Home > Recipe > Веганський тофу каррі
Веганський тофу каррі
Веганське каррі з тофу — це пікантне веганське блюдо зі смаком, яке готується з тофу, овочів і смачної суміші індійських спецій. У цій страві використовуються спеції: кмин, коріандр, куркума, порошок чилі, порошок каррі та гарам масала. Поєднання цих прянощів створює унікальний смак, який одночасно є пікантним і злегка гострим. Тофу додає страві унікальну текстуру, а овочі надають хрусткого свіжого смаку. Це веганське каррі легко приготувати та ідеально підходить для швидкої та поживної їжі. Подавайте з рисом або улюбленим овочевим гарніром, щоб завершити страву.
Ingredients (2 Persons)
- 1 столова ложка кокосової олії
- 1 велика цибулина, нарізана кубиками
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- 1 чайна ложка тертого імбиру
- 2 столові ложки порошку каррі
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 1/4 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
- 1 (14 унцій) банка кокосового молока
- 1/2 склянки овочевого бульйону
- 1 (14 унцій) блок надзвичайно твердого тофу, осушений і нарізаний кубиками
- 1 велика солодка картопля, очищена і нарізана кубиками
- 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
- 1 стакан замороженого горошку
- Сіль і чорний перець за смаком
Directions
-
Step 1
Розігрійте кокосову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
-
Step 2
Додайте часник, імбир, порошок каррі, кмин, коріандр і кайенский перець (якщо використовуєте). Варіть 1 хвилину, поки спеції не запашні.
-
Step 3
Влийте кокосове молоко та овочевий бульйон і доведіть до кипіння. Додайте тофу, солодку картоплю та болгарський перець. Тушкуйте 15-20 хвилин, поки солодка картопля не стане м’якою.
-
Step 4
Додайте заморожений горошок і приправте сіллю та перцем за смаком. Тушкуйте ще 5 хвилин, поки горох не прогріється.
Comments
Дивовижне веганське каррі з тофу! Дуже насичений смак, прянощі були ідеально збалансовані, а тофу був приготований як слід. Дуже рекомендую!
More recipes
Бенгальська риба каррі
Бенгальська риба каррі - популярна рибна страва в бенгальській кухні.
В'єтнамські весняні роли
В'єтнамські спринг-роли - популярна закуска в'єтнамської кухні.
Саке Нігірі Суші
Саке Нігірі Суші — це різновид суші, який готують із сирого суші-лосося або саке та просоченого оцтом рису.
Каррі Шрі-Ланки
Шрі-ланкійське каррі — це приправлене м’ясом або рибою блюдо, приготоване в насиченому ароматному соусі.
Сашимі з лосося
Сашимі з лосося - японський делікатес, що складається з тонких скибочок сирого лосося.
Вегетаріанський суші-сендвіч
Вегетаріанський суші-сендвіч – це простий і смачний спосіб насолодитися класичним суші-ролом без клопоту з його скручуванням.
Чаші для суші
Суші-боулз — це різновид японської кухні, яка складається з миски приправленого рису, покритого різними інгредієнтами, такими як сира риба, овочі та соуси.
Каррі з баклажанами швидкого приготування
Каррі з баклажанами швидкого приготування — це смачна, проста у приготуванні веганська страва, яка поєднує в собі смаки індійських спецій і баклажанів.
Урамакі ролл суші
Uramaki Roll Sushi – це різновид суші-ролу, який загортають навиворіт.