Home > Recipe >  Кокосове зелене каррі

Кокосове зелене каррі

Кокосове зелене каррі — це тайська страва, яка поєднує зелене каррі, кокосове молоко та овочі для створення вершкової та ароматної страви. Зелена паста каррі, яка зазвичай готується з поєднанням зеленого перцю чилі, лемонграсу, часнику, калгану, пасти з креветок та інших спецій, надає страві пікантності. Кокосове молоко додає вершкового та насиченого смаку, тоді як овочі додають різноманітні текстури та смаки. Кокосове зелене каррі зазвичай подається з рисом і є популярною стравою в усьому Таїланді.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки кокосової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка свіжого імбиру, тертого або подрібненого
  • 2 столові ложки зеленої пасти каррі
  • 1 банка кокосового молока
  • 1/2 склянки овочевого бульйону
  • 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
  • 1/2 склянки замороженого горошку
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки чорного перцю

Directions

  • Step 1
    Розігрійте кокосову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир і зелену пасту каррі та варіть 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте кокосове молоко та овочевий бульйон і доведіть суміш до кипіння. Тушкуйте 5 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 4
    Додати болгарський перець, горошок, сіль і перець і тушкувати ще 5 хвилин.
  • Step 5
    Подавайте до вареного рису або кіноа та за бажанням прикрасьте свіжою кінзою.

Comments

Anonymous
,
Це кокосово-зелене каррі неймовірне! Смак сміливий і ароматний, але не надто сильний. Кокос додає вершкову та тонку солодкість пряному зеленому каррі. Настійно рекомендується!

More recipes

Овочевий рол суші

Суші з овочевих рулетів – популярне блюдо японської кухні.

Каррі з креветок

Каррі з креветками - це страва, що походить з Південної Азії, яка поєднує варені креветки з гострим соусом каррі.

Миски зі свининою та рисом, глазуровані хойсіном

Миски зі свининою та рисом у глазурі хойсин — це смачна та проста у приготуванні страва, яка поєднує в собі солодкість соусу хойсин із пікантним смаком свинини.

Японський суп місо

Місо-суп — традиційний японський суп, який готують із бульйону під назвою «даші» та ферментованої пасти під назвою «місо».

Сашимі з тунця

Сашимі з тунця — японський делікатес, що складається з тонко нарізаного сирого тунця.

Монгольська яловичина

Монгольська яловичина - популярне китайсько-американське блюдо.

Каррі з тофу та баклажанами

Каррі з тофу та баклажанами — це веганська страва з каррі, яка наповнюється смаком.

Тунець Рол Суші

Tuna Roll Sushi — різновид суші-ролу, який готують із сирого тунця.

Каррі з овочів і сочевиці

Каррі з овочів і сочевиці – це смачна та корисна індійська страва, приготована з різноманітних свіжих овочів, сочевиці та ароматних спецій.