Home > Recipe >  Індійський Дал

Індійський Дал

Індійський дал - це вид страви на основі бобових, популярний у Південній Азії. Він складається з подрібнених бобових, або сочевиці, які готуються зі спеціями, травами та іншими інгредієнтами. Дал є важливою частиною індійської кухні, оскільки він є джерелом білка і часто подається з рисом або роті. Існує багато різних видів далу, які відрізняються за кольором, текстурою та смаком, але всі вони поживні та смачні. Дал є основною стравою індійської кухні, і його можна готувати різними способами, зокрема варити, тушкувати або смажити.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 склянка сушеного колотого жовтого гороху або мунг дал
  • 1 цибулина, нарізана
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 дюйм імбиру, тертого
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 2 зелені чилі, нарізані (за бажанням)

Directions

  • Step 1
    Переберіть колотий горох і кілька разів промийте, поки вода не стане прозорою.
  • Step 2
    Помістіть колотий горох у середню каструлю і залийте 4 склянками води. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть під кришкою 25 хвилин.
  • Step 3
    Тим часом розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин. Додайте часник і імбир і варіть ще 1 хвилину.
  • Step 4
    Додайте коріандр, кмин, куркуму, гарам масалу та зелений перець чилі (якщо використовуєте) і варіть 30 секунд, постійно помішуючи, до появи аромату.
  • Step 5
    Додайте в сковороду зварений колотий горох і перемішайте, щоб з’єднати. Додайте 1/2 склянки води, доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин. Подавайте з теплим нааном або рисом.

Comments

Anonymous
,
Індійський дал — страва, яку варто спробувати. Це смачна та ситна страва, приготована з сочевиці, помідорів та спецій. Це затишно, смачно та підходить для веганів. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Індійський дал - неймовірна страва! Його готують годинами для отримання оптимального смаку, поєднуючи ідеальне поєднання смаків і спецій. Смачного!
Anonymous
,
Індійський дал - це смачна, корисна, насичена смаком страва! Його дуже просто приготувати, і ви можете налаштувати його на свій смак. Це ідеальний гарнір до будь-якої страви!
Anonymous
,
Індійський дал – дивовижна страва, яка напрочуд проста у приготуванні! Він насичений ароматом і зігріваючими спеціями, такими як куркума та кмин. Смачна та ситна страва, яка обов’язково сподобається!

More recipes

Уна Дон Суші

Una Don Sushi - японський ресторан, розташований у самому центрі Нью-Йорка.

Медово-часникові креветки

Медово-часникові креветки – це ароматна та смачна страва в азіатському стилі.

Хрусткі тофу та баклажани

Хрустка фрі з тофу та баклажанами — це корисна та смачна китайська страва, приготована з хрустких кубиків тофу та ніжних скибочок баклажанів.

Каррі з грибів

Грибне каррі – це ароматна та пікантна страва, приготована з грибів у насиченому ароматному соусі каррі.

Малабарська риба каррі

Малабарська риба каррі — це традиційне рибне каррі з регіону Малабар в Індії.

Курячий шашлик Теріякі

Курячі шашлики теріякі — це класична японська страва з курки на грилі, замаринованої в ароматному соусі теріякі.

Стир-фрай з курки з кунжутом

Стир-Фрай з курки з кунжутом — це класична китайська страва, яка готується швидко та легко.

Барбекю з яловичини по-корейськи

Яловичина по-корейськи барбекю — популярна страва, яку подають у корейських ресторанах і в домашніх умовах.

Філіппінець Панчіт

Філіппінський панчіт — традиційна страва з локшини філіппінської кухні.