Home > Recipe >  Каррі з тофу та баклажанами

Каррі з тофу та баклажанами

Каррі з тофу та баклажанами — це веганська страва з каррі, яка наповнюється смаком. Це ситна та заспокійлива страва, яка ідеально підходить для затишного вечора. Каррі готується на основі суміші спецій, часнику, імбиру та цибулі. До каррі додають тофу та баклажани, а також різноманітні овочі, такі як болгарський перець, морква та картопля. Каррі повільно вариться в ароматному бульйоні, дозволяючи смакам змішатися разом і створити насичену та ароматну страву. Подавайте каррі з рисом, нааном або вашим улюбленим гарніром для смачної страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 столові ложки рослинного масла
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки тертого імбиру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 1 чайна ложка порошку чилі
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1 великий баклажан, нарізаний кубиками
  • 1 (14 унцій) упаковка твердого тофу, нарізаного кубиками

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть, поки вона не розм’якшиться, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте в каструлю часник, імбир, кмин, коріандр, куркуму, корицю, кардамон і порошок чилі та варіть 1-2 хвилини, поки спеції не стануть ароматними.
  • Step 3
    Додайте в каструлю нарізані кубиками помідори, кокосове молоко, баклажани та тофу. Доведіть до кипіння і варіть 15-20 хвилин, періодично помішуючи, поки баклажани не стануть м’якими.
  • Step 4
    Подавайте до вареного рису або локшини.

Comments

Anonymous
,
Це каррі з тофу та баклажанами неймовірне! Він пікантний і насичений смаком. Разом тофу та баклажани створюють смачну, ароматну страву. Дуже рекомендую!

More recipes

Кисло-солодка курка

Кисло-солодка курка - популярне блюдо в китайській кухні.

Корейська Калбі

Кальбі по-корейськи - популярне корейське блюдо, яке складається з замаринованих і обсмажених на грилі яловичих ребер.

Суп місо з тофу

Місо-суп із тофу — це традиційний японський суп із суміші місо (ферментованої соєвої пасти), даші (рибного бульйону) і тофу (соєвого сиру).

Каррі з буряка

Каррі з буряка — це традиційна індійська страва, яка готується шляхом варіння нарізаного кубиками буряка в суміші спецій з цибулі, помідорів, часнику та імбиру.

Карі з кокосової сочевиці

Кокосове каррі з сочевиці — це ситна та ароматна веганська страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку.

Свинячі відбивні з рисом по-в’єтнамськи

Свинячі відбивні з рисом по-в’єтнамськи — це смачна та проста у приготуванні страва, яка ідеально підходить для будь-якої ночі тижня.

Індонезійський державний аям

Індонезійський сате-аям є популярною стравою в Індонезії.

Тайський кокосовий суп каррі

Тайський суп з кокосовим горіхом і каррі – це смачна та затишна страва, яка обов’язково сподобається будь-якому смаку.

Огірковий Макі Суші

Огірковий макі-суші — це різновид суші-ролу, який складається з огірка, рису для суші та норі (морських водоростей), загорнутих у форму рулету.