Home > Recipe >  Алоо Гобі Каррі

Алоо Гобі Каррі

Aloo Gobi Curry – популярне та смачне індійське блюдо. Його готують із приготування картоплі, цвітної капусти та спецій у ароматному соусі. Картопля та цвітна капуста зазвичай варяться до готовності, а соус складається з помідорів, цибулі, часнику, імбиру та різноманітних спецій. Цю страву часто подають як частину великої трапези, і це чудовий спосіб додати смаку та захоплення будь-якій страві. Aloo Gobi Curry також є чудовим вегетаріанським варіантом, і його можна легко адаптувати до веганського.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинної або рапсової олії
  • 2 чайні ложки насіння кмину
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 4 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка свіжого імбиру, тертого
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 велика головка цвітної капусти, порізана на суцвіття
  • 2 картоплини, очищені і нарізані кубиками
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 стакан води
  • 1 чайна ложка солі
  • 1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте насіння кмину і готуйте, поки вони не стануть ароматними, приблизно 30 секунд.
  • Step 2
    Додайте цибулю, часник і імбир і готуйте, поки цибуля не пом’якшиться і не стане злегка золотистим, приблизно 5 хвилин.
  • Step 3
    Додайте гарам масалу, коріандр, куркуму та кайенський перець і варіть 1 хвилину, часто помішуючи.
  • Step 4
    Додайте цвітну капусту, картоплю, помідори, воду та сіль. Доведіть до кипіння і варіть, час від часу помішуючи, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 10 хвилин.
  • Step 5
    Додайте кінзу та подавайте.

Comments

Anonymous
,
Смачне алоо гобі каррі! Ідеальний рівень прянощів із ідеальним поєднанням смаків робить його просто смачним. Необхідно спробувати всім любителям каррі!

More recipes

Легкий суп місо з тофу

Легкий місо-суп з тофу — це простий і смачний японський суп, який ідеально підходить для будь-якої пори року.

Малайзійська кокосова риба карі

Каррі з малайзійської кокосової риби — пряна та ароматна страва, популярна в малайзійській кухні.

Китайська кисло-солодка свинина

Кисло-солодка свинина по-китайськи — це популярне китайсько-американське блюдо, яке готується зі свинини, болгарського перцю та ананаса в кисло-солодкому соусі.

Хрустка обсмажка з тофу

Хрустка фрі з тофу – це смачна та поживна страва, яка поєднує тофу з різними овочами, спеціями та соусами.

Тайські рибні котлети

Тайські рибні котлети - традиційна страва з Таїланду.

Веганський суші-рол з тофу

Веганський суші-рол з тофу — це смачна та поживна веганська альтернатива традиційним рибним суші-ролам.

Японська Шабу-Шабу

Японське шабу-сябу — популярна японська страва, що складається з тонко нарізаної яловичини та овочів, зварених у гарячому горщику з бульйоном комбу-даші.

тайське каррі

Тайське каррі - популярна страва тайської кухні.

Курячий рис по-хайнанськи

Курячий рис по-хайнаньськи – популярна страва, яка походить з провінції Хайнань, Китай.