Home > Recipe > Кокосове зелене каррі
Кокосове зелене каррі
Кокосове зелене каррі — це тайська страва, яка поєднує зелене каррі, кокосове молоко та овочі для створення вершкової та ароматної страви. Зелена паста каррі, яка зазвичай готується з поєднанням зеленого перцю чилі, лемонграсу, часнику, калгану, пасти з креветок та інших спецій, надає страві пікантності. Кокосове молоко додає вершкового та насиченого смаку, тоді як овочі додають різноманітні текстури та смаки. Кокосове зелене каррі зазвичай подається з рисом і є популярною стравою в усьому Таїланді.
Ingredients (2 Persons)
- 2 столові ложки кокосової олії
- 1 цибулина, нарізана кубиками
- 3 зубчики часнику, подрібнити
- 1 столова ложка свіжого імбиру, тертого або подрібненого
- 2 столові ложки зеленої пасти каррі
- 1 банка кокосового молока
- 1/2 склянки овочевого бульйону
- 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
- 1/2 склянки замороженого горошку
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки чорного перцю
Directions
-
Step 1
Розігрійте кокосову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
-
Step 2
Додайте часник, імбир і зелену пасту каррі та варіть 1 хвилину.
-
Step 3
Додайте кокосове молоко та овочевий бульйон і доведіть суміш до кипіння. Тушкуйте 5 хвилин, періодично помішуючи.
-
Step 4
Додати болгарський перець, горошок, сіль і перець і тушкувати ще 5 хвилин.
-
Step 5
Подавайте до вареного рису або кіноа та за бажанням прикрасьте свіжою кінзою.
Comments
Це кокосово-зелене каррі неймовірне! Смак сміливий і ароматний, але не надто сильний. Кокос додає вершкову та тонку солодкість пряному зеленому каррі. Настійно рекомендується!
More recipes
Овочевий рол суші
Суші з овочевих рулетів – популярне блюдо японської кухні.
Каррі з креветок
Каррі з креветками - це страва, що походить з Південної Азії, яка поєднує варені креветки з гострим соусом каррі.
Миски зі свининою та рисом, глазуровані хойсіном
Миски зі свининою та рисом у глазурі хойсин — це смачна та проста у приготуванні страва, яка поєднує в собі солодкість соусу хойсин із пікантним смаком свинини.
Японський суп місо
Місо-суп — традиційний японський суп, який готують із бульйону під назвою «даші» та ферментованої пасти під назвою «місо».
Сашимі з тунця
Сашимі з тунця — японський делікатес, що складається з тонко нарізаного сирого тунця.
Монгольська яловичина
Монгольська яловичина - популярне китайсько-американське блюдо.
Каррі з тофу та баклажанами
Каррі з тофу та баклажанами — це веганська страва з каррі, яка наповнюється смаком.
Тунець Рол Суші
Tuna Roll Sushi — різновид суші-ролу, який готують із сирого тунця.
Каррі з овочів і сочевиці
Каррі з овочів і сочевиці – це смачна та корисна індійська страва, приготована з різноманітних свіжих овочів, сочевиці та ароматних спецій.