Home > Recipe > Каррі з моркви та гороху

Каррі з моркви та гороху

Каррі з моркви та гороху — це ситна та ароматна вегетаріанська страва з каррі, популярна в Індії та інших частинах Південної Азії. Ця страва готується з поєднанням моркви, гороху та спецій, таких як кмин, куркума та гарам масала. Неповторний смак каррі виходить завдяки поєднанню спецій і солодкості моркви та горошку. Цю страву можна подавати як основне блюдо з рисом або як гарнір до інших страв. Спеції роблять це блюдо з каррі одночасно ароматним і поживним.

Ingredients (2 Persons)

2 столові ложки оливкової олії
1 цибулина, нарізана кубиками
2 зубчики часнику, подрібнити
1 чайна ложка меленого імбиру
1 чайна ложка порошку каррі
1/2 чайної ложки меленого кмину
1/4 чайної ложки меленої кориці
1/4 чайної ложки меленої куркуми
1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю
2 склянки моркви, нарізаної кубиками
2 склянки замороженого горошку
1/4 склянки овочевого бульйону
1 банка (14,5 унцій) подрібнених помідорів
Сіль і перець за смаком

Directions

Step 1

Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
Step 2

Додайте часник, імбир, порошок каррі, кмин, корицю, куркуму та пластівці червоного перцю та варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
Step 3

Додайте моркву та горошок і варіть, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 5 хвилин.
Step 4

Додайте бульйон, подрібнені помідори, сіль і перець. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 10 хвилин, періодично помішуючи.
Step 5

За бажанням подавайте з вареним рисом або хлібом наан.

Comments

Anonymous

Це морквяно-горошкове каррі дуже смачне! Його також дуже легко зробити. Унікальне поєднання пряного та солодкого смаків ідеально поєднується. Я не міг натішитися!

More recipes

Індонезійка Насі Горенг

Індонезійський Nasi Goreng є популярною стравою в Індонезії та всій Південно-Східній Азії.

Вугор Нігірі Суші

Нігірі-суші з вугром – це різновид суші, який складається з плити вареного вугра, яка називається анаго або унагі, яку кладуть на шар рису для суші, просоченого оцтом.