Home > Recipe >  Веганський тофу каррі

Веганський тофу каррі

Веганське каррі з тофу — це пікантне веганське блюдо зі смаком, яке готується з тофу, овочів і смачної суміші індійських спецій. У цій страві використовуються спеції: кмин, коріандр, куркума, порошок чилі, порошок каррі та гарам масала. Поєднання цих прянощів створює унікальний смак, який одночасно є пікантним і злегка гострим. Тофу додає страві унікальну текстуру, а овочі надають хрусткого свіжого смаку. Це веганське каррі легко приготувати та ідеально підходить для швидкої та поживної їжі. Подавайте з рисом або улюбленим овочевим гарніром, щоб завершити страву.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 столова ложка кокосової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка тертого імбиру
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1/2 склянки овочевого бульйону
  • 1 (14 унцій) блок надзвичайно твердого тофу, осушений і нарізаний кубиками
  • 1 велика солодка картопля, очищена і нарізана кубиками
  • 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
  • 1 стакан замороженого горошку
  • Сіль і чорний перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте кокосову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, порошок каррі, кмин, коріандр і кайенский перець (якщо використовуєте). Варіть 1 хвилину, поки спеції не запашні.
  • Step 3
    Влийте кокосове молоко та овочевий бульйон і доведіть до кипіння. Додайте тофу, солодку картоплю та болгарський перець. Тушкуйте 15-20 хвилин, поки солодка картопля не стане м’якою.
  • Step 4
    Додайте заморожений горошок і приправте сіллю та перцем за смаком. Тушкуйте ще 5 хвилин, поки горох не прогріється.

Comments

Anonymous
,
Дивовижне веганське каррі з тофу! Дуже насичений смак, прянощі були ідеально збалансовані, а тофу був приготований як слід. Дуже рекомендую!

More recipes

Часник Каррі

Масала Часникова каррі масала — це індійська суміш спецій, яка використовується для додання смаку та аромату каррі, рагу та іншим стравам.

Кокосове куряче каррі

Кокосове куряче каррі — це класичне індійське блюдо, яке готується з курки без кісток у соусі каррі на основі кокосового горіха.

Вегетаріанське Корма Каррі

Вегетаріанське корма каррі — це традиційна індійська страва, яка поєднує різноманітні спеції та смаки для створення вершкового та ароматного каррі.

Цвітна капуста і кокосове каррі

Каррі з цвітної капусти та кокосу – це смачне та корисне блюдо в індійському стилі.

Миски зі свининою та рисом, глазуровані хойсіном

Миски зі свининою та рисом у глазурі хойсин — це смачна та проста у приготуванні страва, яка поєднує в собі солодкість соусу хойсин із пікантним смаком свинини.

Смажені баклажани з гострим часниковим соусом

Смажені баклажани з гострим часниковим соусом – це смачна та проста у приготуванні страва в китайському стилі.

Каррі з баклажанами швидкого приготування

Каррі з баклажанами швидкого приготування — це смачна, проста у приготуванні веганська страва, яка поєднує в собі смаки індійських спецій і баклажанів.

Змішане овочеве каррі

Змішане овочеве каррі – це смачна та корисна страва.

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi — це японський суші-рол, який готується з морських водоростей і риби, зазвичай тунця або лосося.