Home > Recipe >  Веганське каррі з солодкої картоплі

Веганське каррі з солодкої картоплі

Веганське каррі з солодкої картоплі — це ситна, ароматна та поживна страва, яка одночасно є веганською та не містить глютену. Він містить солодку картоплю, порошок каррі та суміш спецій, які надають йому дивовижної глибини смаку. Інгредієнти прості, але смак складний і смачний. Це каррі ідеально підходить для вечірньої трапези, коли вам потрібно щось заспокійливе та ситне. Це також чудовий спосіб використати залишки їжі та приготувати страву, яка сподобається всім.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 великих солодких картоплі, очищених і нарізаних кубиками
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 2 цибулини, нарізані кубиками
  • 4 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка тертого імбиру
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 (15 унцій) банка нуту, осушити та промити
  • 1/2 склянки замороженого горошку

Directions

  • Step 1
    Нагрійте олію у великій каструлі на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник і імбир і варіть 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму, корицю та кайенський перець (якщо використовуєте). Варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 4
    Додайте солодку картоплю і перемішайте, щоб покрити спеціями. Варити 2 хвилини.
  • Step 5
    Влийте кокосове молоко, овочевий бульйон і нарізані кубиками помідори. Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму і кип’ятіть 10-15 хвилин, поки солодка картопля не стане м’якою.
  • Step 6
    Додайте нут і заморожений горошок. Тушкуйте 5-10 хвилин, поки горох не нагріється.

Comments

Anonymous
,
Смачне веганське каррі з солодкої картоплі! Ідеальна суміш спецій, овочів і солодкої картоплі надає цій страві такого смаку. Дуже рекомендую!

More recipes

Веганське каррі з солодкої картоплі та гороху

Веганське каррі з солодкої картоплі та гороху — це смачна та поживна веганська страва, яка поєднує солодку картоплю, горошок і спеції для створення ароматної та приємної страви.

Бенгальська риба каррі

Бенгальська риба каррі - популярна рибна страва в бенгальській кухні.

Каррі з овочів і сочевиці

Каррі з овочів і сочевиці – це смачна та корисна індійська страва, приготована з різноманітних свіжих овочів, сочевиці та ароматних спецій.

Гостра свинина по-корейськи

Гостра свинина по-корейськи – популярне блюдо корейської кухні.

Курка каррі

Куряче каррі — популярна страва з Південної Азії, яка зазвичай готується з різноманітними спеціями та травами.

Каррі з кокосом і нутом

Каррі з кокосом і нутом – це смачна страва для веганів, яка проста у приготуванні та багата поживними речовинами.

Картопляне каррі

Картопляне каррі — це популярне індійське блюдо, яке готується з картоплі, звареної в гострому ароматному соусі.

Смажена курка по-корейськи

Смажена курка по-корейськи, також відома як KFC, є популярною стравою швидкого харчування, яка походить із Південної Кореї.

Пакистанське куряче каррі

Пакистанське куряче каррі - традиційна страва з Пакистану.