Home > Recipe >  Каррі з моркви та гороху

Каррі з моркви та гороху

Каррі з моркви та гороху — це ситна та ароматна вегетаріанська страва з каррі, популярна в Індії та інших частинах Південної Азії. Ця страва готується з поєднанням моркви, гороху та спецій, таких як кмин, куркума та гарам масала. Неповторний смак каррі виходить завдяки поєднанню спецій і солодкості моркви та горошку. Цю страву можна подавати як основне блюдо з рисом або як гарнір до інших страв. Спеції роблять це блюдо з каррі одночасно ароматним і поживним.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка меленого імбиру
  • 1 чайна ложка порошку каррі
  • 1/2 чайної ложки меленого кмину
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю
  • 2 склянки моркви, нарізаної кубиками
  • 2 склянки замороженого горошку
  • 1/4 склянки овочевого бульйону
  • 1 банка (14,5 унцій) подрібнених помідорів
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, порошок каррі, кмин, корицю, куркуму та пластівці червоного перцю та варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 3
    Додайте моркву та горошок і варіть, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте бульйон, подрібнені помідори, сіль і перець. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 10 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 5
    За бажанням подавайте з вареним рисом або хлібом наан.

Comments

Anonymous
,
Це морквяно-горошкове каррі дуже смачне! Його також дуже легко зробити. Унікальне поєднання пряного та солодкого смаків ідеально поєднується. Я не міг натішитися!

More recipes

Цвітна капуста кокос каррі

Цвітна капуста, кокосове каррі – це смачна та ароматна веганська страва, яка готується з кокосового молока та спецій.

Індійське Манго Лассі

Індійський Mango Lassi — це популярний кремовий і освіжаючий напій, виготовлений з манго, йогурту, молока та спецій.

Овочевий каліфорнійський суші-рол

Овочевий каліфорнійський суші-рол — популярний суші-рол серед любителів суші.

Стир-фрай з курки з кунжутом

Стир-Фрай з курки з кунжутом — це класична китайська страва, яка готується швидко та легко.

Свинина Віндалу Карі

Карі зі свинини Віндалу - це традиційна індійська страва, що походить зі штату Гоа.

Азіатський нарізаний салат

Азіатський рубаний салат – це ароматний і легкий салат, який ідеально підходить для швидкої вечері чи обіду.

Філадельфія рол суші

Філадельфія Ролл Суші — це популярний суші-рол із копченим лососем, вершковим сиром і огірком.

Тайська червона курка каррі

Тайська червона курка каррі є популярною стравою в Таїланді та в усьому світі.

Ікра лосося Нігірі Суші

Суші нігірі з ікрою лосося — це популярний вид суші, який готують із в’ялених яєць лосося.