Home > Recipe >  Алоо Гобі Каррі

Алоо Гобі Каррі

Aloo Gobi Curry – популярне та смачне індійське блюдо. Його готують із приготування картоплі, цвітної капусти та спецій у ароматному соусі. Картопля та цвітна капуста зазвичай варяться до готовності, а соус складається з помідорів, цибулі, часнику, імбиру та різноманітних спецій. Цю страву часто подають як частину великої трапези, і це чудовий спосіб додати смаку та захоплення будь-якій страві. Aloo Gobi Curry також є чудовим вегетаріанським варіантом, і його можна легко адаптувати до веганського.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинної або рапсової олії
  • 2 чайні ложки насіння кмину
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 4 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка свіжого імбиру, тертого
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 велика головка цвітної капусти, порізана на суцвіття
  • 2 картоплини, очищені і нарізані кубиками
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 стакан води
  • 1 чайна ложка солі
  • 1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте насіння кмину і готуйте, поки вони не стануть ароматними, приблизно 30 секунд.
  • Step 2
    Додайте цибулю, часник і імбир і готуйте, поки цибуля не пом’якшиться і не стане злегка золотистим, приблизно 5 хвилин.
  • Step 3
    Додайте гарам масалу, коріандр, куркуму та кайенський перець і варіть 1 хвилину, часто помішуючи.
  • Step 4
    Додайте цвітну капусту, картоплю, помідори, воду та сіль. Доведіть до кипіння і варіть, час від часу помішуючи, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 10 хвилин.
  • Step 5
    Додайте кінзу та подавайте.

Comments

Anonymous
,
Смачне алоо гобі каррі! Ідеальний рівень прянощів із ідеальним поєднанням смаків робить його просто смачним. Необхідно спробувати всім любителям каррі!

More recipes

Вегетаріанське каррі з солодкої картоплі

Вегетаріанське каррі з солодкої картоплі – це смачна та ситна страва, яка проста у приготуванні та наповнена смаком.

Пряний картопляний каррі

Гостре картопляне каррі — це традиційна індійська страва, яка проста у приготуванні та насичена смаком.

В'єтнамський сендвіч Banh Mi

Сендвіч Banh Mi — це популярний в’єтнамський сендвіч, який готується з різноманітних інгредієнтів.

Тайське червоне каррі з тофу та овочами

Тайське червоне каррі з тофу та овочами – це ароматне та ситне веганське блюдо, яке поєднує в собі пряні смаки тайської пасти з червоного каррі, ароматного кокосового молока та суміші овочів.

Китайська яловичина і брокколі

Китайська яловичина і брокколі - популярна страва в китайській кухні.

Карі з кокосового молока

Карі з кокосового молока - популярна страва Південної та Південно-Східної Азії.

Овочева зажарка з рисом

Овочева зажарка з рисом — це класичне азіатське блюдо, просте у приготуванні та насичене смаком.

Веганське каррі з баклажанів і нуту

Веганське каррі з баклажанів і нуту — це ситна та ароматна страва з веганським каррі.

Смажені тофу ролл суші

Суші зі смаженим рулетом із тофу — це популярна японська страва, яку готують, загортаючи тонкий шматочок смаженого тофу у водорості норі, а потім згортаючи його з рисом для суші та іншими інгредієнтами на ваш вибір.