Home > Recipe >  Каррі з моркви та гороху

Каррі з моркви та гороху

Каррі з моркви та гороху — це ситна та ароматна вегетаріанська страва з каррі, популярна в Індії та інших частинах Південної Азії. Ця страва готується з поєднанням моркви, гороху та спецій, таких як кмин, куркума та гарам масала. Неповторний смак каррі виходить завдяки поєднанню спецій і солодкості моркви та горошку. Цю страву можна подавати як основне блюдо з рисом або як гарнір до інших страв. Спеції роблять це блюдо з каррі одночасно ароматним і поживним.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка меленого імбиру
  • 1 чайна ложка порошку каррі
  • 1/2 чайної ложки меленого кмину
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю
  • 2 склянки моркви, нарізаної кубиками
  • 2 склянки замороженого горошку
  • 1/4 склянки овочевого бульйону
  • 1 банка (14,5 унцій) подрібнених помідорів
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, порошок каррі, кмин, корицю, куркуму та пластівці червоного перцю та варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 3
    Додайте моркву та горошок і варіть, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте бульйон, подрібнені помідори, сіль і перець. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 10 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 5
    За бажанням подавайте з вареним рисом або хлібом наан.

Comments

Anonymous
,
Це морквяно-горошкове каррі дуже смачне! Його також дуже легко зробити. Унікальне поєднання пряного та солодкого смаків ідеально поєднується. Я не міг натішитися!

More recipes

Ебі суші

Ebi Sushi — японський суші-ресторан у Портленді, штат Орегон.

Каррі з томатів і шпинату

Каррі з помідорів і шпинату — це смачне вегетаріанське каррі, яке легко приготувати, і його можна приготувати всього за кілька простих кроків.

Веганська капуста та кокосове каррі

Веганське каррі з капустою та кокосом — це ароматна та поживна веганська страва, яка ідеально підходить для швидкої та легкої вечері в будні.

Індійський Палак Панір

Індійський Палак Панір — це традиційна страва з Індії, яка готується з кубиків панір (різновид свіжого сиру), приготованих у вершковому шпинатному соусі зі спеціями.

Вегетаріанські суші-ворпи з авокадо та морквою

Вегетаріанські суші-ворпи з авокадо та морквою стануть смачною та корисною закускою чи стравою.

Курка з кунжутом

Курка з кунжутом — це популярна китайська страва, яка складається зі смажених у фритюрі шматочків курки, покритих солодким і пікантним кунжутним соусом.

Тофу та капуста з веганським каррі

Веганський каррі з тофу та капустою — це поживна страва, яка поєднує в собі смаки традиційної індійської кухні з веганським відтінком.

Сашимі з лосося

Сашимі з лосося - японський делікатес, що складається з тонких скибочок сирого лосося.

Імбирно-часниковий рамен з креветками

Імбирно-часниковий рамен із креветками — це смачна та ароматна страва з локшиною в азіатському стилі, яка ідеально підходить для швидкого та легкого приготування їжі.