Home > Recipe >  Веганське каррі з солодкої картоплі

Веганське каррі з солодкої картоплі

Веганське каррі з солодкої картоплі — це ситна, ароматна та поживна страва, яка одночасно є веганською та не містить глютену. Він містить солодку картоплю, порошок каррі та суміш спецій, які надають йому дивовижної глибини смаку. Інгредієнти прості, але смак складний і смачний. Це каррі ідеально підходить для вечірньої трапези, коли вам потрібно щось заспокійливе та ситне. Це також чудовий спосіб використати залишки їжі та приготувати страву, яка сподобається всім.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 великих солодких картоплі, очищених і нарізаних кубиками
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 2 цибулини, нарізані кубиками
  • 4 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка тертого імбиру
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 (15 унцій) банка нуту, осушити та промити
  • 1/2 склянки замороженого горошку

Directions

  • Step 1
    Нагрійте олію у великій каструлі на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник і імбир і варіть 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму, корицю та кайенський перець (якщо використовуєте). Варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 4
    Додайте солодку картоплю і перемішайте, щоб покрити спеціями. Варити 2 хвилини.
  • Step 5
    Влийте кокосове молоко, овочевий бульйон і нарізані кубиками помідори. Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму і кип’ятіть 10-15 хвилин, поки солодка картопля не стане м’якою.
  • Step 6
    Додайте нут і заморожений горошок. Тушкуйте 5-10 хвилин, поки горох не нагріється.

Comments

Anonymous
,
Смачне веганське каррі з солодкої картоплі! Ідеальна суміш спецій, овочів і солодкої картоплі надає цій страві такого смаку. Дуже рекомендую!

More recipes

Негіторо рол суші

Negitoro Roll Sushi – це тип суші, який готується з жирного тунця або торо та нарізаної цибулі.

Теріякі з куркою та овочами

Теріякі з куркою та овочами – це смачна та легка у приготуванні страва, яка поєднує в собі солодкий і пікантний смак теріякі та ситний хрускіт овочів.

Вегетаріанське каррі з солодкої картоплі

Вегетаріанське каррі з солодкої картоплі – це смачна та ситна страва, яка проста у приготуванні та наповнена смаком.

Рол з вугром і авокадо суші

Суші з рулетом з вугром і авокадо — це різновид суші-ролу, основними інгредієнтами якого є вугор та авокадо.

Вегетаріанські суші весняні роли

Вегетаріанські суші-спрінг-роли — це легка та корисна закуска чи закуска, яка ідеально підходить для вечірок чи посиденьок.

Миска зі свининою та рисом у в’єтнамському стилі

Чаша зі свининою та рисом у в’єтнамському стилі — це традиційна в’єтнамська страва, яка готується з маринованої свинини, рису та багатьох інших інгредієнтів.

Дракон ролл суші

Dragon Roll Sushi — це креативний суші-рол, виготовлений із поєднання інгредієнтів.

Нігірі Суші

Суші «Нігірі» — це різновид японського суші, який складається із шматка сирої риби або інших морепродуктів на шарі рису, просоченого оцтом.

Індійське каррі з баранини

Карі з ягняти по-індійськи – це ароматне блюдо з баранини, спецій і овочів.