Home > Recipe >  Рагу з риби по-корейськи

Рагу з риби по-корейськи

Рагу з корейської риби, або «Еомук-гук», — це традиційна корейська страва, яка готується з рибних котлет, овочів і пікантного бульйону. Його часто подають з рисом і є популярною вуличною їжею в Кореї. Рибний пиріг, який використовується для рагу, готується із суміші меленої риби, борошна та приправ і готується до тих пір, поки він не стане м’яким і тягучим. Саме рагу готується на ароматному бульйоні, приправленому часником, імбиром та іншими спеціями. Овочі можуть бути різними, але зазвичай це морква, цибуля та гриби. Це ситне рагу — це затишна та смачна страва, яка обов’язково принесе задоволення.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 фунт рибних котлет
  • 4 склянки овочевого бульйону
  • 3 столові ложки соєвого соусу
  • 2 столові ложки гочуджан (корейська паста чилі)
  • 2 столові ложки цукру
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка тертого імбиру
  • 1 цибулина, нарізана
  • 1 морква, нарізана кружечками
  • 1/2 склянки нарізаних грибів
  • 2 зелені цибулі, нарізані

Directions

  • Step 1
    Нагрійте велику каструлю на середньому сильному вогні. Додайте рибні котлети і готуйте до легкого рум’яного кольору приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте в каструлю овочевий бульйон, соєвий соус, гочуджан, цукор, часник і імбир і перемішайте. Доведіть суміш до кипіння.
  • Step 3
    Додайте в каструлю цибулю, моркву, гриби та зелену цибулю. Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте 15 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
  • Step 4
    Подавайте рагу гарячим з рисом або локшиною.

Comments

Anonymous
,
Ця тушкована риба по-корейськи смачна та затишна. Смачний бульйон і ситні рибні котлети стануть чудовою стравою. Ідеально підходить для холодної ночі!
Anonymous
,
Ця тушкована риба по-корейськи – це смачна та ароматна страва! Ніжні рибні котлети та пряний кімчі – ідеальне поєднання! смак!!
Anonymous
,
Цей корейський рибний пиріг дуже смачний! Він має ідеальний баланс солодкого та гострого смаків, наповнений овочами та білком. Рибні котлети готуються ідеально, а бульйон виходить неймовірно смачним. Дуже рекомендую!

More recipes

Японська тонкацу

Тонкацу — це японська страва, яка складається зі свинячої котлети, обсмаженої у фритюрі, яка зазвичай подається з нашаткованою капустою, соусом тонкацу, рисом і супом місо.

Камбоджійська риба амок

Камбоджійський рибний амок — популярна традиційна страва в Камбоджі, яка готується з риби, кокосового молока та спецій.

Японська гіоза

Японський ґьодза – вид пельменів, який став популярним у всьому світі.

Індійське каррі з помідорів і нуту

Індійське каррі з помідорів і нуту – це смачна веганська страва, популярна в індійській кухні.

Пряний каррі з нуту

Пряний каррі з нуту – це смачна та пікантна вегетаріанська страва, яка проста у приготуванні та насичена смаком.

Ананасове каррі

Ананасове каррі є популярною стравою, що походить з Південної Індії.

Медово-часникові креветки

Медово-часникові креветки – це ароматна та смачна страва в азіатському стилі.

Суп з кабачків каррі

Суп із кабачків каррі — це вершковий, пікантний і смачний суп, який стане ідеальною осінньою стравою.

Сінгапурський краб чилі

Сінгапурський краб чилі — популярна місцева страва, яка існує з 1950-х років.