецій.

Вегетаріанський суші рисовий пиріг

Вегетаріанський рисовий пиріг суші — неймовірно популярна, смачна та поживна закуска, приготована з традиційних японських інгредієнтів.

Курячий рис по-хайнанськи

Курячий рис по-хайнаньськи – популярна страва, яка походить з провінції Хайнань, Китай.