Home > Recipe >  гарбуз каррі

гарбуз каррі

Гарбузове каррі — це індійська страва, яка поєднує в собі солодкість гарбуза з пікантним смаком спецій каррі. Блюдо зазвичай подають як гарнір або основне блюдо. Його готують із таких інгредієнтів, як гарбуз, цибуля, часник, імбир, порошок каррі, кмин та інші спеції. Спеції готують на основі кокосового молока або овочевого бульйону для створення насиченого пікантного соусу. Гарбузове каррі — це чудовий спосіб включити сезонні інгредієнти в страву, і він обов’язково сподобається всім за столом.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка тертого імбиру
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 (15 унцій) банка гарбузового пюре
  • 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1/4 склянки овочевого бульйону
  • 1 чайна ложка коричневого цукру
  • 2 столові ложки свіжої кінзи, подрібненої
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин. Додайте часник і імбир і варіть 1 хвилину.
  • Step 2
    Додайте порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму, корицю та кайенський перець і варіть 1 хвилину до появи аромату.
  • Step 3
    Додайте гарбузове пюре, нарізані кубиками помідори, кокосове молоко, овочевий бульйон і коричневий цукор і перемішайте. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть 10 хвилин.
  • Step 4
    Додайте кінзу та приправте сіллю та перцем за смаком. За бажанням подавайте каррі поверх вареного рису або локшини.

Comments

Anonymous
,
Смачно і легко приготувати гарбузове каррі! Насичений і вершковий з теплими спеціями, ідеально приготованим овочам і ідеально приготованим гарбузом. Ідеально підходить для затишної ночі!

More recipes

Карі із зеленої кокосової риби

Каррі із зеленої кокосової риби — традиційна страва з південного штату Керала в Індії.

Каррі з нуту

Каррі з нуту - популярне вегетаріанське блюдо з Індії.

Ікра лосося Нігірі Суші

Суші нігірі з ікрою лосося — це популярний вид суші, який готують із в’ялених яєць лосося.

Веганське червоне каррі

Веганське червоне каррі — це пікантне та пряне блюдо з каррі в тайському стилі, яке готується з різноманітних інгредієнтів, зокрема кокосового молока, пасти з червоного каррі та овочів.

Смажений тофу з кисло-солодким соусом

Смажений тофу з кисло-солодким соусом – це смачна та корисна страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку.

папайя каррі

Каррі з папайї - традиційна страва з Індії.

Веганська миска для суші з огірком і редькою

Веганська чаша для суші з огірком і редькою — це ароматна рослинна версія класичної японської страви.

Хрустка обсмажка з тофу

Хрустка фрі з тофу – це смачна та поживна страва, яка поєднує тофу з різними овочами, спеціями та соусами.

Вегетаріанські суші-ролли з манго

Вегетаріанські суші-ролли з манго – це смачний і корисний варіант страви.