Home > Recipe >  Тайський кокосовий суп

Тайський кокосовий суп

Тайський кокосовий суп — це популярне тайське супове блюдо, яке готується з відвару з кокосового молока, калгану, лемонграсу, листя кафрського лайма та перцю чилі. Суп зазвичай подається з різними додатковими інгредієнтами, такими як гриби, риба, креветки або курка. Це ароматне вершкове блюдо, яке часто подають як закуску або основне блюдо. Суп також можна подавати з жасминовим рисом, приготовленим на пару.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 моркви, нарізані кубиками
  • 2 стебла селери, нарізані кубиками
  • 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
  • 1 чайна ложка тертого імбиру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки сушеного базиліка
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 4 склянки овочевого бульйону
  • 1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів
  • 1 банка (14 унцій) кокосового молока
  • 2 столові ложки свіжовичавленого соку лайма
  • 2 столові ложки подрібненої свіжої кінзи
  • Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю, часник, моркву, селеру, болгарський перець, імбир, куркуму, кмин, коріандр, базилік і кайенский перець і готуйте, помішуючи, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте бульйон, помідори та кокосове молоко та доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте 15 хвилин.
  • Step 3
    Додайте сік лайма та кінзу. Посоліть і поперчіть за смаком.
  • Step 4
    Подавати в гарячому вигляді.

Comments

Anonymous
,
Цей тайський кокосовий суп — ідеальне поєднання пікантного та гострого! Вершковий кокосовий бульйон наповнений смаком, а додавання червоної пасти каррі та імбиру створює відчуття тепла. Треба спробувати!
Anonymous
,
Тайський кокосовий суп був неймовірним! Чудовий смак і ідеальна кількість прянощів! Кожен шматок був насолодою! Дуже рекомендую!!
Anonymous
,
Рецепт смачного тайського кокосового супу! Суміш курки, лемонграсу та спецій справді виділяє цю страву. Суп такий ароматний і кремовий, що він точно стане хітом.
Anonymous
,
Цей тайський кокосовий суп неймовірний! У ньому ідеальне поєднання солодкого та гострого, що робить його улюбленим фанатом. Такий кремовий і ароматний - я міг би їсти його щодня! Дуже рекомендую!

More recipes

Миска для локшини з кунжутом і імбиром

Локшина з кунжутом і імбиром – це смачна та поживна страва, повна інгредієнтів, які вже є у вашій коморі.

Вегетаріанський суші-сендвіч

Вегетаріанський суші-сендвіч – це простий і смачний спосіб насолодитися класичним суші-ролом без клопоту з його скручуванням.

Вегетаріанський рулет суші

Вегетаріанський суші ручний рол — це різновид суші з овочами та іншими рослинними інгредієнтами.

Японська локшина удон

Японська локшина удон — це різновид товстої локшини з пшеничного борошна, яку широко вживають у Японії.

Вегетаріанські суші весняні роли

Вегетаріанські суші-спрінг-роли — це легка та корисна закуска чи закуска, яка ідеально підходить для вечірок чи посиденьок.

Японський лосось теріякі

Японський лосось теріякі - популярна страва, яка походить з Японії.

Овочеві весняні роли

Овочеві спринг-ролли - популярна закуска в багатьох країнах Азії.

Вегетаріанське каррі з нуту та шпинату

Вегетаріанське каррі з нуту та шпинату – легке та ароматне блюдо, яке сподобається як вегетаріанцям, так і м’ясоїдам.

Суші Нігірі з креветками

Нігірі-суші з креветками — це різновид суші, який готують із варених креветок, покладених на спресований рисовий блок.