Home > Recipe > Каррі з нуту та шпинату

Каррі з нуту та шпинату

Каррі з нуту та шпинату – це смачна страва з каррі, яка підходить для веганів. Це просте, але ароматне блюдо, насичене рослинним білком і клітковиною. Ця страва ідеально підходить для тих, хто шукає легку та поживну їжу. Поєднання нуту та шпинату забезпечує ситну основу білка та клітковини, а ароматні спеції підкреслюють неповторний смак страви. Каррі подається з рисом або хлібом наан, що робить його повноцінною їжею. Ця страва чудово підходить для швидкої вечері в будні, або її можна приготувати заздалегідь для приготування їжі.

Ingredients (2 Persons)

2 столові ложки оливкової олії
1 цибулина, нарізана кубиками
2 зубчики часнику, подрібнити
1 чайна ложка меленого імбиру
1 чайна ложка меленого кмину
1 чайна ложка меленого коріандру
1/2 чайної ложки куркуми
1/2 чайної ложки меленої кориці
1/4 чайної ложки кайенского перцю
3 склянки вареного нуту
2 склянки овочевого бульйону
1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів
1/2 склянки кокосового молока
3 склянки дитячого шпинату

Directions

Step 1

Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому сильному вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
Step 2

Додайте імбир, кмин, коріандр, куркуму, корицю та кайенський перець і варіть 1-2 хвилини до появи аромату.
Step 3

Додайте в каструлю нут і овочевий бульйон і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до середнього і кип’ятіть 15 хвилин.
Step 4

Додайте нарізані кубиками помідори та кокосове молоко та тушкуйте ще 10 хвилин.
Step 5

Додайте в каструлю шпинат і варіть, поки не зів’яне, приблизно 5 хвилин. Подавати теплим.

Comments

Anonymous

Це каррі з нуту та шпинату надзвичайно смачне! Його ситний і ароматний — ідеальний для затишної та ситної сімейної трапези. Варто спробувати веганам і вегетаріанцям!