Home > Recipe >  Тайський кокосовий суп

Тайський кокосовий суп

Тайський кокосовий суп — це популярне тайське супове блюдо, яке готується з відвару з кокосового молока, калгану, лемонграсу, листя кафрського лайма та перцю чилі. Суп зазвичай подається з різними додатковими інгредієнтами, такими як гриби, риба, креветки або курка. Це ароматне вершкове блюдо, яке часто подають як закуску або основне блюдо. Суп також можна подавати з жасминовим рисом, приготовленим на пару.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 моркви, нарізані кубиками
  • 2 стебла селери, нарізані кубиками
  • 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
  • 1 чайна ложка тертого імбиру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки сушеного базиліка
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 4 склянки овочевого бульйону
  • 1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів
  • 1 банка (14 унцій) кокосового молока
  • 2 столові ложки свіжовичавленого соку лайма
  • 2 столові ложки подрібненої свіжої кінзи
  • Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю, часник, моркву, селеру, болгарський перець, імбир, куркуму, кмин, коріандр, базилік і кайенский перець і готуйте, помішуючи, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте бульйон, помідори та кокосове молоко та доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте 15 хвилин.
  • Step 3
    Додайте сік лайма та кінзу. Посоліть і поперчіть за смаком.
  • Step 4
    Подавати в гарячому вигляді.

Comments

Anonymous
,
Цей тайський кокосовий суп — ідеальне поєднання пікантного та гострого! Вершковий кокосовий бульйон наповнений смаком, а додавання червоної пасти каррі та імбиру створює відчуття тепла. Треба спробувати!
Anonymous
,
Тайський кокосовий суп був неймовірним! Чудовий смак і ідеальна кількість прянощів! Кожен шматок був насолодою! Дуже рекомендую!!
Anonymous
,
Рецепт смачного тайського кокосового супу! Суміш курки, лемонграсу та спецій справді виділяє цю страву. Суп такий ароматний і кремовий, що він точно стане хітом.
Anonymous
,
Цей тайський кокосовий суп неймовірний! У ньому ідеальне поєднання солодкого та гострого, що робить його улюбленим фанатом. Такий кремовий і ароматний - я міг би їсти його щодня! Дуже рекомендую!

More recipes

Каррі Шрі-Ланки

Шрі-ланкійське каррі — це приправлене м’ясом або рибою блюдо, приготоване в насиченому ароматному соусі.

Кокосовий рисовий пудинг

Кокосовий рисовий пудинг — це традиційний азіатський десерт, який готується з поєднання рису, кокосового молока та цукру.

Yellowtail Roll Sushi

Жовтохвостий рол-суші — популярна японська страва.

Сашимі з тунця

Сашимі з тунця — японський делікатес, що складається з тонко нарізаного сирого тунця.

В'єтнамський суп фо

В’єтнамський суп «Фо» — це традиційний в’єтнамський суп, який готується з різними травами та спеціями, а також з яловичини або курки.

Пряна курка з кешью

Пряна курка з кешью — це популярне китайське блюдо, яке поєднує в собі солодкий, гострий і горіховий смаки.

Кунжутно-імбирна курка

Курка з кунжутом і імбиром – це смачне та просте у приготуванні китайське блюдо.

Куряче каррі з манго

Куряче каррі з манго — це ароматне індійське блюдо, яке поєднує в собі солодкість стиглого манго з прянощами каррі.

Китайський смажений рис

Китайський смажений рис є популярною стравою в китайській кухні.