Home > Recipe >  Картопляне каррі

Картопляне каррі

Картопляне каррі — це популярне індійське блюдо, яке готується з картоплі, звареної в гострому ароматному соусі. Блюдо зазвичай подається з рисом або хлібом наан і може насолоджуватися як основною стравою або як гарнір. Це чудовий спосіб використовувати картоплю, яка є основним продуктом індійської кухні. Картопляне каррі – це просте та смачне блюдо, яке легко приготувати, і воно може сподобатися як вегетаріанцям, так і м’ясоїдам.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 картоплини, нарізати кубиками
  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 1 столова ложка тертого імбиру
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 1/2 чайної ложки солі

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій каструлі на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир і часник і варіть 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте картоплю та спеції та перемішайте.
  • Step 4
    Додайте 1 склянку води і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть, час від часу помішуючи, поки картопля не стане м’якою, приблизно 15 хвилин.
  • Step 5
    Додайте більше води, якщо суміш занадто суха.
  • Step 6
    Подавайте в теплому вигляді з рисом, нааном або іншими гарнірами.

Comments

Anonymous
,
Картопляне каррі - це смачна страва! Це ідеальне поєднання спецій, картоплі та кокосових вершків, яке створює справді ароматну страву. Дуже рекомендую!

More recipes

Бангладешський Бір'яні

Бангладешський бір’яні — це різновид традиційної страви на основі рису, яка походить із регіону Бенгалії на півострові Індія.

Рол павук суші

Спайдер Ролл Суші — це різновид суші-ролу, виготовленого з м’якого панцира краба.

Раджма Каррі

Rajma Curry — це індійська страва, яка готується з червоної квасолі (rajma), звареної в томатному соусі зі спеціями.

Авокадо ролл суші

Авокадо ролл суші — це різновид суші-ролу, популярного в багатьох частинах світу.

Пад Тай

Пад тай — це популярна страва в Таїланді, яку готують із обсмаженої рисової локшини з яйцями, тофу та багатьма іншими інгредієнтами, такими як арахіс, паростки квасолі та тамариндовий соус.

В'єтнамський Banh Xeo

Banh Xeo — це традиційний в’єтнамський пікантний пиріг, виготовлений із рисового борошна, порошку куркуми та начинений смужками свинини, креветками та паростками квасолі.

Карі з кокосової риби

Кокосова риба каррі – це смачна та ароматна страва, популярна в індійській та інших південноазіатських кухнях.

Веганські суші, фаршировані кабачки

Веганські суші, фаршировані кабачками — це смачна та корисна веганська страва, яка поєднує в собі два класичні смаки.

Каррі зі шпинату та картоплі

Каррі зі шпинату та картоплі – це смачне індійське блюдо, яке поєднує в собі аромат вершкового шпинату та пікантний смак картоплі.