Home > Recipe >  Каррі з моркви та гороху

Каррі з моркви та гороху

Каррі з моркви та гороху — це ситна та ароматна вегетаріанська страва з каррі, популярна в Індії та інших частинах Південної Азії. Ця страва готується з поєднанням моркви, гороху та спецій, таких як кмин, куркума та гарам масала. Неповторний смак каррі виходить завдяки поєднанню спецій і солодкості моркви та горошку. Цю страву можна подавати як основне блюдо з рисом або як гарнір до інших страв. Спеції роблять це блюдо з каррі одночасно ароматним і поживним.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка меленого імбиру
  • 1 чайна ложка порошку каррі
  • 1/2 чайної ложки меленого кмину
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю
  • 2 склянки моркви, нарізаної кубиками
  • 2 склянки замороженого горошку
  • 1/4 склянки овочевого бульйону
  • 1 банка (14,5 унцій) подрібнених помідорів
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, порошок каррі, кмин, корицю, куркуму та пластівці червоного перцю та варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 3
    Додайте моркву та горошок і варіть, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте бульйон, подрібнені помідори, сіль і перець. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 10 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 5
    За бажанням подавайте з вареним рисом або хлібом наан.

Comments

Anonymous
,
Це морквяно-горошкове каррі дуже смачне! Його також дуже легко зробити. Унікальне поєднання пряного та солодкого смаків ідеально поєднується. Я не міг натішитися!

More recipes

Куряче смажене з тайським базиліком

Тайська смажена курка з базиліком — це популярна тайська страва, яка поєднує смаки часнику, перцю чилі та базиліка з куркою, овочами та рисом.

Овочева зажарка з рисом

Овочева зажарка з рисом — це класичне азіатське блюдо, просте у приготуванні та насичене смаком.

Корейська булгогі

Бульгогі по-корейськи - це вид м'ясної страви на грилі, популярний в корейській кухні.

Тайська куряча локшина з арахісом

Тайська куряча локшина з арахісом — це ароматна та смачна страва, яка поєднує в собі горіховий і пікантний смак арахісового масла та курки з пікантним відтінком тайської пасти з червоного каррі.

Філіппінська курка Адобо

Курка Адобо - популярне філіппінське блюдо, яке вважається національною стравою Філіппін.

Гункан суші

Суші Гункан, також відомий як «суші на бойовому кораблі», — це різновид суші, який складається із шматочка норі (сушених водоростей), загорнутого навколо порції рису для суші, з різними інгредієнтами, такими як рибна ікра, морепродукти, овочі та інші інгредієнти, розміщені зверху.

Пряна кунжутна локшина з куркою

Пряна кунжутна локшина з куркою — це ароматна пікантна страва, яка поєднує в собі горіховий смак кунжуту з гостротою перцю чилі.

Риба Тікка Масала Карі

Риба Тікка Масала Каррі — популярне індійське блюдо з риби, маринованої у вершковому гострому соусі.

Літні булочки по-в'єтнамськи

Літні роли по-в’єтнамськи – це легке та освіжаюче блюдо, яке ідеально підходить для спекотних літніх днів.