Home > Recipe >  Каррі з пажитника

Каррі з пажитника

Каррі з пажитника — це традиційне індійське блюдо, яке готується з різними спеціями, травами та овочами. Зазвичай його подають до рису або як гарнір до основної страви. Каррі має унікальний солодко-гострий смак і є чудовим джерелом білка, вітамінів і мінералів. Каррі з пажитника — чудовий спосіб насолодитися смаком Індії без надмірного використання олії та жиру. Це чудовий спосіб отримати щоденну дозу корисних і смачних спецій!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки тертого свіжого імбиру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 чайна ложка пажитника
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1/4 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/4 чайної ложки меленої гвоздики
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 (15 унцій) банка нуту, осушити та промити
  • Сіль і чорний перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, кмин, коріандр, куркуму, пажитник, корицю, кайенский перець, кардамон і гвоздику. Варіть 1 хвилину, поки спеції не запашні.
  • Step 3
    Додайте овочевий бульйон і нарізані кубиками помідори та перемішайте. Доведіть суміш до кипіння і варіть 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте нут і перемішайте, щоб з’єднати. Тушкуйте 5-10 хвилин, поки соус не загусне і не з’єднаються аромати. Приправити сіллю і чорним перцем за смаком.

Comments

Anonymous
,
Це каррі з пажитника дуже смачне! Це ароматна та вершкова страва з пікантними та м’якими спеціями, які ідеально поєднуються. Це чудовий вегетаріанський варіант, який можна подавати з чапаті або роті. Це точно буде хітом!
Anonymous
,
Смачне каррі! Пажитник надає йому унікальний смак, а спеції ідеально поєднуються. Дуже рекомендую!

More recipes

Салат з кіноа в азіатському стилі

Салат з кіноа по-азіатськи – корисне та ароматне блюдо, яке ідеально підходить до будь-якої страви.

Яєчний суп

Яєчний суп - це традиційний китайський суп, який готується зі збитих яєць, курячого бульйону та овочів.

Корейський бібімбап

Корейський Бібімбап — це традиційна корейська страва, яка складається з білого рису на пару та різних овочів, таких як шпинат, гриби, морква та паростки квасолі, заправлених гострим соусом чилі та смаженим яйцем.

Цвітна капуста кокос каррі

Цвітна капуста, кокосове каррі – це смачна та ароматна веганська страва, яка готується з кокосового молока та спецій.

Веганський тофу каррі

Веганське каррі з тофу — це пікантне веганське блюдо зі смаком, яке готується з тофу, овочів і смачної суміші індійських спецій.

Корейська булгогі

Бульгогі по-корейськи - це вид м'ясної страви на грилі, популярний в корейській кухні.

Індонезійський сатай

Індонезійський сатай — популярна страва з м’яса, смаженого на шампурах і на грилі, яке зазвичай подається з гострими соусами.

Смажена азіатська зелень

Смажена азіатська зелень — це класична страва, яка є основною стравою багатьох азіатських кухонь.

Індійський Палак Панір

Індійський Палак Панір — це традиційна страва з Індії, яка готується з кубиків панір (різновид свіжого сиру), приготованих у вершковому шпинатному соусі зі спеціями.