Home > Recipe >  Каррі з пажитника

Каррі з пажитника

Каррі з пажитника — це традиційне індійське блюдо, яке готується з різними спеціями, травами та овочами. Зазвичай його подають до рису або як гарнір до основної страви. Каррі має унікальний солодко-гострий смак і є чудовим джерелом білка, вітамінів і мінералів. Каррі з пажитника — чудовий спосіб насолодитися смаком Індії без надмірного використання олії та жиру. Це чудовий спосіб отримати щоденну дозу корисних і смачних спецій!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки тертого свіжого імбиру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 чайна ложка пажитника
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1/4 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/4 чайної ложки меленої гвоздики
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 (15 унцій) банка нуту, осушити та промити
  • Сіль і чорний перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, кмин, коріандр, куркуму, пажитник, корицю, кайенский перець, кардамон і гвоздику. Варіть 1 хвилину, поки спеції не запашні.
  • Step 3
    Додайте овочевий бульйон і нарізані кубиками помідори та перемішайте. Доведіть суміш до кипіння і варіть 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте нут і перемішайте, щоб з’єднати. Тушкуйте 5-10 хвилин, поки соус не загусне і не з’єднаються аромати. Приправити сіллю і чорним перцем за смаком.

Comments

Anonymous
,
Це каррі з пажитника дуже смачне! Це ароматна та вершкова страва з пікантними та м’якими спеціями, які ідеально поєднуються. Це чудовий вегетаріанський варіант, який можна подавати з чапаті або роті. Це точно буде хітом!
Anonymous
,
Смачне каррі! Пажитник надає йому унікальний смак, а спеції ідеально поєднуються. Дуже рекомендую!

More recipes

Веганська миска для суші з тофу та авокадо

Веганська миска для суші з тофу та авокадо — це смачна та корисна веганська страва, яка ідеально підходить для обіду чи вечері.

Сінгапурський смажений Хоккіен Мі

Singapore Fried Hokkien Mee — популярна сінгапурська страва, яка складається з локшини, морепродуктів, свинини й овочів, обсмажених у густому темному соусі.

Креветки Pad Thai

Shrimp Pad Thai — це класична тайська страва, яка готується зі смаженої рисової локшини, креветок, яєць, зеленої цибулі та паростків квасолі, заправлених пікантно-солодким соусом.

Вегетаріанське каррі зі шпинату та нуту

Вегетаріанське каррі зі шпинату та нуту – це смачна, корисна та ароматна страва, яка ідеально підходить для вечірньої вечері.

Веганське каррі з гороху та картоплі

Веганське каррі з гороху та картоплі – це смачне блюдо на рослинній основі, яке ідеально підходить для затишної трапези.

Непальський Момос

Непальські момо - це різновид вареників, популярних у Непалі та багатьох інших частинах Південної Азії.

Овочевий суп каррі

Овочевий суп каррі – це ситний і ароматний суп, приготований із суміші овочів, спецій каррі та бульйону.

Темакі суші

Суші «Темакі» — це різновид суші, який готують шляхом скручування інгредієнтів у аркуші норі (морських водоростей), а потім вручну формують його у форму конуса.

Китайські булочки на пару

Китайські булочки на пару, також відомі як баоцзи, є популярною китайською закускою.