Home > Recipe > Веганське каррі з солодкої картоплі
Веганське каррі з солодкої картоплі
Веганське каррі з солодкої картоплі — це ситна, ароматна та поживна страва, яка одночасно є веганською та не містить глютену. Він містить солодку картоплю, порошок каррі та суміш спецій, які надають йому дивовижної глибини смаку. Інгредієнти прості, але смак складний і смачний. Це каррі ідеально підходить для вечірньої трапези, коли вам потрібно щось заспокійливе та ситне. Це також чудовий спосіб використати залишки їжі та приготувати страву, яка сподобається всім.
Ingredients (2 Persons)
- 4 великих солодких картоплі, очищених і нарізаних кубиками
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 цибулини, нарізані кубиками
- 4 зубчики часнику, подрібнити
- 1 столова ложка тертого імбиру
- 2 столові ложки порошку каррі
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 1/2 чайної ложки меленої куркуми
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
- 1/4 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
- 1 (14 унцій) банка кокосового молока
- 1 стакан овочевого бульйону
- 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
- 1 (15 унцій) банка нуту, осушити та промити
- 1/2 склянки замороженого горошку
Directions
-
Step 1
Нагрійте олію у великій каструлі на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
-
Step 2
Додайте часник і імбир і варіть 1 хвилину.
-
Step 3
Додайте порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму, корицю та кайенський перець (якщо використовуєте). Варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
-
Step 4
Додайте солодку картоплю і перемішайте, щоб покрити спеціями. Варити 2 хвилини.
-
Step 5
Влийте кокосове молоко, овочевий бульйон і нарізані кубиками помідори. Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму і кип’ятіть 10-15 хвилин, поки солодка картопля не стане м’якою.
-
Step 6
Додайте нут і заморожений горошок. Тушкуйте 5-10 хвилин, поки горох не нагріється.
Comments
Смачне веганське каррі з солодкої картоплі! Ідеальна суміш спецій, овочів і солодкої картоплі надає цій страві такого смаку. Дуже рекомендую!
More recipes
Яєчний суп
Яєчний суп - це традиційний китайський суп, який готується зі збитих яєць, курячого бульйону та овочів.
Чаші для суші
Суші-боулз — це різновид японської кухні, яка складається з миски приправленого рису, покритого різними інгредієнтами, такими як сира риба, овочі та соуси.
Веганське каррі з сочевиці та картоплі
Веганське каррі з сочевиці та картоплі – це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для будь-якої пори року.
Тайський салат із зеленої папайї
Тайський салат із зеленої папайї, або по-тайськи Сом Там, — це традиційна страва Південно-Східної Азії, яка готується з незрілої папайї, рибного соусу, соку лайма, перцю чилі, часнику та іноді інших інгредієнтів, таких як арахіс, помідори та креветки.
Рагу з яловичини та кімчі по-корейськи
Рагу з яловичиною та кімчі по-корейськи — традиційна корейська страва, яка поєднує в собі два основних інгредієнти: яловичину та кімчі.
Сінгапур Лакса
Сінгапурська лакса – популярна страва в Сінгапурі та Малайзії.
Урамакі суші
Урамакі суші - це різновид суші-ролу, який походить з Японії.
Легкий яєчний суп
Easy Egg Drop Soup — це китайський суп на основі простого яйця та курячого бульйону.
Вегетаріанські рисові кульки для суші з авокадо та огірком
Вегетаріанські рисові кульки для суші з авокадо та огірком – смачна та проста у приготуванні страва.