Home > Recipe >  Каррі з креветок

Каррі з креветок

Каррі з креветками - це страва, що походить з Південної Азії, яка поєднує варені креветки з гострим соусом каррі. Соус каррі можна приготувати з різних інгредієнтів, включаючи цибулю, часник, імбир і спеції, такі як кмин, коріандр, куркума та порошок чилі. Зварені креветки часто готують у кокосовому молоці або йогурті, щоб додати страві кремову структуру. Каррі з креветками зазвичай подається з рисом, хлібом наан або іншими гарнірами. Його також можна подавати як другу страву з овочевим гарніром або салатом.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка свіжого імбиру, подрібненого
  • 2 чайні ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 3 склянки нарізаних кубиками помідорів
  • 2 чашки вареного нуту або 1 (15 унцій) банка нуту, злити воду та промити
  • 1 фунт креветок, очищених і видалених
  • 1/4 чашки свіжої кінзи, нарізаної (за бажанням)
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте в каструлю часник, імбир, порошок каррі, кмин, коріандр, корицю та кайенський перець (якщо використовується) і варіть 1 хвилину.
  • Step 3
    Влийте кокосове молоко та овочевий бульйон і перемішайте.
  • Step 4
    Додайте помідори, нут і креветки в каструлю і доведіть до кипіння. Тушкуйте 8-10 хвилин або поки креветки не зваряться.
  • Step 5
    Додайте кінзу (якщо використовуєте) і приправте сіллю та перцем за смаком. Подавайте до вареного рису або кіноа.

Comments

Anonymous
,
Це каррі з креветками дуже смачне! Він має ідеальний баланс спецій, кремову текстуру та велику кількість креветок. Треба спробувати!
Anonymous
,
Каррі з креветками було неймовірно! Смаки були такими унікальними та насиченими, я б обов’язково приготувала це знову. Це також було напрочуд легко зробити! Однозначно треба спробувати.

More recipes

Японська курка Якіторі

Якіторі з японської курки — це традиційна японська страва, яка складається з нарізаної на шампурі курки, смаженої на грилі та змащеної солодким соусом теріякі.

Індонезійські різоли

Індонезійські різоли - популярна закуска в Індонезії.

Раджма Каррі

Rajma Curry — це індійська страва, яка готується з червоної квасолі (rajma), звареної в томатному соусі зі спеціями.

Корейський бургер Bulgogi

Бургер по-корейськи Булгогі — це класичне корейське блюдо з маринованої яловичини, яке варять і подають у булочці для бургерів.

Індійська курка бір'яні

Бір’яні з курки по-індійськи – це ароматне та смачне блюдо, улюблене в Індії та в усьому світі.

Веганське каррі з помідорів і сочевиці

Веганське каррі з помідорів і сочевиці — це просте та смачне блюдо, яке чудово підійде всім, хто дотримується веганської дієти.

В'єтнамська карамельна свинина з рисом

Карамельна свинина з рисом по-в’єтнамськи – це затишна та ароматна страва, популярна у всьому В’єтнамі.

Рол із лосося Суші

Суші Salmon Roll — класичний суші-рол із сирим лососем, рисом, водоростями норі та іншими начинками.

Кокосовий суп з сочевиці каррі

Суп із сочевиці з кокосом і каррі – це ароматний і поживний суп із корисними інгредієнтами.