Home > Recipe >  Баттернат сквош і каррі з нуту

Баттернат сквош і каррі з нуту

Каррі з горіховим горіхом і нутом – це веганська страва з каррі в індійському стилі, яка водночас корисна та ситна. Це каррі готується зі свіжого гарбуза, консервованого нуту та різноманітних спецій для ароматної та приємної страви. Кабачок і нут є хорошим джерелом білка, клітковини та вітамінів. Ця страва також має низький вміст жиру та калорій, що робить її ідеальним вибором для тих, хто шукає здорову та смачну їжу. Подавайте його на пропареному білому рисі або кіноа для повноцінної страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 середній кабачок масляного горіха, очищений від шкірки, насіння та нарізаний кубиками розміром 1 дюйм
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 чайні ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 (15 унцій) банка нуту, осушити та промити
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть 5 хвилин або доки вона не розм’якшиться.
  • Step 2
    Додайте в сковороду гарбуз, часник, порошок каррі, кмин, коріандр і куркуму. Варіть 5 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 3
    Додайте в сковороду нут, нарізані кубиками помідори та овочевий бульйон. Доведіть суміш до кипіння і варіть 15 хвилин, або поки гарбуз не стане м’яким.
  • Step 4
    Додайте кінзу та приправте сіллю та перцем за смаком. Подавати в гарячому вигляді.

Comments

Anonymous
,
Смачного! Це гарбуз з баттернат і каррі з нуту – це смачна та ситна страва! Вершкове кокосове молоко додає тонку солодкість, яка ідеально поєднується зі спеціями. Настійно рекомендується!

More recipes

Смажена локшина зі свининою та овочами

Смажена локшина зі свининою та овочами — класична китайська страва, яку смакують у всьому світі.

Тайська курка з базиліком

Курка з тайським базиліком – популярне блюдо тайської кухні.

Уна Дон Суші

Una Don Sushi - японський ресторан, розташований у самому центрі Нью-Йорка.

Курка Кунг Пао

Курка кунгпао — це популярне китайське блюдо, яке виникло в китайській провінції Сичуань.

Маринована курка по-корейськи

Маринована курка по-корейськи — це різновид курячої страви, яка поєднує різноманітні смаки, щоб створити смачну та пікантну їжу.

Суп з локшиною місо удон

Місо-суп з локшиною удон — це традиційна японська страва, яка поєднує локшину удон у бульйоні з пасти місо.

Тайський масаман каррі

Тайський массаман каррі — популярна страва в Таїланді, яка походить від мусульманської громади.

Каррі з гоанської риби

Гоанська риба каррі — це традиційна індійська страва зі штату Гоа.

В'єтнамська карамельна курка

В'єтнамська карамельна курка - це традиційна страва, яка походить із В'єтнаму.