Home > Recipe >  Каррі з креветок

Каррі з креветок

Каррі з креветками - це страва, що походить з Південної Азії, яка поєднує варені креветки з гострим соусом каррі. Соус каррі можна приготувати з різних інгредієнтів, включаючи цибулю, часник, імбир і спеції, такі як кмин, коріандр, куркума та порошок чилі. Зварені креветки часто готують у кокосовому молоці або йогурті, щоб додати страві кремову структуру. Каррі з креветками зазвичай подається з рисом, хлібом наан або іншими гарнірами. Його також можна подавати як другу страву з овочевим гарніром або салатом.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка свіжого імбиру, подрібненого
  • 2 чайні ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 3 склянки нарізаних кубиками помідорів
  • 2 чашки вареного нуту або 1 (15 унцій) банка нуту, злити воду та промити
  • 1 фунт креветок, очищених і видалених
  • 1/4 чашки свіжої кінзи, нарізаної (за бажанням)
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте в каструлю часник, імбир, порошок каррі, кмин, коріандр, корицю та кайенський перець (якщо використовується) і варіть 1 хвилину.
  • Step 3
    Влийте кокосове молоко та овочевий бульйон і перемішайте.
  • Step 4
    Додайте помідори, нут і креветки в каструлю і доведіть до кипіння. Тушкуйте 8-10 хвилин або поки креветки не зваряться.
  • Step 5
    Додайте кінзу (якщо використовуєте) і приправте сіллю та перцем за смаком. Подавайте до вареного рису або кіноа.

Comments

Anonymous
,
Це каррі з креветками дуже смачне! Він має ідеальний баланс спецій, кремову текстуру та велику кількість креветок. Треба спробувати!
Anonymous
,
Каррі з креветками було неймовірно! Смаки були такими унікальними та насиченими, я б обов’язково приготувала це знову. Це також було напрочуд легко зробити! Однозначно треба спробувати.

More recipes

Веганська миска для суші з огірком і редькою

Веганська чаша для суші з огірком і редькою — це ароматна рослинна версія класичної японської страви.

Веганське каррі з чорних бобів

Веганське карі з чорної квасолі — це смачна та поживна веганська страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку.

Алоо Гобі Каррі

Aloo Gobi Curry – популярне та смачне індійське блюдо.

Каррі Лакса

Каррі Лакса — традиційний малайзійський суп з локшиною, який готується з гострого бульйону каррі на основі кокосового горіха.

Стир-Фрай з куркою з лемонграсу

Смажена курка з лемонграссом – це легка та ароматна страва, яка ідеально підходить для швидкої та легкої вечері на будні.

Кашмірське куряче каррі

Кашмірське куряче каррі – популярне блюдо в Індії та Пакистані.

Веганське каррі з нуту та шпинату

Веганське каррі з нуту та шпинату – це легкий і смачний рецепт веганського каррі, який можна приготувати лише з кількох простих інгредієнтів.

Тайське червоне каррі

Тайське червоне каррі — це класична страва Таїланду, яка складається з насиченого гострого соусу каррі на основі кокосового молока з сумішшю ароматних спецій, трав і перцю чилі.

Тайське червоне каррі з тофу

Тайське червоне каррі з тофу — це ароматна та заспокійлива страва, яка поєднує в собі пікантний, ароматний смак тайського червоного каррі з м’яким горіховим смаком тофу.