Home > Recipe >  Індійський Дал

Індійський Дал

Індійський дал - це вид страви на основі бобових, популярний у Південній Азії. Він складається з подрібнених бобових, або сочевиці, які готуються зі спеціями, травами та іншими інгредієнтами. Дал є важливою частиною індійської кухні, оскільки він є джерелом білка і часто подається з рисом або роті. Існує багато різних видів далу, які відрізняються за кольором, текстурою та смаком, але всі вони поживні та смачні. Дал є основною стравою індійської кухні, і його можна готувати різними способами, зокрема варити, тушкувати або смажити.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 склянка сушеного колотого жовтого гороху або мунг дал
  • 1 цибулина, нарізана
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 дюйм імбиру, тертого
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 2 зелені чилі, нарізані (за бажанням)

Directions

  • Step 1
    Переберіть колотий горох і кілька разів промийте, поки вода не стане прозорою.
  • Step 2
    Помістіть колотий горох у середню каструлю і залийте 4 склянками води. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть під кришкою 25 хвилин.
  • Step 3
    Тим часом розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин. Додайте часник і імбир і варіть ще 1 хвилину.
  • Step 4
    Додайте коріандр, кмин, куркуму, гарам масалу та зелений перець чилі (якщо використовуєте) і варіть 30 секунд, постійно помішуючи, до появи аромату.
  • Step 5
    Додайте в сковороду зварений колотий горох і перемішайте, щоб з’єднати. Додайте 1/2 склянки води, доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин. Подавайте з теплим нааном або рисом.

Comments

Anonymous
,
Індійський дал — страва, яку варто спробувати. Це смачна та ситна страва, приготована з сочевиці, помідорів та спецій. Це затишно, смачно та підходить для веганів. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Індійський дал - неймовірна страва! Його готують годинами для отримання оптимального смаку, поєднуючи ідеальне поєднання смаків і спецій. Смачного!
Anonymous
,
Індійський дал - це смачна, корисна, насичена смаком страва! Його дуже просто приготувати, і ви можете налаштувати його на свій смак. Це ідеальний гарнір до будь-якої страви!
Anonymous
,
Індійський дал – дивовижна страва, яка напрочуд проста у приготуванні! Він насичений ароматом і зігріваючими спеціями, такими як куркума та кмин. Смачна та ситна страва, яка обов’язково сподобається!

More recipes

Темакі суші

Суші «Темакі» — це різновид суші, який готують шляхом скручування інгредієнтів у аркуші норі (морських водоростей), а потім вручну формують його у форму конуса.

Ебі суші

Ebi Sushi — японський суші-ресторан у Портленді, штат Орегон.

Вегетаріанський суші-пиріг

Вегетаріанський суші-пиріг — це смачний і креативний спосіб насолодитися суші без традиційних інгредієнтів з морепродуктів.

Каррі з пажитника

Каррі з пажитника — це традиційне індійське блюдо, яке готується з різними спеціями, травами та овочами.

Японська курка Якіторі

Якіторі з японської курки — це традиційна японська страва, яка складається з нарізаної на шампурі курки, смаженої на грилі та змащеної солодким соусом теріякі.

Веганський тофу та каррі з брокколі

Веганське каррі з тофу та брокколі – це смачна, ситна та поживна страва.

Кокосовий суп з локшиною каррі

Суп з локшиною з кокосовим горіхом і каррі – це смачний і вершковий суп, який одночасно веганський і не містить глютену.

Каррі з веганської картоплі та шпинату

Веганське каррі з картоплі та шпинату – це простий і смачний рецепт веганського каррі з насиченим смаком і поживними інгредієнтами! Це каррі готується з картоплі, шпинату, спецій і кокосового молока, що створює вершкову та ароматну страву, яка ідеально підходить для вечері.

Вегетаріанський салат суші з огірком і морквою

Вегетаріанський салат-суші з огірками та морквою – легка та освіжаюча страва, яка ідеально підходить для літніх днів.