Home > Recipe >  Веганський тофу та каррі з брокколі

Веганський тофу та каррі з брокколі

Веганське каррі з тофу та брокколі – це смачна, ситна та поживна страва. Це веганське каррі готується з тофу, брокколі та поєднанням спецій, створюючи смачне та ароматне каррі, яке неодмінно сподобається навіть найвибагливішим їдцям. Тофу та брокколі готуються в соусі каррі на основі кокосового молока, що робить його вершковим і насиченим. Це веганське каррі — чудовий спосіб отримати білок і клітковину без шкоди для смаку. Подавайте до рису для повноцінної страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 фунт надзвичайно твердого тофу, осушений, віджатий і нарізаний кубиками
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки свіжого імбиру, тертого
  • 1 перець халапеньо, мелений
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки порошку чилі
  • 1/2 чайної ложки морської солі
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 1 (14 унцій) банка знежиреного кокосового молока
  • 4 склянки суцвіть броколі

Directions

  • Step 1
    Розігрійте велику сковороду на середньому сильному вогні. Додайте тофу і варіть 5 хвилин, поки не підрум’яниться.
  • Step 2
    Додайте цибулю, часник, імбир і халапеньо і варіть 3 хвилини, поки овочі не розм’якшаться.
  • Step 3
    Додайте порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму, порошок чилі та сіль. Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
  • Step 4
    Влийте овочевий бульйон і кокосове молоко, перемішайте, щоб з’єднати. Доведіть суміш до кипіння.
  • Step 5
    Додайте суцвіття брокколі і варіть 5-7 хвилин, поки овочі не стануть м’якими, а соус не загусне.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі таке смачне! Поєднання хрусткого тофу та брокколі, приготованих у чудовому кокосово-каррі-соусі, просто божественне. Дуже рекомендую!

More recipes

Тофу сатай на грилі

Сатай із тофу на грилі — це смачна веганська страва, яка обов’язково сподобається! Його готують із маринованих кубиків тофу на грилі та подають із ароматним арахісовим соусом.

В'єтнамська Bún Chả

Bún Chả — це в’єтнамська страва, яка складається зі свинячих котлетів на грилі та вермішельної локшини з білого рису, які подають у солодкому та пікантному бульйоні.

Каррі з нуту та шпинату

Каррі з нуту та шпинату — індійська страва, яка готується із суміші спецій, свіжого шпинату та нуту.

Японське куряче кацу каррі

Японське куряче кацу каррі є популярною стравою в Японії.

Овочева Корма Карі

Овочева Корма Каррі – це смачне та приємне індійське блюдо.

Чаша з теріякі тофу

Чаша теріякі з тофу – це смачна та корисна страва, яка поєднує пікантний соус теріякі з хрустким тофу, смаженим на сковороді.

Каррі з смаженої цвітної капусти

Смажена карі з цвітної капусти – це смачна та ароматна страва, яка ідеально підійде як вегетаріанцям, так і м’ясоїдам.

Унагі Нігірі Суші

Суші Unagi Nigiri – це популярний вид суші, який готують із смаженого вугра та рису.

Вугор Нігірі Суші

Нігірі-суші з вугром – це різновид суші, який складається з плити вареного вугра, яка називається анаго або унагі, яку кладуть на шар рису для суші, просоченого оцтом.