Home > Recipe >  Індонезійська Gado Gado

Індонезійська Gado Gado

Гадо по-індонезійськи Гадо — популярна овочева страва, яка походить з Індонезії. Він складається з відварених овочів, таких як картопля, довгі боби, паростки квасолі та капуста, які подаються з гострим арахісовим соусом. Овочі зазвичай подають холодними, а соус часто готують з чилі, часником, імбиром і тамариндовою пастою. Зазвичай його подають як гарнір або легку їжу. Gado Gado — це здоровий і смачний варіант, яким можуть насолоджуватися як вегетаріанці, вегани, так і м’ясоїди.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 великий качан салату Ромен, нарізаний
  • 1/2 склянки паростків квасолі
  • 1/2 склянки вареної картоплі, нарізаної кубиками
  • 1/2 чашки бланшованої стручкової квасолі
  • 1/2 склянки бланшованих суцвіть цвітної капусти
  • 1/2 склянки варених яєць, розрізати навпіл
  • 1/4 склянки подрібненого арахісу
  • 1/4 склянки нарізаної кубиками червоної цибулі
  • 1/4 склянки нарізаного огірка
  • 1/4 чашки смажених кубиків тофу
  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 столова ложка подрібненого часнику
  • 1 чайна ложка подрібненого свіжого імбиру
  • 1 чайна ложка тамариндової пасти
  • 1/4 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/4 чайної ложки меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки цукру
  • 1/2 чайної ложки солі

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте часник і імбир і варіть до появи аромату приблизно 1 хвилину.
  • Step 2
    Додайте тамариндову пасту, куркуму, коріандр, цукор і сіль і перемішайте.
  • Step 3
    Додайте в сковороду картоплю, зелену квасолю, цвітну капусту та червону цибулю та варіть, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте в сковороду листя салату, паростки квасолі, яйця, арахіс, огірок і смажений тофу і перемішайте. Варіть ще 2 хвилини, поки листя салату не зів’януть і все не нагріється.
  • Step 5
    Подавайте гадо гадо теплим і за бажанням посипте ще подрібненим арахісом.

Comments

Anonymous
,
Індонезійський Gado Gado — це салат з варених овочів і варених яєць, заправлений смачним арахісовим соусом. Смачно, легко приготувати та корисно. Настійно рекомендується!
Anonymous
,
«Гадо гадо — це смачний індонезійський салат із вареними овочами та горіховим соусом. Він корисний, смачний і простий у приготуванні — дуже рекомендую!»
Anonymous
,
Гадо гадо - це смачна індонезійська страва! Соус на основі арахісу ідеально поєднується з вареними овочами та вареними яйцями. Швидко і легко зробити, але так смачно!

More recipes

Каппа макі ролл суші

Каппа-макі-рол суші — це різновид японського суші-ролу з огірком (каппа по-японськи).

Кокосово-лаймовий рис

Coconut-Lime Rice – це смачна, ароматна страва з білого рису басматі, звареного в суміші кокосового молока і соку лайма.

Вегетаріанське каррі з нуту

Вегетаріанське каррі з нуту – це смачна, ароматна та поживна страва.

Камбоджійська риба амок

Камбоджійський рибний амок — популярна традиційна страва в Камбоджі, яка готується з риби, кокосового молока та спецій.

Китайська курка з кунжутом

Курка з кунжутом по-китайськи - популярна страва китайської кухні.

Свинина по-азіатськи

Свинина по-азіатськи — це варіант класичної страви зі свинини в азіатському стилі.

Хрусткий апельсиновий тофу

Хрусткий апельсиновий тофу — це смачне китайське блюдо, яке складається зі смажених у фритюрі кубиків тофу, помішаних у солодкому та пікантному апельсиновому соусі.

Каррі з нуту та солодкої картоплі

Каррі з нуту та солодкої картоплі — це ситна та ароматна веганська страва, якою можна насолоджуватися окремо або як частину великої їжі.

Сашимі з тунця

Сашимі з тунця — японський делікатес, що складається з тонко нарізаного сирого тунця.