Home > Recipe >  Веганський тофу та каррі з брокколі

Веганський тофу та каррі з брокколі

Веганське каррі з тофу та брокколі – це смачна, ситна та поживна страва. Це веганське каррі готується з тофу, брокколі та поєднанням спецій, створюючи смачне та ароматне каррі, яке неодмінно сподобається навіть найвибагливішим їдцям. Тофу та брокколі готуються в соусі каррі на основі кокосового молока, що робить його вершковим і насиченим. Це веганське каррі — чудовий спосіб отримати білок і клітковину без шкоди для смаку. Подавайте до рису для повноцінної страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 фунт надзвичайно твердого тофу, осушений, віджатий і нарізаний кубиками
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки свіжого імбиру, тертого
  • 1 перець халапеньо, мелений
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки порошку чилі
  • 1/2 чайної ложки морської солі
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 1 (14 унцій) банка знежиреного кокосового молока
  • 4 склянки суцвіть броколі

Directions

  • Step 1
    Розігрійте велику сковороду на середньому сильному вогні. Додайте тофу і варіть 5 хвилин, поки не підрум’яниться.
  • Step 2
    Додайте цибулю, часник, імбир і халапеньо і варіть 3 хвилини, поки овочі не розм’якшаться.
  • Step 3
    Додайте порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму, порошок чилі та сіль. Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
  • Step 4
    Влийте овочевий бульйон і кокосове молоко, перемішайте, щоб з’єднати. Доведіть суміш до кипіння.
  • Step 5
    Додайте суцвіття брокколі і варіть 5-7 хвилин, поки овочі не стануть м’якими, а соус не загусне.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі таке смачне! Поєднання хрусткого тофу та брокколі, приготованих у чудовому кокосово-каррі-соусі, просто божественне. Дуже рекомендую!

More recipes

Рибне каррі з Шрі-Ланки

Рибне каррі зі Шрі-Ланки — популярна страва на Шрі-Ланці, яку готують із суміші спецій, трав і кокосового молока.

Вегетаріанський салат суші з огірком і морквою

Вегетаріанський салат-суші з огірками та морквою – легка та освіжаюча страва, яка ідеально підходить для літніх днів.

Oshinko Maki Sushi

Oshinko Maki Sushi — популярний вид суші в Японії.

Кунжутно-імбирна курка

Курка з кунжутом і імбиром – це смачне та просте у приготуванні китайське блюдо.

Свинина Віндалу Карі

Карі зі свинини Віндалу - це традиційна індійська страва, що походить зі штату Гоа.

Тако Нігірі Суші

Тако Нігірі Суші - різновид суші в японській кухні.

Тайванський ананасовий торт

Тайванський ананасовий пиріг, також відомий як ананасове пісочне тісто, є популярним традиційним десертом на Тайвані.

Індонезійський Гудег

Гудег — традиційна індонезійська страва, яка готується з молодого джекфрута, відвареного в кокосовому молоці та спеціях.

Філіппінська курка Адобо

Курка Адобо - популярне філіппінське блюдо, яке вважається національною стравою Філіппін.