Home > Recipe >  Індійський Дал

Індійський Дал

Індійський дал - це вид страви на основі бобових, популярний у Південній Азії. Він складається з подрібнених бобових, або сочевиці, які готуються зі спеціями, травами та іншими інгредієнтами. Дал є важливою частиною індійської кухні, оскільки він є джерелом білка і часто подається з рисом або роті. Існує багато різних видів далу, які відрізняються за кольором, текстурою та смаком, але всі вони поживні та смачні. Дал є основною стравою індійської кухні, і його можна готувати різними способами, зокрема варити, тушкувати або смажити.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 склянка сушеного колотого жовтого гороху або мунг дал
  • 1 цибулина, нарізана
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 дюйм імбиру, тертого
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 2 зелені чилі, нарізані (за бажанням)

Directions

  • Step 1
    Переберіть колотий горох і кілька разів промийте, поки вода не стане прозорою.
  • Step 2
    Помістіть колотий горох у середню каструлю і залийте 4 склянками води. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть під кришкою 25 хвилин.
  • Step 3
    Тим часом розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин. Додайте часник і імбир і варіть ще 1 хвилину.
  • Step 4
    Додайте коріандр, кмин, куркуму, гарам масалу та зелений перець чилі (якщо використовуєте) і варіть 30 секунд, постійно помішуючи, до появи аромату.
  • Step 5
    Додайте в сковороду зварений колотий горох і перемішайте, щоб з’єднати. Додайте 1/2 склянки води, доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин. Подавайте з теплим нааном або рисом.

Comments

Anonymous
,
Індійський дал — страва, яку варто спробувати. Це смачна та ситна страва, приготована з сочевиці, помідорів та спецій. Це затишно, смачно та підходить для веганів. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Індійський дал - неймовірна страва! Його готують годинами для отримання оптимального смаку, поєднуючи ідеальне поєднання смаків і спецій. Смачного!
Anonymous
,
Індійський дал - це смачна, корисна, насичена смаком страва! Його дуже просто приготувати, і ви можете налаштувати його на свій смак. Це ідеальний гарнір до будь-якої страви!
Anonymous
,
Індійський дал – дивовижна страва, яка напрочуд проста у приготуванні! Він насичений ароматом і зігріваючими спеціями, такими як куркума та кмин. Смачна та ситна страва, яка обов’язково сподобається!

More recipes

Креветки в медово-часниковій глазурі

Креветки в медово-часниковій глазурі – смачна та проста у приготуванні страва.

Індійське каррі з баранини

Карі з ягняти по-індійськи – це ароматне блюдо з баранини, спецій і овочів.

Каррі з курки та солодкої картоплі

Каррі з куркою та солодкою картоплею – це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для вечірньої трапези.

Тайванський ананасовий торт

Тайванський ананасовий пиріг, також відомий як ананасове пісочне тісто, є популярним традиційним десертом на Тайвані.

Тайський курячий суп з кокосовим молоком

Тайський курячий суп з кокосовим молоком — традиційна тайська страва, улюблена як місцевими жителями, так і туристами.

Дал Махані Каррі

Дал махані — індійська страва з цільної чорної сочевиці, квасолі та вершків.

Пряний ручний рол суші з тунця

Суші з ручним рулетом із пряним тунцем — це класична страва для суші, яка складається з пакета водоростей норі, наповненого гострим тунцем, рисом для суші та іншими інгредієнтами.

Пряний жовтохвостий рол суші

Пряний жовтохвостий ролл суші — це популярний вид суші-ролу, який можна знайти в багатьох японських ресторанах і суші-барах.

Смажена локшина зі свининою та овочами

Смажена локшина зі свининою та овочами — класична китайська страва, яку смакують у всьому світі.