Home > Recipe > Каррі з тофу та баклажанами
Каррі з тофу та баклажанами
Каррі з тофу та баклажанами — це веганська страва з каррі, яка наповнюється смаком. Це ситна та заспокійлива страва, яка ідеально підходить для затишного вечора. Каррі готується на основі суміші спецій, часнику, імбиру та цибулі. До каррі додають тофу та баклажани, а також різноманітні овочі, такі як болгарський перець, морква та картопля. Каррі повільно вариться в ароматному бульйоні, дозволяючи смакам змішатися разом і створити насичену та ароматну страву. Подавайте каррі з рисом, нааном або вашим улюбленим гарніром для смачної страви.
Ingredients (2 Persons)
- 4 столові ложки рослинного масла
- 1 велика цибулина, нарізана кубиками
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- 2 столові ложки тертого імбиру
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 1 чайна ложка меленої куркуми
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
- 1/2 чайної ложки меленого кардамону
- 1 чайна ложка порошку чилі
- 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
- 1 (14 унцій) банка кокосового молока
- 1 великий баклажан, нарізаний кубиками
- 1 (14 унцій) упаковка твердого тофу, нарізаного кубиками
Directions
-
Step 1
Розігрійте олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть, поки вона не розм’якшиться, приблизно 5 хвилин.
-
Step 2
Додайте в каструлю часник, імбир, кмин, коріандр, куркуму, корицю, кардамон і порошок чилі та варіть 1-2 хвилини, поки спеції не стануть ароматними.
-
Step 3
Додайте в каструлю нарізані кубиками помідори, кокосове молоко, баклажани та тофу. Доведіть до кипіння і варіть 15-20 хвилин, періодично помішуючи, поки баклажани не стануть м’якими.
-
Step 4
Подавайте до вареного рису або локшини.
Comments
Це каррі з тофу та баклажанами неймовірне! Він пікантний і насичений смаком. Разом тофу та баклажани створюють смачну, ароматну страву. Дуже рекомендую!
More recipes
Каррі з цвітної капусти та нуту
Каррі з цвітної капусти та нуту – це затишна та ароматна індійська страва, насичена рослинним білком та смаком.
Веганська миска для суші з тофу та манго
Веганський суші-боул з тофу та манго – це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для швидкого та легкого обіду чи вечері.
Пряний корейський стир-фрай
Пряна корейська зажарка — це смачна гостра страва, яка поєднує смаки Кореї, наприклад кочуджан, з овочами та білками.
Рол із шкіркою лосося Суші
Суші зі шкіркою лосося — це різновид суші-ролу, популярного в Японії та багатьох суші-ресторанах по всьому світу.
гарбуз каррі
Гарбузове каррі — це індійська страва, яка поєднує в собі солодкість гарбуза з пікантним смаком спецій каррі.
Овочева темпура
Овочева темпура - японська страва, що складається з злегка збитих, обсмажених у фритюрі овочів.
Веганський суші-рол з тофу
Веганський суші-рол з тофу — це смачна та поживна веганська альтернатива традиційним рибним суші-ролам.
Барбекю з яловичини по-корейськи
Яловичина по-корейськи барбекю — популярна страва, яку подають у корейських ресторанах і в домашніх умовах.
Вегетаріанський суші-пиріг
Вегетаріанський суші-пиріг — це смачний і креативний спосіб насолодитися суші без традиційних інгредієнтів з морепродуктів.