Home > Recipe > Тайський курячий суп з кокосовим молоком

Тайський курячий суп з кокосовим молоком

Тайський курячий суп з кокосовим молоком — традиційна тайська страва, улюблена як місцевими жителями, так і туристами. Суп готується з курки, овочів і вершкового бульйону з кокосового молока, приправленого спеціями, травами та ароматичними речовинами. Цю страву зазвичай подають з рисом, локшиною або овочевим гарніром. Поєднання смаків одночасно пікантне та солодке, що робить його затишною та ароматною стравою. Подавайте як їжу або як закуску перед основною стравою. У будь-якому випадку цей суп неодмінно вразить ваших гостей.

Ingredients (2 Persons)

1 столова ложка оливкової олії
1 фунт курячих грудок без кісток і шкіри, нарізаних кубиками
1 жовта цибуля, нарізана кубиками
2 зубчики часнику, подрібнити
2 столові ложки свіжого тертого імбиру
2 чайні ложки порошку каррі
1 чайна ложка меленої куркуми
1/2 чайної ложки меленого кмину
1/2 чайної ложки меленого коріандру
1/4 чайної ложки кайенского перцю
1 (13,5 унцій) банка кокосового молока
2 склянки курячого бульйону
1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
1/2 склянки нарізаної моркви
1/2 склянки замороженого горошку
3 столові ложки рибного соусу

Directions

Step 1

Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте нарізану кубиками курку і готуйте, поки вона злегка не підрум’яниться, приблизно 5 хвилин.
Step 2

Додайте в каструлю цибулю, часник, імбир, порошок каррі, куркуму, кмин, коріандр і кайенський перець і варіть 1-2 хвилини, поки спеції не стануть ароматними.
Step 3

Додайте кокосове молоко, курячий бульйон, болгарський перець, моркву та заморожений горошок і доведіть суміш до кипіння. Варіть 10 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
Step 4

Додайте рибний соус і приправте сіллю та перцем за смаком. Перед подачею варіть 1-2 хвилини.

Comments

Anonymous

Цей тайський курячий суп з кокосовим молоком неймовірний! Він ароматний і ароматний, його швидко і легко приготувати, і він наповнений чудовою смакотою. Дуже рекомендую!

Anonymous

Цей тайський курячий суп з кокосовим молоком неймовірно смачний! Він насичений, кремовий і насичений смаком, але легкий і корисний. Настійно рекомендується!

Anonymous

Тайський курячий суп з кокосовим молоком - це смачна і корисна страва. Він сповнений ароматних інгредієнтів, таких як часник, чилі, імбир і лемонграс. Вершкове кокосове молоко надає йому розкішної насиченості. Дуже рекомендую!