Home > Recipe >  Каррі з пажитника

Каррі з пажитника

Каррі з пажитника — це традиційне індійське блюдо, яке готується з різними спеціями, травами та овочами. Зазвичай його подають до рису або як гарнір до основної страви. Каррі має унікальний солодко-гострий смак і є чудовим джерелом білка, вітамінів і мінералів. Каррі з пажитника — чудовий спосіб насолодитися смаком Індії без надмірного використання олії та жиру. Це чудовий спосіб отримати щоденну дозу корисних і смачних спецій!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки тертого свіжого імбиру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 чайна ложка пажитника
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1/4 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/4 чайної ложки меленої гвоздики
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 (15 унцій) банка нуту, осушити та промити
  • Сіль і чорний перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, кмин, коріандр, куркуму, пажитник, корицю, кайенский перець, кардамон і гвоздику. Варіть 1 хвилину, поки спеції не запашні.
  • Step 3
    Додайте овочевий бульйон і нарізані кубиками помідори та перемішайте. Доведіть суміш до кипіння і варіть 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте нут і перемішайте, щоб з’єднати. Тушкуйте 5-10 хвилин, поки соус не загусне і не з’єднаються аромати. Приправити сіллю і чорним перцем за смаком.

Comments

Anonymous
,
Це каррі з пажитника дуже смачне! Це ароматна та вершкова страва з пікантними та м’якими спеціями, які ідеально поєднуються. Це чудовий вегетаріанський варіант, який можна подавати з чапаті або роті. Це точно буде хітом!
Anonymous
,
Смачне каррі! Пажитник надає йому унікальний смак, а спеції ідеально поєднуються. Дуже рекомендую!

More recipes

Тайське червоне каррі з тофу та овочами

Тайське червоне каррі з тофу та овочами – це ароматне та ситне веганське блюдо, яке поєднує в собі пряні смаки тайської пасти з червоного каррі, ароматного кокосового молока та суміші овочів.

Тушкована яловичина по-в'єтнамськи

Тушкована яловичина по-в’єтнамськи — це унікальне та смачне рагу, яке поєднує в собі смаки традиційної в’єтнамської кухні та комфорт класичної тушкованої яловичини.

Сичуаньський баклажан

Сичуаньські баклажани — це класична китайська страва, яка готується з баклажанами, часником, імбиром, сичуаньською пастою чилі та соєвим соусом.

Ебі Нігірі Суші

Ebi Nigiri Sushi – це тип суші, основним інгредієнтом якого є варені креветки.

Веганська миска для суші з огірком і редькою

Веганська чаша для суші з огірком і редькою — це ароматна рослинна версія класичної японської страви.

В'єтнамські яєчні рулетики

В'єтнамські яєчні рулетики - це вид спринг-ролу, популярний у в'єтнамській кухні.

Яловичина по-корейськи

Яловичина по-корейськи — популярна страва в Кореї, яку часто подають як одну страву.

Індонезійська Gado Gado

Гадо по-індонезійськи Гадо — популярна овочева страва, яка походить з Індонезії.

Лосось теріякі на грилі

Теріякі-боул із смаженого лосося — популярна азіатська страва, яка готується з соковитого смаженого лосося та ароматного соусу теріякі.