Home > Recipe >  малайзійська лакса

малайзійська лакса

Малайзійська лакса — гостра страва з супу з локшиною, популярна в Малайзії та Сінгапурі. Його виготовляють із різноманітних інгредієнтів, включаючи кокосове молоко, рибу, пасту з креветок і спеції, такі як лемонграс, калган, куркума та чилі. Страву часто подають із гарніром із паростків квасолі, вареним яйцем та іншими гарнірами. Це дуже популярне блюдо, яке можна знайти в багатьох ресторанах і вуличних кіосках по всій Малайзії та Сінгапурі.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 2 столові ложки червоної пасти каррі
  • 2 столові ложки рибного соусу
  • 1 чайна ложка коричневого цукру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 цибулина, нарізана
  • 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 4 склянки овочевого бульйону
  • 8 унцій середніх креветок, очищених і без кісточок
  • 3 столові ложки подрібненої свіжої кінзи
  • 1 упаковка (8 унцій) вермішелі з рисовою локшиною

Directions

  • Step 1
    Нагрійте кокосове молоко, пасту каррі, рибний соус, коричневий цукор, куркуму, часник і цибулю у великій каструлі на середньому вогні. Варіть і помішуйте, поки цибуля не розм’якшиться, а паста каррі та куркума не змішаються з кокосовим молоком, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Налийте в каструлю помідори і овочевий бульйон і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 10 хвилин.
  • Step 3
    Перемішайте креветки в каструлю і тушкуйте, поки вони не стануть рожевими, приблизно 3 хвилини. Додайте кінзу і зніміть з вогню.
  • Step 4
    Окрему каструлю з водою доведіть до кипіння. Помістіть локшину з вермішеллю в киплячу воду і варіть відповідно до інструкцій на упаковці приблизно 3 хвилини. Злийте локшину та розділіть на 4 порційні миски.

Comments

Anonymous
,
Малайзійська лакса - це дивовижний суп, наповнений різними спеціями, локшиною, овочами та білками. Це смачна, затишна страва, яка точно задовольнить будь-яку тягу!
Anonymous
,
Лакса по-малайськи дуже смачна! Його вершковий кокосовий бульйон і ароматні спеції роблять його спокусливою стравою. Поєднання морепродуктів і локшини ідеальне, а начинка справді додає чудового завершального штриха. Настійно рекомендується!
Anonymous
,
Малайзійська лакса – це смачний суп із локшиною, тофу та свіжою зеленню. Складні солодко-гострі смаки страви ідеально поєднуються і роблять її незамінним смаком!

More recipes

Каррі з баранини та шпинату

Каррі з ягняти та шпинату — це смачне блюдо з каррі в індійському стилі, яке поєднує ніжність баранини зі смаком спецій і шпинату.

Кокосова локшина каррі

Локшина з кокосовим горіхом і каррі — це смачна та ароматна страва з азіатської локшини, яка готується з вершковим соусом каррі на основі кокоса.

Овочева темпура

Овочева темпура - японська страва, що складається з злегка збитих, обсмажених у фритюрі овочів.

Макі суші з тунцем

Суші макі з тунцем – це різновид суші-ролу з тунцем і рисом.

Карі з кокосової риби

Кокосова риба каррі – це смачна та ароматна страва, популярна в індійській та інших південноазіатських кухнях.

Курячий шашлик Satay

Курячі шашлики Satay — популярне блюдо азіатської вуличної їжі.

Смажене овочеве каррі

Смажене овочеве каррі — це ароматна та приємна страва, яка поєднує різноманітні смажені овочі з ароматним соусом каррі з легкими прянощами.

Вегетаріанська миска для суші з едамаме та морквою

Вегетаріанські чаші для суші - це смачний і корисний спосіб насолодитися суші без використання риби.

Вегетаріанська миска з рисом для суші

Вегетаріанська миска з рисом для суші — популярна японська страва, яка поєднує рис для суші на пару з різними овочами, фруктами та іншими рослинними інгредієнтами.