Home > Recipe >  гарбуз каррі

гарбуз каррі

Гарбузове каррі — це індійська страва, яка поєднує в собі солодкість гарбуза з пікантним смаком спецій каррі. Блюдо зазвичай подають як гарнір або основне блюдо. Його готують із таких інгредієнтів, як гарбуз, цибуля, часник, імбир, порошок каррі, кмин та інші спеції. Спеції готують на основі кокосового молока або овочевого бульйону для створення насиченого пікантного соусу. Гарбузове каррі — це чудовий спосіб включити сезонні інгредієнти в страву, і він обов’язково сподобається всім за столом.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка тертого імбиру
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 (15 унцій) банка гарбузового пюре
  • 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1/4 склянки овочевого бульйону
  • 1 чайна ложка коричневого цукру
  • 2 столові ложки свіжої кінзи, подрібненої
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин. Додайте часник і імбир і варіть 1 хвилину.
  • Step 2
    Додайте порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму, корицю та кайенський перець і варіть 1 хвилину до появи аромату.
  • Step 3
    Додайте гарбузове пюре, нарізані кубиками помідори, кокосове молоко, овочевий бульйон і коричневий цукор і перемішайте. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть 10 хвилин.
  • Step 4
    Додайте кінзу та приправте сіллю та перцем за смаком. За бажанням подавайте каррі поверх вареного рису або локшини.

Comments

Anonymous
,
Смачно і легко приготувати гарбузове каррі! Насичений і вершковий з теплими спеціями, ідеально приготованим овочам і ідеально приготованим гарбузом. Ідеально підходить для затишної ночі!

More recipes

В'єтнамська Pho

В'єтнамський фо - це різновид супу з локшиною, яка походить із В'єтнаму.

Корейська смажена цвітна капуста

Смажена цвітна капуста по-корейськи — це смачна пікантна страва, яка поєднує в собі хрускіт смаженої цвітної капусти з пряним солодким смаком корейської кухні.

М'янмський чайно-листовий салат

Салат з чайного листя М’янми, також відомий як Lahpet Thoke, є традиційною бірманською стравою, якою насолоджувалися протягом століть.

Каррі з баклажанів

Каррі з баклажанів — це класичне індійське блюдо, яке традиційно готується з поєднанням спецій, цибулі, помідорів і баклажанів.

Вегетаріанські суші буріто

Вегетаріанські суші-буріто – це смачний і здоровий спосіб насолодитися їжею, схожою на суші.

Кокосове яловиче каррі

Каррі з кокосовою яловичиною — традиційна індійська страва, яка поєднує в собі яловичину, кокосове молоко та різноманітні спеції.

Рол із шкіркою лосося Суші

Суші зі шкіркою лосося — це різновид суші-ролу, популярного в Японії та багатьох суші-ресторанах по всьому світу.

Суші з креветками Темпура

Суші темпура-рол з креветками — це класичний вид суші-ролу, який дуже популярний в Японії та в усьому світі.

Картопляне каррі

Картопляне каррі — це популярне індійське блюдо, яке готується з картоплі, звареної в гострому ароматному соусі.