Home > Recipe >  Баттернат сквош і каррі з нуту

Баттернат сквош і каррі з нуту

Каррі з горіховим горіхом і нутом – це веганська страва з каррі в індійському стилі, яка водночас корисна та ситна. Це каррі готується зі свіжого гарбуза, консервованого нуту та різноманітних спецій для ароматної та приємної страви. Кабачок і нут є хорошим джерелом білка, клітковини та вітамінів. Ця страва також має низький вміст жиру та калорій, що робить її ідеальним вибором для тих, хто шукає здорову та смачну їжу. Подавайте його на пропареному білому рисі або кіноа для повноцінної страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 середній кабачок масляного горіха, очищений від шкірки, насіння та нарізаний кубиками розміром 1 дюйм
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 чайні ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 (15 унцій) банка нуту, осушити та промити
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть 5 хвилин або доки вона не розм’якшиться.
  • Step 2
    Додайте в сковороду гарбуз, часник, порошок каррі, кмин, коріандр і куркуму. Варіть 5 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 3
    Додайте в сковороду нут, нарізані кубиками помідори та овочевий бульйон. Доведіть суміш до кипіння і варіть 15 хвилин, або поки гарбуз не стане м’яким.
  • Step 4
    Додайте кінзу та приправте сіллю та перцем за смаком. Подавати в гарячому вигляді.

Comments

Anonymous
,
Смачного! Це гарбуз з баттернат і каррі з нуту – це смачна та ситна страва! Вершкове кокосове молоко додає тонку солодкість, яка ідеально поєднується зі спеціями. Настійно рекомендується!

More recipes

Корейська Калбі

Кальбі по-корейськи - популярне корейське блюдо, яке складається з замаринованих і обсмажених на грилі яловичих ребер.

Веганське каррі з нутом і картоплею

Веганське картопляне каррі з нуту – це ароматне, зручне для веганів блюдо з каррі, яке ідеально підходить для будь-якої їжі чи свята.

Темпура ролл суші

Tempura Roll Sushi — різновид суші, що поєднує в собі темпуру та суші.

Смажені тофу ролл суші

Суші зі смаженим рулетом із тофу — це популярна японська страва, яку готують, загортаючи тонкий шматочок смаженого тофу у водорості норі, а потім згортаючи його з рисом для суші та іншими інгредієнтами на ваш вибір.

Китайський часниковий соус

Китайський часниковий соус — це популярна китайська приправа, яка використовується в багатьох китайських стравах, особливо у смажених стравах.

Суп з сочевиці каррі

Суп із сочевиці з каррі — це ситний і ароматний веганський суп, приготований із сочевиці, порошку каррі та інших ароматних спецій.

В'єтнамські літні роли

В’єтнамські літні роли, також відомі як Гої Куон, є популярною стравою в’єтнамської кухні.

Китайський яєчний суп

Китайський яєчний суп — популярний китайський суп, який подають у багатьох китайських ресторанах.

Yellowtail Nigiri Sushi

Yellowtail Nigiri Sushi – це різновид суші, який готують із шматочка сирої жовтохвостої риби, покладеної на кульку рису, просоченого оцтом.