Home > Recipe > Каррі з креветок
Каррі з креветок
Каррі з креветками - це страва, що походить з Південної Азії, яка поєднує варені креветки з гострим соусом каррі. Соус каррі можна приготувати з різних інгредієнтів, включаючи цибулю, часник, імбир і спеції, такі як кмин, коріандр, куркума та порошок чилі. Зварені креветки часто готують у кокосовому молоці або йогурті, щоб додати страві кремову структуру. Каррі з креветками зазвичай подається з рисом, хлібом наан або іншими гарнірами. Його також можна подавати як другу страву з овочевим гарніром або салатом.
Ingredients (2 Persons)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 середня цибулина, нарізана кубиками
- 3 зубчики часнику, подрібнити
- 1 столова ложка свіжого імбиру, подрібненого
- 2 чайні ложки порошку каррі
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 1/4 чайної ложки меленої кориці
- 1/4 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
- 1 (14 унцій) банка кокосового молока
- 2 склянки овочевого бульйону
- 3 склянки нарізаних кубиками помідорів
- 2 чашки вареного нуту або 1 (15 унцій) банка нуту, злити воду та промити
- 1 фунт креветок, очищених і видалених
- 1/4 чашки свіжої кінзи, нарізаної (за бажанням)
- Сіль і перець за смаком
Directions
-
Step 1
Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
-
Step 2
Додайте в каструлю часник, імбир, порошок каррі, кмин, коріандр, корицю та кайенський перець (якщо використовується) і варіть 1 хвилину.
-
Step 3
Влийте кокосове молоко та овочевий бульйон і перемішайте.
-
Step 4
Додайте помідори, нут і креветки в каструлю і доведіть до кипіння. Тушкуйте 8-10 хвилин або поки креветки не зваряться.
-
Step 5
Додайте кінзу (якщо використовуєте) і приправте сіллю та перцем за смаком. Подавайте до вареного рису або кіноа.
Comments
Це каррі з креветками дуже смачне! Він має ідеальний баланс спецій, кремову текстуру та велику кількість креветок. Треба спробувати!
Каррі з креветками було неймовірно! Смаки були такими унікальними та насиченими, я б обов’язково приготувала це знову. Це також було напрочуд легко зробити! Однозначно треба спробувати.
More recipes
Лосось Нігірі Суші
Нігірі з лососем — популярний вид суші в Японії.
Саке макі суші
Саке Макі Суші — це різновид суші-ролу, який виготовляється із сирого лосося, рису для суші та норі (морських водоростей).
Капуста та кіноа каррі
Каррі з капусти та кіноа — поживна та ароматна веганська страва.
Місо лосось
Місо-лосось — це популярна японська страва, яка складається з лосося, маринованого в соусі місо, а потім смаженого або смаженого на грилі.
Суп місо з тофу
Місо-суп із тофу — це традиційний японський суп із суміші місо (ферментованої соєвої пасти), даші (рибного бульйону) і тофу (соєвого сиру).
Каррі з гарбуза та нуту
Каррі з гарбуза та нуту – це страва в індійському стилі, наповнена смаком і поживністю.
Тайський кокосовий суп каррі
Тайський суп з кокосовим горіхом і каррі – це смачна та затишна страва, яка обов’язково сподобається будь-якому смаку.
Миска зі свининою та рисом у в’єтнамському стилі
Чаша зі свининою та рисом у в’єтнамському стилі — це традиційна в’єтнамська страва, яка готується з маринованої свинини, рису та багатьох інших інгредієнтів.
Анаго Нігірі Суші
Anago Nigiri Sushi – це тип суші, основним інгредієнтом якого є вугор, відомий як анаго.