Home > Recipe >  Каррі з тофу та баклажанами

Каррі з тофу та баклажанами

Каррі з тофу та баклажанами — це веганська страва з каррі, яка наповнюється смаком. Це ситна та заспокійлива страва, яка ідеально підходить для затишного вечора. Каррі готується на основі суміші спецій, часнику, імбиру та цибулі. До каррі додають тофу та баклажани, а також різноманітні овочі, такі як болгарський перець, морква та картопля. Каррі повільно вариться в ароматному бульйоні, дозволяючи смакам змішатися разом і створити насичену та ароматну страву. Подавайте каррі з рисом, нааном або вашим улюбленим гарніром для смачної страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 столові ложки рослинного масла
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки тертого імбиру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 1 чайна ложка порошку чилі
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1 великий баклажан, нарізаний кубиками
  • 1 (14 унцій) упаковка твердого тофу, нарізаного кубиками

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть, поки вона не розм’якшиться, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте в каструлю часник, імбир, кмин, коріандр, куркуму, корицю, кардамон і порошок чилі та варіть 1-2 хвилини, поки спеції не стануть ароматними.
  • Step 3
    Додайте в каструлю нарізані кубиками помідори, кокосове молоко, баклажани та тофу. Доведіть до кипіння і варіть 15-20 хвилин, періодично помішуючи, поки баклажани не стануть м’якими.
  • Step 4
    Подавайте до вареного рису або локшини.

Comments

Anonymous
,
Це каррі з тофу та баклажанами неймовірне! Він пікантний і насичений смаком. Разом тофу та баклажани створюють смачну, ароматну страву. Дуже рекомендую!

More recipes

Картопляно-горохове каррі

Каррі з картоплі та гороху — це індійська страва, яка поєднує картоплю, горох і спеції для створення ароматної та ситної страви.

Яєчний суп

Яєчний суп - це традиційний китайський суп, який готується зі збитих яєць, курячого бульйону та овочів.

Карі з кокосовими креветками

Карі з кокосовими креветками – це індійська страва, яка поєднує соковиті креветки з вершковим кокосовим молоком, ароматними спеціями, свіжою зеленню та відтінком тепла.

Веганське каррі з солодкої картоплі

Веганське каррі з солодкої картоплі — це ситна, ароматна та поживна страва, яка одночасно є веганською та не містить глютену.

гарбуз каррі

Гарбузове каррі — це індійська страва, яка поєднує в собі солодкість гарбуза з пікантним смаком спецій каррі.

Зелене каррі

Зелене каррі — популярна тайська страва, що складається з пасти зеленого каррі, кокосового молока, м’яса та/або овочів.

Вегетаріанський кабачок і бобове каррі

Вегетаріанський кабачок і бобове каррі – це ситна та поживна веганська страва, яка проста у приготуванні та наповнена смаком.

Індонезійська Гадо-Гадо

Індонезійський Гадо-Гадо - це салатна страва, яка популярна по всій Індонезії.

Миски для вермішелі у в’єтнамському стилі

Вермішель по-в’єтнамськи – це популярне і смачне блюдо, яке часто подається як основне блюдо.