Home > Recipe >  Алоо Гобі Каррі

Алоо Гобі Каррі

Aloo Gobi Curry – популярне та смачне індійське блюдо. Його готують із приготування картоплі, цвітної капусти та спецій у ароматному соусі. Картопля та цвітна капуста зазвичай варяться до готовності, а соус складається з помідорів, цибулі, часнику, імбиру та різноманітних спецій. Цю страву часто подають як частину великої трапези, і це чудовий спосіб додати смаку та захоплення будь-якій страві. Aloo Gobi Curry також є чудовим вегетаріанським варіантом, і його можна легко адаптувати до веганського.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинної або рапсової олії
  • 2 чайні ложки насіння кмину
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 4 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка свіжого імбиру, тертого
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 велика головка цвітної капусти, порізана на суцвіття
  • 2 картоплини, очищені і нарізані кубиками
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 стакан води
  • 1 чайна ложка солі
  • 1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте насіння кмину і готуйте, поки вони не стануть ароматними, приблизно 30 секунд.
  • Step 2
    Додайте цибулю, часник і імбир і готуйте, поки цибуля не пом’якшиться і не стане злегка золотистим, приблизно 5 хвилин.
  • Step 3
    Додайте гарам масалу, коріандр, куркуму та кайенський перець і варіть 1 хвилину, часто помішуючи.
  • Step 4
    Додайте цвітну капусту, картоплю, помідори, воду та сіль. Доведіть до кипіння і варіть, час від часу помішуючи, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 10 хвилин.
  • Step 5
    Додайте кінзу та подавайте.

Comments

Anonymous
,
Смачне алоо гобі каррі! Ідеальний рівень прянощів із ідеальним поєднанням смаків робить його просто смачним. Необхідно спробувати всім любителям каррі!

More recipes

Тайський курячий суп з кокосовим молоком

Тайський курячий суп з кокосовим молоком — традиційна тайська страва, улюблена як місцевими жителями, так і туристами.

Сінгапурський смажений Хоккіен Мі

Singapore Fried Hokkien Mee — популярна сінгапурська страва, яка складається з локшини, морепродуктів, свинини й овочів, обсмажених у густому темному соусі.

Суші з лососем і авокадо

Суші з лососем і авокадо — популярний вид суші-ролу, виготовленого з сирого лосося, авокадо та рису для суші.

Легкий салат в азіатському стилі

Легкий салат в азіатському стилі — це легке, хрустке та ароматне блюдо з салату, яке ідеально підходить для літнього пікніка чи горщика.

Ананасове каррі

Ананасове каррі є популярною стравою, що походить з Південної Індії.

Кокосове яловиче каррі

Каррі з кокосовою яловичиною — традиційна індійська страва, яка поєднує в собі яловичину, кокосове молоко та різноманітні спеції.

Лосось теріякі на грилі

Теріякі-боул із смаженого лосося — популярна азіатська страва, яка готується з соковитого смаженого лосося та ароматного соусу теріякі.

Бостон ролл суші

Суші Boston Roll — це популярний суші-рол, який готується з вареними креветками, листям салату та майонезом.

Пад Тай

Пад тай — це популярна страва в Таїланді, яку готують із обсмаженої рисової локшини з яйцями, тофу та багатьма іншими інгредієнтами, такими як арахіс, паростки квасолі та тамариндовий соус.