Home > Recipe >  Веганський тофу та каррі з брокколі

Веганський тофу та каррі з брокколі

Веганське каррі з тофу та брокколі – це смачна, ситна та поживна страва. Це веганське каррі готується з тофу, брокколі та поєднанням спецій, створюючи смачне та ароматне каррі, яке неодмінно сподобається навіть найвибагливішим їдцям. Тофу та брокколі готуються в соусі каррі на основі кокосового молока, що робить його вершковим і насиченим. Це веганське каррі — чудовий спосіб отримати білок і клітковину без шкоди для смаку. Подавайте до рису для повноцінної страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 фунт надзвичайно твердого тофу, осушений, віджатий і нарізаний кубиками
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки свіжого імбиру, тертого
  • 1 перець халапеньо, мелений
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки порошку чилі
  • 1/2 чайної ложки морської солі
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 1 (14 унцій) банка знежиреного кокосового молока
  • 4 склянки суцвіть броколі

Directions

  • Step 1
    Розігрійте велику сковороду на середньому сильному вогні. Додайте тофу і варіть 5 хвилин, поки не підрум’яниться.
  • Step 2
    Додайте цибулю, часник, імбир і халапеньо і варіть 3 хвилини, поки овочі не розм’якшаться.
  • Step 3
    Додайте порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму, порошок чилі та сіль. Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
  • Step 4
    Влийте овочевий бульйон і кокосове молоко, перемішайте, щоб з’єднати. Доведіть суміш до кипіння.
  • Step 5
    Додайте суцвіття брокколі і варіть 5-7 хвилин, поки овочі не стануть м’якими, а соус не загусне.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі таке смачне! Поєднання хрусткого тофу та брокколі, приготованих у чудовому кокосово-каррі-соусі, просто божественне. Дуже рекомендую!

More recipes

Картопляне каррі

Картопляне каррі — це популярне індійське блюдо, яке готується з картоплі, звареної в гострому ароматному соусі.

Китайська помаранчева курка

Апельсинова курка по-китайськи – це популярне китайсько-американське блюдо, яке часто подається з рисом або локшиною.

В'єтнамська Bún Chả

Bún Chả — це в’єтнамська страва, яка складається зі свинячих котлетів на грилі та вермішельної локшини з білого рису, які подають у солодкому та пікантному бульйоні.

Пряний корейський стир-фрай

Пряна корейська зажарка — це смачна гостра страва, яка поєднує смаки Кореї, наприклад кочуджан, з овочами та білками.

Хрусткі кальмари з сіллю та перцем

Хрусткі кальмари з сіллю та перцем — класична китайська страва, яку зазвичай подають як закуску.

Смажена локшина зі свининою та овочами

Смажена локшина зі свининою та овочами — класична китайська страва, яку смакують у всьому світі.

Рагу з риби по-корейськи

Рагу з корейської риби, або «Еомук-гук», — це традиційна корейська страва, яка готується з рибних котлет, овочів і пікантного бульйону.

Веганське кокосове каррі

Веганське кокосове каррі — це традиційна індійська страва, яка готується з поєднанням спецій і трав у гострому кокосовому соусі.

Унагі ролл суші

Unagi Roll Sushi — це популярний тип суші-ролу, який готується з прісноводного вугра.