Home > Recipe >  М'який індійський каррі

М'який індійський каррі

М’яке індійське каррі — популярний в Індії вид каррі. Його готують із суміші спецій, трав та інших інгредієнтів і зазвичай подають із рисом або хлібом наан. Він відомий своїм м’яким, але ароматним смаком і є улюбленим серед багатьох індійських домогосподарств. Використовувані інгредієнти відрізняються від регіону до регіону та можуть включати кмин, коріандр, куркуму, імбир, часник, кардамон, гвоздику та корицю, а також безліч інших спецій і трав. М’яке індійське каррі зазвичай готують у підливі або соусі, що робить його улюбленим для тих, хто любить більш м’яке каррі.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 4 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки свіжого тертого імбиру
  • 2 столові ложки гарам масала
  • 1 столова ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого кардамону
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 1 чайна ложка меленого мускатного горіха
  • 1 чайна ложка порошку чилі
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 2 склянки нарізаних кубиками помідорів
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1/2 склянки кокосового молока
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
  • Сіль і свіжозмелений чорний перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник і імбир і варіть до появи аромату приблизно 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте гарам масалу, кмин, куркуму, коріандр, кардамон, корицю, мускатний горіх, порошок чилі та кайенський перець (якщо використовується). Варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 4
    Додайте помідори, овочевий бульйон і кокосове молоко. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть приблизно 10 хвилин, поки соус не загусне.
  • Step 5
    Додайте кінзу та приправте сіллю та перцем за смаком. Подавати гарячим над вареним рисом.

Comments

Anonymous
,
Це м’яке індійське каррі має чудовий смак! Вершкове кокосове молоко ідеально поєднується зі складними смаками імбиру та коріандру. Ідеально підходить для швидкої та легкої вечері на будні!

More recipes

Вегетаріанський суші-рол зі спаржею та морквою

Вегетаріанський суші-рол зі спаржею та морквою – це смачний, корисний і простий у приготуванні суші-рол.

Тайський салат з папайї

Тайський салат з папайї, також відомий як Сом Там, є популярною стравою в Таїланді, Лаосі, Камбоджі та інших країнах Південно-Східної Азії.

Крокпот з імбирною свининою

Крокпот з імбирною свининою — це смачна страва, що готується повільно, готується із поєднання свинини, імбиру, часнику та багатьох інших інгредієнтів.

Gyoza Roll Sushi

Gyoza Roll Sushi - популярний суші-рол, який походить з Японії.

Лосось теріякі на грилі

Теріякі-боул із смаженого лосося — популярна азіатська страва, яка готується з соковитого смаженого лосося та ароматного соусу теріякі.

Свинина по-азіатськи

Свинина по-азіатськи — це варіант класичної страви зі свинини в азіатському стилі.

Китайська помаранчева курка

Апельсинова курка по-китайськи – це популярне китайсько-американське блюдо, яке часто подається з рисом або локшиною.

Капуста та кіноа каррі

Каррі з капусти та кіноа — поживна та ароматна веганська страва.

Миска для локшини з кунжутом і імбиром

Локшина з кунжутом і імбиром – це смачна та поживна страва, повна інгредієнтів, які вже є у вашій коморі.