Home > Recipe >  Алоо Гобі Каррі

Алоо Гобі Каррі

Aloo Gobi Curry – популярне та смачне індійське блюдо. Його готують із приготування картоплі, цвітної капусти та спецій у ароматному соусі. Картопля та цвітна капуста зазвичай варяться до готовності, а соус складається з помідорів, цибулі, часнику, імбиру та різноманітних спецій. Цю страву часто подають як частину великої трапези, і це чудовий спосіб додати смаку та захоплення будь-якій страві. Aloo Gobi Curry також є чудовим вегетаріанським варіантом, і його можна легко адаптувати до веганського.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинної або рапсової олії
  • 2 чайні ложки насіння кмину
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 4 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка свіжого імбиру, тертого
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 велика головка цвітної капусти, порізана на суцвіття
  • 2 картоплини, очищені і нарізані кубиками
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 стакан води
  • 1 чайна ложка солі
  • 1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте насіння кмину і готуйте, поки вони не стануть ароматними, приблизно 30 секунд.
  • Step 2
    Додайте цибулю, часник і імбир і готуйте, поки цибуля не пом’якшиться і не стане злегка золотистим, приблизно 5 хвилин.
  • Step 3
    Додайте гарам масалу, коріандр, куркуму та кайенський перець і варіть 1 хвилину, часто помішуючи.
  • Step 4
    Додайте цвітну капусту, картоплю, помідори, воду та сіль. Доведіть до кипіння і варіть, час від часу помішуючи, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 10 хвилин.
  • Step 5
    Додайте кінзу та подавайте.

Comments

Anonymous
,
Смачне алоо гобі каррі! Ідеальний рівень прянощів із ідеальним поєднанням смаків робить його просто смачним. Необхідно спробувати всім любителям каррі!

More recipes

Тайська куряча локшина з арахісом

Тайська куряча локшина з арахісом — це ароматна та смачна страва, яка поєднує в собі горіховий і пікантний смак арахісового масла та курки з пікантним відтінком тайської пасти з червоного каррі.

Каррі з цвітної капусти та картоплі

Каррі з цвітної капусти та картоплі — це популярне індійське блюдо, яке поєднує в собі цвітну капусту, картоплю та спеції для створення ароматної та приємної страви.

Вегетаріанська миска з рисом для суші

Вегетаріанська миска з рисом для суші — популярна японська страва, яка поєднує рис для суші на пару з різними овочами, фруктами та іншими рослинними інгредієнтами.

Каррі з смаженої цвітної капусти

Смажена карі з цвітної капусти – це смачна та ароматна страва, яка ідеально підійде як вегетаріанцям, так і м’ясоїдам.

Індонезійський сатай

Індонезійський сатай — популярна страва з м’яса, смаженого на шампурах і на грилі, яке зазвичай подається з гострими соусами.

Тамаго Нігірі Суші

Тамаго Ніґірі Суші — це різновид суші, який складається з невеликого шматка вареного солодкого омлету, який зазвичай готується з яйцем, цукром і соєвим соусом, який викладають на шар рису для суші, просоченого оцтом.

Кокосове овочеве каррі

Овочеве кокосове каррі – це смачна та ароматна страва, приготована з різноманітних овочів у вершково-кокосовому соусі.

Овочеве кокосове каррі

Овочеве кокосове каррі — це класичне індійське блюдо, яке є водночас вершковим і ароматним.

Томат каррі

Томатне каррі — гостра, гостра та ароматна індійська страва.