Home > Recipe >  Тайський кокосовий суп

Тайський кокосовий суп

Тайський кокосовий суп — це популярне тайське супове блюдо, яке готується з відвару з кокосового молока, калгану, лемонграсу, листя кафрського лайма та перцю чилі. Суп зазвичай подається з різними додатковими інгредієнтами, такими як гриби, риба, креветки або курка. Це ароматне вершкове блюдо, яке часто подають як закуску або основне блюдо. Суп також можна подавати з жасминовим рисом, приготовленим на пару.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 моркви, нарізані кубиками
  • 2 стебла селери, нарізані кубиками
  • 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
  • 1 чайна ложка тертого імбиру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки сушеного базиліка
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 4 склянки овочевого бульйону
  • 1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів
  • 1 банка (14 унцій) кокосового молока
  • 2 столові ложки свіжовичавленого соку лайма
  • 2 столові ложки подрібненої свіжої кінзи
  • Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю, часник, моркву, селеру, болгарський перець, імбир, куркуму, кмин, коріандр, базилік і кайенский перець і готуйте, помішуючи, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте бульйон, помідори та кокосове молоко та доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте 15 хвилин.
  • Step 3
    Додайте сік лайма та кінзу. Посоліть і поперчіть за смаком.
  • Step 4
    Подавати в гарячому вигляді.

Comments

Anonymous
,
Цей тайський кокосовий суп — ідеальне поєднання пікантного та гострого! Вершковий кокосовий бульйон наповнений смаком, а додавання червоної пасти каррі та імбиру створює відчуття тепла. Треба спробувати!
Anonymous
,
Тайський кокосовий суп був неймовірним! Чудовий смак і ідеальна кількість прянощів! Кожен шматок був насолодою! Дуже рекомендую!!
Anonymous
,
Рецепт смачного тайського кокосового супу! Суміш курки, лемонграсу та спецій справді виділяє цю страву. Суп такий ароматний і кремовий, що він точно стане хітом.
Anonymous
,
Цей тайський кокосовий суп неймовірний! У ньому ідеальне поєднання солодкого та гострого, що робить його улюбленим фанатом. Такий кремовий і ароматний - я міг би їсти його щодня! Дуже рекомендую!

More recipes

Японські пельмені Gyoza

Японські пельмені ґьоза — це смачний і популярний тип цукерок, родом із Японії.

Каррі з моркви та гороху

Каррі з моркви та гороху — це ситна та ароматна вегетаріанська страва з каррі, популярна в Індії та інших частинах Південної Азії.

Корейські млинці Кімчі

Корейські млинці Кімчі — це солоні млинці, які готуються з тіста з яєць, борошна та різноманітних овочів, зокрема кімчі.

Легкий яєчний суп

Easy Egg Drop Soup — це китайський суп на основі простого яйця та курячого бульйону.

Індійський хліб Наан

Індійський хліб Наан - це різновид коржика, який популярний в Індії, Пакистані та інших країнах Південної Азії.

Кокосове куряче каррі

Кокосове куряче каррі — це класичне індійське блюдо, яке готується з курки без кісток у соусі каррі на основі кокосового горіха.

Тандурі з курячим каррі

Куряче м’ясо тандурі з каррі — популярна індійська страва, яка поєднує в собі класичні смаки курки тандурі з ароматним соусом каррі.

Курка генерала Цо

Курка генерала Цо — популярна китайсько-американська страва, яка складається з хрустких, обсмажених у фритюрі кубиків курки, покритих солодким і гострим соусом.

Манго і кокосове каррі

Каррі з манго та кокосом — це солодка та пікантна страва, яка поєднує солодкість манго з насиченістю кокосового молока та пікантністю індійських спецій.