Home > Recipe > Рагу з риби по-корейськи
Рагу з риби по-корейськи
Рагу з корейської риби, або «Еомук-гук», — це традиційна корейська страва, яка готується з рибних котлет, овочів і пікантного бульйону. Його часто подають з рисом і є популярною вуличною їжею в Кореї. Рибний пиріг, який використовується для рагу, готується із суміші меленої риби, борошна та приправ і готується до тих пір, поки він не стане м’яким і тягучим. Саме рагу готується на ароматному бульйоні, приправленому часником, імбиром та іншими спеціями. Овочі можуть бути різними, але зазвичай це морква, цибуля та гриби. Це ситне рагу — це затишна та смачна страва, яка обов’язково принесе задоволення.
Ingredients (2 Persons)
- 1 фунт рибних котлет
- 4 склянки овочевого бульйону
- 3 столові ложки соєвого соусу
- 2 столові ложки гочуджан (корейська паста чилі)
- 2 столові ложки цукру
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- 1 чайна ложка тертого імбиру
- 1 цибулина, нарізана
- 1 морква, нарізана кружечками
- 1/2 склянки нарізаних грибів
- 2 зелені цибулі, нарізані
Directions
-
Step 1
Нагрійте велику каструлю на середньому сильному вогні. Додайте рибні котлети і готуйте до легкого рум’яного кольору приблизно 5 хвилин.
-
Step 2
Додайте в каструлю овочевий бульйон, соєвий соус, гочуджан, цукор, часник і імбир і перемішайте. Доведіть суміш до кипіння.
-
Step 3
Додайте в каструлю цибулю, моркву, гриби та зелену цибулю. Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте 15 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
-
Step 4
Подавайте рагу гарячим з рисом або локшиною.
Comments
Ця тушкована риба по-корейськи смачна та затишна. Смачний бульйон і ситні рибні котлети стануть чудовою стравою. Ідеально підходить для холодної ночі!
Ця тушкована риба по-корейськи – це смачна та ароматна страва! Ніжні рибні котлети та пряний кімчі – ідеальне поєднання! смак!!
Цей корейський рибний пиріг дуже смачний! Він має ідеальний баланс солодкого та гострого смаків, наповнений овочами та білком. Рибні котлети готуються ідеально, а бульйон виходить неймовірно смачним. Дуже рекомендую!
More recipes
Японська тонкацу
Тонкацу — це японська страва, яка складається зі свинячої котлети, обсмаженої у фритюрі, яка зазвичай подається з нашаткованою капустою, соусом тонкацу, рисом і супом місо.
Камбоджійська риба амок
Камбоджійський рибний амок — популярна традиційна страва в Камбоджі, яка готується з риби, кокосового молока та спецій.
Японська гіоза
Японський ґьодза – вид пельменів, який став популярним у всьому світі.
Індійське каррі з помідорів і нуту
Індійське каррі з помідорів і нуту – це смачна веганська страва, популярна в індійській кухні.
Пряний каррі з нуту
Пряний каррі з нуту – це смачна та пікантна вегетаріанська страва, яка проста у приготуванні та насичена смаком.
Ананасове каррі
Ананасове каррі є популярною стравою, що походить з Південної Індії.
Медово-часникові креветки
Медово-часникові креветки – це ароматна та смачна страва в азіатському стилі.
Суп з кабачків каррі
Суп із кабачків каррі — це вершковий, пікантний і смачний суп, який стане ідеальною осінньою стравою.
Сінгапурський краб чилі
Сінгапурський краб чилі — популярна місцева страва, яка існує з 1950-х років.