Home > Recipe >  Індонезійська Gado Gado

Індонезійська Gado Gado

Гадо по-індонезійськи Гадо — популярна овочева страва, яка походить з Індонезії. Він складається з відварених овочів, таких як картопля, довгі боби, паростки квасолі та капуста, які подаються з гострим арахісовим соусом. Овочі зазвичай подають холодними, а соус часто готують з чилі, часником, імбиром і тамариндовою пастою. Зазвичай його подають як гарнір або легку їжу. Gado Gado — це здоровий і смачний варіант, яким можуть насолоджуватися як вегетаріанці, вегани, так і м’ясоїди.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 великий качан салату Ромен, нарізаний
  • 1/2 склянки паростків квасолі
  • 1/2 склянки вареної картоплі, нарізаної кубиками
  • 1/2 чашки бланшованої стручкової квасолі
  • 1/2 склянки бланшованих суцвіть цвітної капусти
  • 1/2 склянки варених яєць, розрізати навпіл
  • 1/4 склянки подрібненого арахісу
  • 1/4 склянки нарізаної кубиками червоної цибулі
  • 1/4 склянки нарізаного огірка
  • 1/4 чашки смажених кубиків тофу
  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 столова ложка подрібненого часнику
  • 1 чайна ложка подрібненого свіжого імбиру
  • 1 чайна ложка тамариндової пасти
  • 1/4 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/4 чайної ложки меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки цукру
  • 1/2 чайної ложки солі

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте часник і імбир і варіть до появи аромату приблизно 1 хвилину.
  • Step 2
    Додайте тамариндову пасту, куркуму, коріандр, цукор і сіль і перемішайте.
  • Step 3
    Додайте в сковороду картоплю, зелену квасолю, цвітну капусту та червону цибулю та варіть, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте в сковороду листя салату, паростки квасолі, яйця, арахіс, огірок і смажений тофу і перемішайте. Варіть ще 2 хвилини, поки листя салату не зів’януть і все не нагріється.
  • Step 5
    Подавайте гадо гадо теплим і за бажанням посипте ще подрібненим арахісом.

Comments

Anonymous
,
Індонезійський Gado Gado — це салат з варених овочів і варених яєць, заправлений смачним арахісовим соусом. Смачно, легко приготувати та корисно. Настійно рекомендується!
Anonymous
,
«Гадо гадо — це смачний індонезійський салат із вареними овочами та горіховим соусом. Він корисний, смачний і простий у приготуванні — дуже рекомендую!»
Anonymous
,
Гадо гадо - це смачна індонезійська страва! Соус на основі арахісу ідеально поєднується з вареними овочами та вареними яйцями. Швидко і легко зробити, але так смачно!

More recipes

Глазурована свинина з рисом

Свинина з рисом, глазурована хойсином, — це смачна та проста у приготуванні страва.

Тофу каррі

Тофу Каррі – це смачна та корисна веганська страва, яка поєднує в собі смаки Індії та ситність тофу.

Кокосове зелене каррі

Кокосове зелене каррі — це тайська страва, яка поєднує зелене каррі, кокосове молоко та овочі для створення вершкової та ароматної страви.

Бостон ролл суші

Суші Boston Roll — це популярний суші-рол, який готується з вареними креветками, листям салату та майонезом.

Китайський часниковий соус

Китайський часниковий соус — це популярна китайська приправа, яка використовується в багатьох китайських стравах, особливо у смажених стравах.

Кисло-солодкий тофу

Кисло-солодкий тофу - це смачне і корисне китайське блюдо, яке зазвичай подають як гарнір або основне блюдо.

Морський їжак Нігірі Суші

Суші «Морський їжак Нігірі» — традиційна японська страва суші.

Сашимі з тунця

Сашимі з тунця — японський делікатес, що складається з тонко нарізаного сирого тунця.

Веганський тофу каррі

Веганське каррі з тофу — це пікантне веганське блюдо зі смаком, яке готується з тофу, овочів і смачної суміші індійських спецій.