Home > Recipe >  Кокосове зелене каррі

Кокосове зелене каррі

Кокосове зелене каррі — це тайська страва, яка поєднує зелене каррі, кокосове молоко та овочі для створення вершкової та ароматної страви. Зелена паста каррі, яка зазвичай готується з поєднанням зеленого перцю чилі, лемонграсу, часнику, калгану, пасти з креветок та інших спецій, надає страві пікантності. Кокосове молоко додає вершкового та насиченого смаку, тоді як овочі додають різноманітні текстури та смаки. Кокосове зелене каррі зазвичай подається з рисом і є популярною стравою в усьому Таїланді.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки кокосової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка свіжого імбиру, тертого або подрібненого
  • 2 столові ложки зеленої пасти каррі
  • 1 банка кокосового молока
  • 1/2 склянки овочевого бульйону
  • 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
  • 1/2 склянки замороженого горошку
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки чорного перцю

Directions

  • Step 1
    Розігрійте кокосову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир і зелену пасту каррі та варіть 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте кокосове молоко та овочевий бульйон і доведіть суміш до кипіння. Тушкуйте 5 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 4
    Додати болгарський перець, горошок, сіль і перець і тушкувати ще 5 хвилин.
  • Step 5
    Подавайте до вареного рису або кіноа та за бажанням прикрасьте свіжою кінзою.

Comments

Anonymous
,
Це кокосово-зелене каррі неймовірне! Смак сміливий і ароматний, але не надто сильний. Кокос додає вершкову та тонку солодкість пряному зеленому каррі. Настійно рекомендується!

More recipes

Кисло-солодка курка

Кисло-солодка курка - популярне блюдо в китайській кухні.

Тайванський ананасовий торт

Тайванський ананасовий пиріг, також відомий як ананасове пісочне тісто, є популярним традиційним десертом на Тайвані.

Саке макі суші

Саке Макі Суші — це різновид суші-ролу, який виготовляється із сирого лосося, рису для суші та норі (морських водоростей).

Червоне каррі з куркою по-тайськи

Червоне каррі з куркою по-тайськи – це смачна пікантна страва, яка неодмінно стане улюбленою сім’єю.

Тамаго Нігірі Суші

Тамаго Ніґірі Суші — це різновид суші, який складається з невеликого шматка вареного солодкого омлету, який зазвичай готується з яйцем, цукром і соєвим соусом, який викладають на шар рису для суші, просоченого оцтом.

Корейські млинці Кімчі

Корейські млинці Кімчі — це солоні млинці, які готуються з тіста з яєць, борошна та різноманітних овочів, зокрема кімчі.

Каррі з буряка

Каррі з буряка — це традиційна індійська страва, яка готується шляхом варіння нарізаного кубиками буряка в суміші спецій з цибулі, помідорів, часнику та імбиру.

Вегетаріанський суші рисовий пиріг

Вегетаріанський рисовий пиріг суші — неймовірно популярна, смачна та поживна закуска, приготована з традиційних японських інгредієнтів.

Медово-часникові креветки

Медово-часникові креветки – це ароматна та смачна страва в азіатському стилі.