Home > Recipe >  Алоо Гобі Каррі

Алоо Гобі Каррі

Aloo Gobi Curry – популярне та смачне індійське блюдо. Його готують із приготування картоплі, цвітної капусти та спецій у ароматному соусі. Картопля та цвітна капуста зазвичай варяться до готовності, а соус складається з помідорів, цибулі, часнику, імбиру та різноманітних спецій. Цю страву часто подають як частину великої трапези, і це чудовий спосіб додати смаку та захоплення будь-якій страві. Aloo Gobi Curry також є чудовим вегетаріанським варіантом, і його можна легко адаптувати до веганського.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинної або рапсової олії
  • 2 чайні ложки насіння кмину
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 4 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка свіжого імбиру, тертого
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 велика головка цвітної капусти, порізана на суцвіття
  • 2 картоплини, очищені і нарізані кубиками
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 стакан води
  • 1 чайна ложка солі
  • 1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте насіння кмину і готуйте, поки вони не стануть ароматними, приблизно 30 секунд.
  • Step 2
    Додайте цибулю, часник і імбир і готуйте, поки цибуля не пом’якшиться і не стане злегка золотистим, приблизно 5 хвилин.
  • Step 3
    Додайте гарам масалу, коріандр, куркуму та кайенський перець і варіть 1 хвилину, часто помішуючи.
  • Step 4
    Додайте цвітну капусту, картоплю, помідори, воду та сіль. Доведіть до кипіння і варіть, час від часу помішуючи, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 10 хвилин.
  • Step 5
    Додайте кінзу та подавайте.

Comments

Anonymous
,
Смачне алоо гобі каррі! Ідеальний рівень прянощів із ідеальним поєднанням смаків робить його просто смачним. Необхідно спробувати всім любителям каррі!

More recipes

Карі із зеленої кокосової риби

Каррі із зеленої кокосової риби — традиційна страва з південного штату Керала в Індії.

Сінгапурський краб чилі

Сінгапурський краб чилі є популярною стравою з морепродуктів у Сінгапурі.

Каррі з баранини та шпинату

Каррі з ягняти та шпинату — це смачне блюдо з каррі в індійському стилі, яке поєднує ніжність баранини зі смаком спецій і шпинату.

Каррі з курки та солодкої картоплі

Каррі з куркою та солодкою картоплею – це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для вечірньої трапези.

Локшина Рамен у японському стилі

Японська локшина рамен — це різновид страви з локшини, яка виникла в Японії і зараз популярна в усьому світі.

Негіторо рол суші

Negitoro Roll Sushi – це тип суші, який готується з жирного тунця або торо та нарізаної цибулі.

Вегетаріанські весняні роли

Вегетаріанські спринг-ролли — це популярне азіатське блюдо, адаптоване на будь-який смак.

Тайський червоний суп з локшиною каррі

Тайський суп з локшиною з червоного каррі — це популярне веганське блюдо, яке поєднує смак тайської пасти з червоного каррі з різними овочами та локшиною.

Тофу каррі

Тофу Каррі – це смачна та корисна веганська страва, яка поєднує в собі смаки Індії та ситність тофу.