Home > Recipe >  Каррі з моркви та гороху

Каррі з моркви та гороху

Каррі з моркви та гороху — це ситна та ароматна вегетаріанська страва з каррі, популярна в Індії та інших частинах Південної Азії. Ця страва готується з поєднанням моркви, гороху та спецій, таких як кмин, куркума та гарам масала. Неповторний смак каррі виходить завдяки поєднанню спецій і солодкості моркви та горошку. Цю страву можна подавати як основне блюдо з рисом або як гарнір до інших страв. Спеції роблять це блюдо з каррі одночасно ароматним і поживним.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка меленого імбиру
  • 1 чайна ложка порошку каррі
  • 1/2 чайної ложки меленого кмину
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю
  • 2 склянки моркви, нарізаної кубиками
  • 2 склянки замороженого горошку
  • 1/4 склянки овочевого бульйону
  • 1 банка (14,5 унцій) подрібнених помідорів
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, порошок каррі, кмин, корицю, куркуму та пластівці червоного перцю та варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 3
    Додайте моркву та горошок і варіть, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте бульйон, подрібнені помідори, сіль і перець. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 10 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 5
    За бажанням подавайте з вареним рисом або хлібом наан.

Comments

Anonymous
,
Це морквяно-горошкове каррі дуже смачне! Його також дуже легко зробити. Унікальне поєднання пряного та солодкого смаків ідеально поєднується. Я не міг натішитися!

More recipes

Японська гіоза

Японський ґьодза – вид пельменів, який став популярним у всьому світі.

корейська япче

Корейське япче — це традиційна корейська страва, яка готується зі смаженої солодкої картопляної локшини, овочів і м’яса.

Тайське червоне каррі з тофу та овочами

Тайське червоне каррі з тофу та овочами – це ароматне та ситне веганське блюдо, яке поєднує в собі пряні смаки тайської пасти з червоного каррі, ароматного кокосового молока та суміші овочів.

Пряний ручний рол суші з тунця

Суші з ручним рулетом із пряним тунцем — це класична страва для суші, яка складається з пакета водоростей норі, наповненого гострим тунцем, рисом для суші та іншими інгредієнтами.

Китайський смажений рис

Китайський смажений рис є популярною стравою в китайській кухні.

Японська яловичина каррі

Японське яловиче каррі — це класична японська страва, яка готується з яловичини, картоплі, моркви та цибулі в ароматному соусі каррі.

Бульгогі зі свинини по-корейськи

Бульгогі зі свинини по-корейськи — це популярне корейське блюдо, яке готується з маринованої свинини, смаженої на грилі або на грилі.

Суші Футомакі

Футомакі суші — популярний в Японії вид суші-ролу.

Суші з лососем і авокадо

Суші з лососем і авокадо — популярний вид суші-ролу, виготовленого з сирого лосося, авокадо та рису для суші.