Home > Recipe >  малайзійська лакса

малайзійська лакса

Малайзійська лакса — гостра страва з супу з локшиною, популярна в Малайзії та Сінгапурі. Його виготовляють із різноманітних інгредієнтів, включаючи кокосове молоко, рибу, пасту з креветок і спеції, такі як лемонграс, калган, куркума та чилі. Страву часто подають із гарніром із паростків квасолі, вареним яйцем та іншими гарнірами. Це дуже популярне блюдо, яке можна знайти в багатьох ресторанах і вуличних кіосках по всій Малайзії та Сінгапурі.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 2 столові ложки червоної пасти каррі
  • 2 столові ложки рибного соусу
  • 1 чайна ложка коричневого цукру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 цибулина, нарізана
  • 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 4 склянки овочевого бульйону
  • 8 унцій середніх креветок, очищених і без кісточок
  • 3 столові ложки подрібненої свіжої кінзи
  • 1 упаковка (8 унцій) вермішелі з рисовою локшиною

Directions

  • Step 1
    Нагрійте кокосове молоко, пасту каррі, рибний соус, коричневий цукор, куркуму, часник і цибулю у великій каструлі на середньому вогні. Варіть і помішуйте, поки цибуля не розм’якшиться, а паста каррі та куркума не змішаються з кокосовим молоком, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Налийте в каструлю помідори і овочевий бульйон і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 10 хвилин.
  • Step 3
    Перемішайте креветки в каструлю і тушкуйте, поки вони не стануть рожевими, приблизно 3 хвилини. Додайте кінзу і зніміть з вогню.
  • Step 4
    Окрему каструлю з водою доведіть до кипіння. Помістіть локшину з вермішеллю в киплячу воду і варіть відповідно до інструкцій на упаковці приблизно 3 хвилини. Злийте локшину та розділіть на 4 порційні миски.

Comments

Anonymous
,
Малайзійська лакса - це дивовижний суп, наповнений різними спеціями, локшиною, овочами та білками. Це смачна, затишна страва, яка точно задовольнить будь-яку тягу!
Anonymous
,
Лакса по-малайськи дуже смачна! Його вершковий кокосовий бульйон і ароматні спеції роблять його спокусливою стравою. Поєднання морепродуктів і локшини ідеальне, а начинка справді додає чудового завершального штриха. Настійно рекомендується!
Anonymous
,
Малайзійська лакса – це смачний суп із локшиною, тофу та свіжою зеленню. Складні солодко-гострі смаки страви ідеально поєднуються і роблять її незамінним смаком!

More recipes

Малайзієць Насі Лемак

Малайзійський насі лемак — це традиційна малазійська страва, що складається з ароматного рису, звареного в кокосовому молоці, який подають із різноманітними гарнірами, такими як смажені анчоуси, арахіс, зварені круто яйця, скибочки огірка та пряно-солодка паста чилі.

Каррі з кокосової сочевиці та шпинату

Кокосове каррі з сочевицею та шпинатом – це веганська страва без глютену, насичена смаком і поживними властивостями.

Кадай панір каррі

Кадай панір каррі — це популярне північноіндійське блюдо, яке поєднує в собі смаки спецій, вершків і панір.

Хрусткі кокосові креветки з тайським соусом чилі

Хрусткі кокосові креветки з тайським соусом чилі – це смачне та екзотичне блюдо, яке ідеально підходить для будь-якого випадку.

Тунець, авокадо, суші

Суші з тунцем і авокадо – це популярний тип суші-ролу, який готується зі свіжого тунця, авокадо та норі (морських водоростей).

Огірковий рол суші

Суші з огірковим ролом — це різновид суші-ролу, який складається з тонких скибочок огірка, загорнутих у тонкий лист норі (морських водоростей), а іноді й рису для суші.

Овочеве каррі з кешью

Овочеве каррі з горіхами кеш’ю – це смачна та ароматна індійська страва, яка готується з різноманітних овочів, спецій та кешью.

Каррі з томатів і шпинату

Каррі з помідорів і шпинату — це смачне вегетаріанське каррі, яке легко приготувати, і його можна приготувати всього за кілька простих кроків.

Японська курка кацу

Японський курячий кацу — популярна японська страва, яка складається зі смаженої у фритюрі курячої котлети, покритої сухарями Панко.