Home > Recipe >  Каррі з моркви та гороху

Каррі з моркви та гороху

Каррі з моркви та гороху — це ситна та ароматна вегетаріанська страва з каррі, популярна в Індії та інших частинах Південної Азії. Ця страва готується з поєднанням моркви, гороху та спецій, таких як кмин, куркума та гарам масала. Неповторний смак каррі виходить завдяки поєднанню спецій і солодкості моркви та горошку. Цю страву можна подавати як основне блюдо з рисом або як гарнір до інших страв. Спеції роблять це блюдо з каррі одночасно ароматним і поживним.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка меленого імбиру
  • 1 чайна ложка порошку каррі
  • 1/2 чайної ложки меленого кмину
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю
  • 2 склянки моркви, нарізаної кубиками
  • 2 склянки замороженого горошку
  • 1/4 склянки овочевого бульйону
  • 1 банка (14,5 унцій) подрібнених помідорів
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, порошок каррі, кмин, корицю, куркуму та пластівці червоного перцю та варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 3
    Додайте моркву та горошок і варіть, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте бульйон, подрібнені помідори, сіль і перець. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 10 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 5
    За бажанням подавайте з вареним рисом або хлібом наан.

Comments

Anonymous
,
Це морквяно-горошкове каррі дуже смачне! Його також дуже легко зробити. Унікальне поєднання пряного та солодкого смаків ідеально поєднується. Я не міг натішитися!

More recipes

Тайський смажений рис з базиліком і чилі

Смажений рис по-тайськи з базиліком і чилі — це смачна та ароматна страва, повна свіжих і пікантних інгредієнтів.

Веганське каррі з нутом і картоплею

Веганське картопляне каррі з нуту – це ароматне, зручне для веганів блюдо з каррі, яке ідеально підходить для будь-якої їжі чи свята.

Тайське кокосове каррі з овочами

Тайське кокосове каррі з овочами – це смачне, просте у приготуванні блюдо, наповнене смаком.

Цвітна капуста і кокосове каррі

Каррі з цвітної капусти та кокосу – це смачне та корисне блюдо в індійському стилі.

Тайський суп Том Ям

Тайський суп Том Ям - популярний і традиційний тайський суп.

Кокосове зелене каррі

Кокосове зелене каррі — це тайська страва, яка поєднує зелене каррі, кокосове молоко та овочі для створення вершкової та ароматної страви.

Сичуаньський баклажан

Сичуаньські баклажани — це класична китайська страва, яка готується з баклажанами, часником, імбиром, сичуаньською пастою чилі та соєвим соусом.

Японські суші роли

Японські суші-роли — це різновид суші-блюда, виготовленого з оцтового рису для суші та різних інших інгредієнтів, таких як морепродукти, овочі та іноді тропічні фрукти.

Gyoza Roll Sushi

Gyoza Roll Sushi - популярний суші-рол, який походить з Японії.