Home > Recipe >  Японська темпура

Японська темпура

Японська темпура - популярне блюдо з відбитих і обсмажених у фритюрі морепродуктів або овочів. Він був завезений до Японії португальцями в 16 столітті і став основною стравою японської кухні. Зазвичай темпура подається з тенцую (соус для занурення з даші, міріну та соєвого соусу), тертою редькою дайкон і подрібненими норі (морськими водоростями). Тісто для темпури готується з пшеничного борошна, холодної води та яєць і виходить легким і повітряним при смаженні. Зазвичай темпура смажиться на рослинній олії, але можна використовувати й інші олії, наприклад кунжутну.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 склянка борошна універсального призначення
  • ¼ чайної ложки солі
  • 1 стакан холодної води
  • 2 яйця, збиті
  • 2 склянки рослинного масла для смаження
  • 1 фунт змішаних овочів (наприклад, брокколі, солодка картопля, гриби, болгарський перець), нарізаних шматочками по 1 дюйм

Directions

  • Step 1
    У середній мисці збийте разом борошно та сіль. Поступово додайте холодну воду і збиті яйця, перемішуючи, поки тісто не стане однорідним.
  • Step 2
    У великій сковороді розігрійте рослинне масло на середньому сильному вогні. Занурте овочі в тісто, а потім обережно помістіть їх у розігріте масло. Смажте до золотистого кольору і хрусткої скоринки приблизно 3 хвилини.
  • Step 3
    Висушіть обсмажені овочі на тарілці, вистеленій паперовим рушником, щоб видалити зайву олію. Подавайте гарячим з вашим улюбленим соусом.

Comments

Anonymous
,
Японська темпура – ​​дивовижна закуска – хрустка зовні, м’яка всередині та приправлена ​​легкими та смачними приправами. Однозначно треба спробувати!
Anonymous
,
Японська темпура — це класична страва, яка завжди потрапляє в ціль. Легке тісто для темпури — ідеальна ковдра для соковитих овочів і морепродуктів. Невід’ємна частина будь-якої японської страви!
Anonymous
,
Японську темпуру варто спробувати! Креветки та овочі, приготовані в легкому та хрусткому тісті, такі смачні! Проста, але неймовірна страва!

More recipes

Малабарська риба каррі

Малабарська риба каррі — це традиційне рибне каррі з регіону Малабар в Індії.

Філіппінська курка Адобо

Курка Адобо - популярне філіппінське блюдо, яке вважається національною стравою Філіппін.

Крокпот з імбирною свининою

Крокпот з імбирною свининою — це смачна страва, що готується повільно, готується із поєднання свинини, імбиру, часнику та багатьох інших інгредієнтів.

Смажена брокколі та гриби

Смажена брокколі та гриби – це смачна та проста у приготуванні страва.

Фрай з креветками та овочами

Фрай з креветками та овочами – це смачна та корисна страва, яку можна приготувати за лічені хвилини.

Вегетаріанське каррі з кокосової сочевиці

Вегетаріанське каррі з кокосовою сочевицею — це смачна та поживна веганська страва, якою можна насолоджуватися як основною стравою або гарніром.

Лосось Нігірі Суші

Нігірі з лососем — популярний вид суші в Японії.

Кокосовий суп з сочевиці каррі

Суп із сочевиці з кокосом і каррі – це ароматний і поживний суп із корисними інгредієнтами.

Свинина Віндалу Карі

Карі зі свинини Віндалу - це традиційна індійська страва, що походить зі штату Гоа.