Home > Recipe >  Японська темпура

Японська темпура

Японська темпура - популярне блюдо з відбитих і обсмажених у фритюрі морепродуктів або овочів. Він був завезений до Японії португальцями в 16 столітті і став основною стравою японської кухні. Зазвичай темпура подається з тенцую (соус для занурення з даші, міріну та соєвого соусу), тертою редькою дайкон і подрібненими норі (морськими водоростями). Тісто для темпури готується з пшеничного борошна, холодної води та яєць і виходить легким і повітряним при смаженні. Зазвичай темпура смажиться на рослинній олії, але можна використовувати й інші олії, наприклад кунжутну.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 склянка борошна універсального призначення
  • ¼ чайної ложки солі
  • 1 стакан холодної води
  • 2 яйця, збиті
  • 2 склянки рослинного масла для смаження
  • 1 фунт змішаних овочів (наприклад, брокколі, солодка картопля, гриби, болгарський перець), нарізаних шматочками по 1 дюйм

Directions

  • Step 1
    У середній мисці збийте разом борошно та сіль. Поступово додайте холодну воду і збиті яйця, перемішуючи, поки тісто не стане однорідним.
  • Step 2
    У великій сковороді розігрійте рослинне масло на середньому сильному вогні. Занурте овочі в тісто, а потім обережно помістіть їх у розігріте масло. Смажте до золотистого кольору і хрусткої скоринки приблизно 3 хвилини.
  • Step 3
    Висушіть обсмажені овочі на тарілці, вистеленій паперовим рушником, щоб видалити зайву олію. Подавайте гарячим з вашим улюбленим соусом.

Comments

Anonymous
,
Японська темпура – ​​дивовижна закуска – хрустка зовні, м’яка всередині та приправлена ​​легкими та смачними приправами. Однозначно треба спробувати!
Anonymous
,
Японська темпура — це класична страва, яка завжди потрапляє в ціль. Легке тісто для темпури — ідеальна ковдра для соковитих овочів і морепродуктів. Невід’ємна частина будь-якої японської страви!
Anonymous
,
Японську темпуру варто спробувати! Креветки та овочі, приготовані в легкому та хрусткому тісті, такі смачні! Проста, але неймовірна страва!

More recipes

Саке Нігірі Суші

Саке Нігірі Суші — це різновид суші, який готують із сирого суші-лосося або саке та просоченого оцтом рису.

Китайський суп Wonton

Китайський суп Wonton — це ароматний пікантний суп, популярний у багатьох частинах Азії.

Малайзійський Чар Квай Теоу

Малайзійський Char Kway Teow — популярна страва, яка складається з плоскої рисової локшини, обсмаженої в легкому соєвому соусі з часником, перцем чилі, креветками, паростками квасолі та китайською ковбасою.

Бостон ролл суші

Суші Boston Roll — це популярний суші-рол, який готується з вареними креветками, листям салату та майонезом.

В'єтнамський суп з локшиною фо

В’єтнамський суп з локшиною Фо – це традиційна в’єтнамська страва, яка стала улюбленою міжнародною кухнею.

Каррі з яловичини з кокосовим молоком

Каррі з яловичини з кокосовим молоком — це ароматна страва, яка поєднує насиченість кокосового молока з пікантним смаком спецій каррі.

Пряна курка з кешью

Пряна курка з кешью — це популярне китайське блюдо, яке поєднує в собі солодкий, гострий і горіховий смаки.

Цвітна капуста Кунг Пао

Цвітна капуста Кунг Пао – це смачна та корисна вегетаріанська страва, популярна в китайській кухні.

Сінгапурський смажений Хоккіен Мі

Singapore Fried Hokkien Mee — популярна сінгапурська страва, яка складається з локшини, морепродуктів, свинини й овочів, обсмажених у густому темному соусі.