Home > Recipe >  Овочеве каррі

Овочеве каррі

Овочеве каррі – це страва, яка поєднує різноманітні овочі зі смаковим та ароматним соусом каррі. Це популярне блюдо в багатьох частинах світу, включаючи Індію, Південно-Східну Азію та Близький Схід. Овочі, які використовуються в овочевому каррі, можуть відрізнятися залежно від регіону та особистих уподобань, але деякі з найпоширеніших варіантів включають картоплю, моркву, баклажани, цвітну капусту, болгарський перець і горошок. Соус каррі зазвичай готується з комбінацією спецій, таких як куркума, кмин, коріандр і гарам масала. Його часто подають з рисом або роті (лепестками), і це чудовий спосіб отримати здорову та смачну їжу.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 чайні ложки свіжого тертого імбиру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
  • 1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів
  • 1 банка (15 унцій) нуту, осушити та промити
  • 1 банка (15 унцій) кокосового молока
  • 1/2 склянки овочевого бульйону
  • 2 склянки свіжих або заморожених овочів на ваш вибір (таких як морква, горошок, болгарський перець, картопля тощо)
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю, часник і імбир і готуйте, періодично помішуючи, поки цибуля не розм’якшиться, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте кмин, коріандр, куркуму, корицю, кайєнський перець, сіль і перець і варіть ще 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте нарізані кубиками помідори, нут, кокосове молоко, овочевий бульйон та овочі та перемішайте. Доведіть суміш до кипіння і варіть, час від часу помішуючи, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 10 хвилин.
  • Step 4
    Додайте кінзу і варіть ще 1 хвилину. Подавати в гарячому вигляді.

Comments

Anonymous
,
Овочеве каррі – одна з моїх улюблених страв! Барвиста суміш овочів, спецій і вершкового кокосового молока робить його таким ароматним. Його також напрочуд легко зробити. Дуже рекомендую!

More recipes

Корейський бургер Bulgogi

Бургер по-корейськи Булгогі — це класичне корейське блюдо з маринованої яловичини, яке варять і подають у булочці для бургерів.

Тайське червоне каррі з овочами

Тайське червоне каррі з овочами – це ароматна та ароматна страва, приготована з поєднання кокосового молока, тайської червоної пасти каррі та овочів.

Картопляно-горохове каррі

Каррі з картоплі та гороху — це індійська страва, яка поєднує картоплю, горох і спеції для створення ароматної та ситної страви.

Веганське каррі з солодкої картоплі

Веганське каррі з солодкої картоплі — це ситна, ароматна та поживна страва, яка одночасно є веганською та не містить глютену.

Веганська миска для суші з тофу та манго

Веганський суші-боул з тофу та манго – це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для швидкого та легкого обіду чи вечері.

Барбекю з яловичини по-корейськи

Яловичина по-корейськи барбекю — популярна страва, яку подають у корейських ресторанах і в домашніх умовах.

Каррі з цвітної капусти та картоплі

Каррі з цвітної капусти та картоплі – це ароматне та ситне веганське блюдо, яке ідеально підходить для вечірньої вечері.

Індонезійка Насі Горенг

Індонезійський Nasi Goreng є популярною стравою в Індонезії та всій Південно-Східній Азії.

Яловичина булгогі по-корейськи

Яловичина булгогі по-корейськи — популярне корейське блюдо з тонко нарізаної яловичини, маринованої в суміші соєвого соусу, кунжутної олії, часнику та інших приправ.