Home > Recipe >  Баттернат сквош і каррі з нуту

Баттернат сквош і каррі з нуту

Каррі з горіховим горіхом і нутом – це веганська страва з каррі в індійському стилі, яка водночас корисна та ситна. Це каррі готується зі свіжого гарбуза, консервованого нуту та різноманітних спецій для ароматної та приємної страви. Кабачок і нут є хорошим джерелом білка, клітковини та вітамінів. Ця страва також має низький вміст жиру та калорій, що робить її ідеальним вибором для тих, хто шукає здорову та смачну їжу. Подавайте його на пропареному білому рисі або кіноа для повноцінної страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 середній кабачок масляного горіха, очищений від шкірки, насіння та нарізаний кубиками розміром 1 дюйм
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 чайні ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 (15 унцій) банка нуту, осушити та промити
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть 5 хвилин або доки вона не розм’якшиться.
  • Step 2
    Додайте в сковороду гарбуз, часник, порошок каррі, кмин, коріандр і куркуму. Варіть 5 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 3
    Додайте в сковороду нут, нарізані кубиками помідори та овочевий бульйон. Доведіть суміш до кипіння і варіть 15 хвилин, або поки гарбуз не стане м’яким.
  • Step 4
    Додайте кінзу та приправте сіллю та перцем за смаком. Подавати в гарячому вигляді.

Comments

Anonymous
,
Смачного! Це гарбуз з баттернат і каррі з нуту – це смачна та ситна страва! Вершкове кокосове молоко додає тонку солодкість, яка ідеально поєднується зі спеціями. Настійно рекомендується!

More recipes

Свинячі відбивні з рисом по-в’єтнамськи

Свинячі відбивні з рисом по-в’єтнамськи — це смачна та проста у приготуванні страва, яка ідеально підходить для будь-якої ночі тижня.

Цвітна капуста кокос каррі

Цвітна капуста, кокосове каррі – це смачна та ароматна веганська страва, яка готується з кокосового молока та спецій.

Тайський курячий суп з кокосовим молоком

Тайський курячий суп з кокосовим молоком — традиційна тайська страва, улюблена як місцевими жителями, так і туристами.

Кокосова локшина каррі

Локшина з кокосовим горіхом і каррі — це смачна та ароматна страва з азіатської локшини, яка готується з вершковим соусом каррі на основі кокоса.

Каррі з нуту та шпинату

Каррі з нуту та шпинату – це смачна страва з каррі, яка підходить для веганів.

В'єтнамський суп з локшиною фо

В’єтнамський суп з локшиною Фо – це традиційна в’єтнамська страва, яка стала улюбленою міжнародною кухнею.

Сашимі з восьминога

Сашимі з восьминога — традиційний японський делікатес, який готують із сирих восьминога.

Індонезійський смажений рис

Індонезійський смажений рис — традиційна страва індонезійської кухні.

Тунець, авокадо, суші

Суші з тунцем і авокадо – це популярний тип суші-ролу, який готується зі свіжого тунця, авокадо та норі (морських водоростей).