Home > Recipe >  Каррі з тофу та баклажанами

Каррі з тофу та баклажанами

Каррі з тофу та баклажанами — це веганська страва з каррі, яка наповнюється смаком. Це ситна та заспокійлива страва, яка ідеально підходить для затишного вечора. Каррі готується на основі суміші спецій, часнику, імбиру та цибулі. До каррі додають тофу та баклажани, а також різноманітні овочі, такі як болгарський перець, морква та картопля. Каррі повільно вариться в ароматному бульйоні, дозволяючи смакам змішатися разом і створити насичену та ароматну страву. Подавайте каррі з рисом, нааном або вашим улюбленим гарніром для смачної страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 столові ложки рослинного масла
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки тертого імбиру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 1 чайна ложка порошку чилі
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1 великий баклажан, нарізаний кубиками
  • 1 (14 унцій) упаковка твердого тофу, нарізаного кубиками

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть, поки вона не розм’якшиться, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте в каструлю часник, імбир, кмин, коріандр, куркуму, корицю, кардамон і порошок чилі та варіть 1-2 хвилини, поки спеції не стануть ароматними.
  • Step 3
    Додайте в каструлю нарізані кубиками помідори, кокосове молоко, баклажани та тофу. Доведіть до кипіння і варіть 15-20 хвилин, періодично помішуючи, поки баклажани не стануть м’якими.
  • Step 4
    Подавайте до вареного рису або локшини.

Comments

Anonymous
,
Це каррі з тофу та баклажанами неймовірне! Він пікантний і насичений смаком. Разом тофу та баклажани створюють смачну, ароматну страву. Дуже рекомендую!

More recipes

Веганське картопляне каррі

Веганське картопляне каррі — це смачна та корисна веганська страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку.

Каррі з яловичини

Каррі з яловичини - це традиційне індійське блюдо, яке готується з різними спеціями і травами.

Пряний жовтохвостий рол суші

Пряний жовтохвостий ролл суші — це популярний вид суші-ролу, який можна знайти в багатьох японських ресторанах і суші-барах.

Веганське каррі з грибами та горохом

Веганське каррі з грибами та горохом – це смачне та ситне веганське каррі, яке ідеально підходить для обіду чи вечері.

Суп місо з тофу

Місо-суп із тофу — це традиційний японський суп із суміші місо (ферментованої соєвої пасти), даші (рибного бульйону) і тофу (соєвого сиру).

Тайванський бульбашковий чай

Тайванський бульбашковий чай, також відомий як Боба, є популярним тайванським напоєм, винайдений у 1980-х роках.

Цвітна капуста і кокосове каррі

Каррі з цвітної капусти та кокосу – це смачне та корисне блюдо в індійському стилі.

Веганське каррі з нуту

Веганське каррі з нуту — це ароматне та ситне веганське блюдо, яке ідеально підходить для обіду в середині тижня.

Пряна кунжутна локшина з куркою

Пряна кунжутна локшина з куркою — це ароматна пікантна страва, яка поєднує в собі горіховий смак кунжуту з гостротою перцю чилі.