Home > Recipe > Кокосове зелене каррі
Кокосове зелене каррі
Кокосове зелене каррі — це тайська страва, яка поєднує зелене каррі, кокосове молоко та овочі для створення вершкової та ароматної страви. Зелена паста каррі, яка зазвичай готується з поєднанням зеленого перцю чилі, лемонграсу, часнику, калгану, пасти з креветок та інших спецій, надає страві пікантності. Кокосове молоко додає вершкового та насиченого смаку, тоді як овочі додають різноманітні текстури та смаки. Кокосове зелене каррі зазвичай подається з рисом і є популярною стравою в усьому Таїланді.
Ingredients (2 Persons)
- 2 столові ложки кокосової олії
- 1 цибулина, нарізана кубиками
- 3 зубчики часнику, подрібнити
- 1 столова ложка свіжого імбиру, тертого або подрібненого
- 2 столові ложки зеленої пасти каррі
- 1 банка кокосового молока
- 1/2 склянки овочевого бульйону
- 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
- 1/2 склянки замороженого горошку
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки чорного перцю
Directions
-
Step 1
Розігрійте кокосову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
-
Step 2
Додайте часник, імбир і зелену пасту каррі та варіть 1 хвилину.
-
Step 3
Додайте кокосове молоко та овочевий бульйон і доведіть суміш до кипіння. Тушкуйте 5 хвилин, періодично помішуючи.
-
Step 4
Додати болгарський перець, горошок, сіль і перець і тушкувати ще 5 хвилин.
-
Step 5
Подавайте до вареного рису або кіноа та за бажанням прикрасьте свіжою кінзою.
Comments
Це кокосово-зелене каррі неймовірне! Смак сміливий і ароматний, але не надто сильний. Кокос додає вершкову та тонку солодкість пряному зеленому каррі. Настійно рекомендується!
More recipes
Барбекю з яловичини по-корейськи
Яловичина по-корейськи барбекю — популярна страва, яку подають у корейських ресторанах і в домашніх умовах.
В'єтнамські яєчні рулетики
В'єтнамські яєчні рулетики - це вид спринг-ролу, популярний у в'єтнамській кухні.
Пад Тай
Пад тай — це популярна страва в Таїланді, яку готують із обсмаженої рисової локшини з яйцями, тофу та багатьма іншими інгредієнтами, такими як арахіс, паростки квасолі та тамариндовий соус.
Веганський пряний суші-рол з тунцем
Веганський гострий суші-рол із тунцем — це альтернатива традиційним суші-ролам для веганів.
Японське куряче кацу каррі
Японське куряче кацу каррі є популярною стравою в Японії.
Легкий яєчний суп
Easy Egg Drop Soup — це китайський суп на основі простого яйця та курячого бульйону.
Веганське каррі з цвітної капусти
Веганське каррі з цвітної капусти — це смачне та поживне веганське каррі, яке готується з цвітної капусти, цибулі, часнику та спецій.
Хрусткі кальмари з сіллю та перцем
Хрусткі кальмари з сіллю та перцем — класична китайська страва, яку зазвичай подають як закуску.
Індійський Палак Панір
Індійський Палак Панір — це традиційна страва з Індії, яка готується з кубиків панір (різновид свіжого сиру), приготованих у вершковому шпинатному соусі зі спеціями.