Home > Recipe > Алоо Гобі Каррі
Алоо Гобі Каррі
Aloo Gobi Curry – популярне та смачне індійське блюдо. Його готують із приготування картоплі, цвітної капусти та спецій у ароматному соусі. Картопля та цвітна капуста зазвичай варяться до готовності, а соус складається з помідорів, цибулі, часнику, імбиру та різноманітних спецій. Цю страву часто подають як частину великої трапези, і це чудовий спосіб додати смаку та захоплення будь-якій страві. Aloo Gobi Curry також є чудовим вегетаріанським варіантом, і його можна легко адаптувати до веганського.
Ingredients (2 Persons)
- 2 столові ложки рослинної або рапсової олії
- 2 чайні ложки насіння кмину
- 1 цибулина, нарізана кубиками
- 4 зубчики часнику, подрібнити
- 1 столова ложка свіжого імбиру, тертого
- 1 чайна ложка гарам масала
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 1 чайна ложка меленої куркуми
- 1/2 чайної ложки кайенского перцю
- 1 велика головка цвітної капусти, порізана на суцвіття
- 2 картоплини, очищені і нарізані кубиками
- 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
- 1 стакан води
- 1 чайна ложка солі
- 1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної
Directions
-
Step 1
Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте насіння кмину і готуйте, поки вони не стануть ароматними, приблизно 30 секунд.
-
Step 2
Додайте цибулю, часник і імбир і готуйте, поки цибуля не пом’якшиться і не стане злегка золотистим, приблизно 5 хвилин.
-
Step 3
Додайте гарам масалу, коріандр, куркуму та кайенський перець і варіть 1 хвилину, часто помішуючи.
-
Step 4
Додайте цвітну капусту, картоплю, помідори, воду та сіль. Доведіть до кипіння і варіть, час від часу помішуючи, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 10 хвилин.
-
Step 5
Додайте кінзу та подавайте.
Comments
Смачне алоо гобі каррі! Ідеальний рівень прянощів із ідеальним поєднанням смаків робить його просто смачним. Необхідно спробувати всім любителям каррі!
More recipes
Японська курка теріякі
Курка Теріякі по-японськи - це популярне блюдо японської кухні, яке складається з курки, звареної в суміші соєвого соусу, міріну і цукру.
Медово-часникові креветки
Медово-часникові креветки – це ароматна та смачна страва в азіатському стилі.
Яйце Нігірі Суші
Суші Egg Nigiri Sushi — це різновид суші, який складається з невеликої горби рису для суші овальної форми, увінчаного скибочкою сушеного яйця.
Японський лосось теріякі
Японський лосось теріякі - популярна страва, яка походить з Японії.
Картопляно-горохове каррі
Каррі з картоплі та гороху — це індійська страва, яка поєднує картоплю, горох і спеції для створення ароматної та ситної страви.
Індійська картопля каррі
Індійське картопляне каррі — популярна страва в Індії та в усьому світі.
Куряче каррі з манго
Куряче каррі з манго — це ароматне індійське блюдо, яке поєднує в собі солодкість стиглого манго з прянощами каррі.
Вегетаріанські рисові кульки для суші
Вегетаріанські рисові кульки для суші, також відомі як «онігірі» або «омусубі», є популярною закускою в Японії.
Тофу та капуста з веганським каррі
Веганський каррі з тофу та капустою — це поживна страва, яка поєднує в собі смаки традиційної індійської кухні з веганським відтінком.