Home > Recipe >  Каррі з креветок

Каррі з креветок

Каррі з креветками - це страва, що походить з Південної Азії, яка поєднує варені креветки з гострим соусом каррі. Соус каррі можна приготувати з різних інгредієнтів, включаючи цибулю, часник, імбир і спеції, такі як кмин, коріандр, куркума та порошок чилі. Зварені креветки часто готують у кокосовому молоці або йогурті, щоб додати страві кремову структуру. Каррі з креветками зазвичай подається з рисом, хлібом наан або іншими гарнірами. Його також можна подавати як другу страву з овочевим гарніром або салатом.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка свіжого імбиру, подрібненого
  • 2 чайні ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 3 склянки нарізаних кубиками помідорів
  • 2 чашки вареного нуту або 1 (15 унцій) банка нуту, злити воду та промити
  • 1 фунт креветок, очищених і видалених
  • 1/4 чашки свіжої кінзи, нарізаної (за бажанням)
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте в каструлю часник, імбир, порошок каррі, кмин, коріандр, корицю та кайенський перець (якщо використовується) і варіть 1 хвилину.
  • Step 3
    Влийте кокосове молоко та овочевий бульйон і перемішайте.
  • Step 4
    Додайте помідори, нут і креветки в каструлю і доведіть до кипіння. Тушкуйте 8-10 хвилин або поки креветки не зваряться.
  • Step 5
    Додайте кінзу (якщо використовуєте) і приправте сіллю та перцем за смаком. Подавайте до вареного рису або кіноа.

Comments

Anonymous
,
Це каррі з креветками дуже смачне! Він має ідеальний баланс спецій, кремову текстуру та велику кількість креветок. Треба спробувати!
Anonymous
,
Каррі з креветками було неймовірно! Смаки були такими унікальними та насиченими, я б обов’язково приготувала це знову. Це також було напрочуд легко зробити! Однозначно треба спробувати.

More recipes

Японське куряче кацу каррі

Японське куряче кацу каррі є популярною стравою в Японії.

Рол із лосося Суші

Суші Salmon Roll — класичний суші-рол із сирим лососем, рисом, водоростями норі та іншими начинками.

М'янмський чайно-листовий салат

Салат з чайного листя М’янми, також відомий як Lahpet Thoke, є традиційною бірманською стравою, якою насолоджувалися протягом століть.

Індійська масляна курка

Індійська курка з вершковим маслом, або Murgh Makhani, — це популярне північноіндійське блюдо, яке складається з вершково-томатного соусу з маринованою куркою.

Гострий рулет з тунця суші

Гострий рулет з тунця — це популярний вид суші, який готують із сирого тунця та гострого майонезу.

Пряний тофу та миски з рисом

Пряний тофу та миски з рисом – це смачна та поживна страва.

Рибне каррі з Шрі-Ланки

Рибне каррі зі Шрі-Ланки — популярна страва на Шрі-Ланці, яку готують із суміші спецій, трав і кокосового молока.

Каррі з кокосом і нутом

Каррі з кокосом і нутом – це смачна страва для веганів, яка проста у приготуванні та багата поживними речовинами.

Корейський бібімбап

Корейський Бібімбап — це традиційна корейська страва, яка складається з білого рису на пару та різних овочів, таких як шпинат, гриби, морква та паростки квасолі, заправлених гострим соусом чилі та смаженим яйцем.