Home > Recipe >  Веганський тофу та каррі з брокколі

Веганський тофу та каррі з брокколі

Веганське каррі з тофу та брокколі – це смачна, ситна та поживна страва. Це веганське каррі готується з тофу, брокколі та поєднанням спецій, створюючи смачне та ароматне каррі, яке неодмінно сподобається навіть найвибагливішим їдцям. Тофу та брокколі готуються в соусі каррі на основі кокосового молока, що робить його вершковим і насиченим. Це веганське каррі — чудовий спосіб отримати білок і клітковину без шкоди для смаку. Подавайте до рису для повноцінної страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 фунт надзвичайно твердого тофу, осушений, віджатий і нарізаний кубиками
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки свіжого імбиру, тертого
  • 1 перець халапеньо, мелений
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки порошку чилі
  • 1/2 чайної ложки морської солі
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 1 (14 унцій) банка знежиреного кокосового молока
  • 4 склянки суцвіть броколі

Directions

  • Step 1
    Розігрійте велику сковороду на середньому сильному вогні. Додайте тофу і варіть 5 хвилин, поки не підрум’яниться.
  • Step 2
    Додайте цибулю, часник, імбир і халапеньо і варіть 3 хвилини, поки овочі не розм’якшаться.
  • Step 3
    Додайте порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму, порошок чилі та сіль. Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
  • Step 4
    Влийте овочевий бульйон і кокосове молоко, перемішайте, щоб з’єднати. Доведіть суміш до кипіння.
  • Step 5
    Додайте суцвіття брокколі і варіть 5-7 хвилин, поки овочі не стануть м’якими, а соус не загусне.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі таке смачне! Поєднання хрусткого тофу та брокколі, приготованих у чудовому кокосово-каррі-соусі, просто божественне. Дуже рекомендую!

More recipes

Каррі з гарбуза та нуту

Каррі з гарбуза та нуту – це страва в індійському стилі, наповнена смаком і поживністю.

Зелене кокосове куряче каррі

Зелене кокосове куряче каррі — популярна страва з Південної Індії.

Кокосова локшина каррі

Локшина з кокосовим горіхом і каррі — це смачна та ароматна страва з азіатської локшини, яка готується з вершковим соусом каррі на основі кокоса.

Курка з кунжутом

Курка з кунжутом — це популярна китайська страва, яка складається зі смажених у фритюрі шматочків курки, покритих солодким і пікантним кунжутним соусом.

Корейська смажена цвітна капуста

Смажена цвітна капуста по-корейськи — це смачна пікантна страва, яка поєднує в собі хрускіт смаженої цвітної капусти з пряним солодким смаком корейської кухні.

Хрусткі тофу та баклажани

Хрустка фрі з тофу та баклажанами — це корисна та смачна китайська страва, приготована з хрустких кубиків тофу та ніжних скибочок баклажанів.

Курячий шашлик Satay

Курячі шашлики Satay — популярне блюдо азіатської вуличної їжі.

Червоне каррі з куркою по-тайськи

Червоне каррі з куркою по-тайськи – це смачна пікантна страва, яка неодмінно стане улюбленою сім’єю.

Огірковий рол суші

Суші з огірковим ролом — це різновид суші-ролу, який складається з тонких скибочок огірка, загорнутих у тонкий лист норі (морських водоростей), а іноді й рису для суші.