Home > Recipe >  Індонезійська Gado Gado

Індонезійська Gado Gado

Гадо по-індонезійськи Гадо — популярна овочева страва, яка походить з Індонезії. Він складається з відварених овочів, таких як картопля, довгі боби, паростки квасолі та капуста, які подаються з гострим арахісовим соусом. Овочі зазвичай подають холодними, а соус часто готують з чилі, часником, імбиром і тамариндовою пастою. Зазвичай його подають як гарнір або легку їжу. Gado Gado — це здоровий і смачний варіант, яким можуть насолоджуватися як вегетаріанці, вегани, так і м’ясоїди.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 великий качан салату Ромен, нарізаний
  • 1/2 склянки паростків квасолі
  • 1/2 склянки вареної картоплі, нарізаної кубиками
  • 1/2 чашки бланшованої стручкової квасолі
  • 1/2 склянки бланшованих суцвіть цвітної капусти
  • 1/2 склянки варених яєць, розрізати навпіл
  • 1/4 склянки подрібненого арахісу
  • 1/4 склянки нарізаної кубиками червоної цибулі
  • 1/4 склянки нарізаного огірка
  • 1/4 чашки смажених кубиків тофу
  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 столова ложка подрібненого часнику
  • 1 чайна ложка подрібненого свіжого імбиру
  • 1 чайна ложка тамариндової пасти
  • 1/4 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/4 чайної ложки меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки цукру
  • 1/2 чайної ложки солі

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте часник і імбир і варіть до появи аромату приблизно 1 хвилину.
  • Step 2
    Додайте тамариндову пасту, куркуму, коріандр, цукор і сіль і перемішайте.
  • Step 3
    Додайте в сковороду картоплю, зелену квасолю, цвітну капусту та червону цибулю та варіть, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте в сковороду листя салату, паростки квасолі, яйця, арахіс, огірок і смажений тофу і перемішайте. Варіть ще 2 хвилини, поки листя салату не зів’януть і все не нагріється.
  • Step 5
    Подавайте гадо гадо теплим і за бажанням посипте ще подрібненим арахісом.

Comments

Anonymous
,
Індонезійський Gado Gado — це салат з варених овочів і варених яєць, заправлений смачним арахісовим соусом. Смачно, легко приготувати та корисно. Настійно рекомендується!
Anonymous
,
«Гадо гадо — це смачний індонезійський салат із вареними овочами та горіховим соусом. Він корисний, смачний і простий у приготуванні — дуже рекомендую!»
Anonymous
,
Гадо гадо - це смачна індонезійська страва! Соус на основі арахісу ідеально поєднується з вареними овочами та вареними яйцями. Швидко і легко зробити, але так смачно!

More recipes

Хрусткі кальмари з сіллю та перцем

Хрусткі кальмари з сіллю та перцем — класична китайська страва, яку зазвичай подають як закуску.

Вегетаріанська чаша для буріто для суші з авокадо та капустою

Вегетаріанська миска з буріто для суші з авокадо та капустою — це легка у приготуванні корисна страва, яка ідеально підходить для обіду чи вечері.

Пряний ручний рол суші з тунця

Суші з ручним рулетом із пряним тунцем — це класична страва для суші, яка складається з пакета водоростей норі, наповненого гострим тунцем, рисом для суші та іншими інгредієнтами.

Імбирно-часниковий рамен з креветками

Імбирно-часниковий рамен із креветками — це смачна та ароматна страва з локшиною в азіатському стилі, яка ідеально підходить для швидкого та легкого приготування їжі.

Кокосове куряче каррі

Кокосове куряче каррі — це класичне індійське блюдо, яке готується з курки без кісток у соусі каррі на основі кокосового горіха.

Суші Нігірі з креветками

Нігірі-суші з креветками — це різновид суші, який готують із варених креветок, покладених на спресований рисовий блок.

Пряний тайський червоний каррі

Пряний тайський червоний каррі — популярна тайська страва, яка готується з поєднання пасти червоного каррі, кокосового молока та інших інгредієнтів.

Рибне каррі з Шрі-Ланки

Рибне каррі зі Шрі-Ланки — популярна страва на Шрі-Ланці, яку готують із суміші спецій, трав і кокосового молока.

Бостон ролл суші

Суші Boston Roll — це популярний суші-рол, який готується з вареними креветками, листям салату та майонезом.