Home > Recipe >  Веганський тофу каррі

Веганський тофу каррі

Веганське каррі з тофу — це пікантне веганське блюдо зі смаком, яке готується з тофу, овочів і смачної суміші індійських спецій. У цій страві використовуються спеції: кмин, коріандр, куркума, порошок чилі, порошок каррі та гарам масала. Поєднання цих прянощів створює унікальний смак, який одночасно є пікантним і злегка гострим. Тофу додає страві унікальну текстуру, а овочі надають хрусткого свіжого смаку. Це веганське каррі легко приготувати та ідеально підходить для швидкої та поживної їжі. Подавайте з рисом або улюбленим овочевим гарніром, щоб завершити страву.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 столова ложка кокосової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка тертого імбиру
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1/2 склянки овочевого бульйону
  • 1 (14 унцій) блок надзвичайно твердого тофу, осушений і нарізаний кубиками
  • 1 велика солодка картопля, очищена і нарізана кубиками
  • 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
  • 1 стакан замороженого горошку
  • Сіль і чорний перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте кокосову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, порошок каррі, кмин, коріандр і кайенский перець (якщо використовуєте). Варіть 1 хвилину, поки спеції не запашні.
  • Step 3
    Влийте кокосове молоко та овочевий бульйон і доведіть до кипіння. Додайте тофу, солодку картоплю та болгарський перець. Тушкуйте 15-20 хвилин, поки солодка картопля не стане м’якою.
  • Step 4
    Додайте заморожений горошок і приправте сіллю та перцем за смаком. Тушкуйте ще 5 хвилин, поки горох не прогріється.

Comments

Anonymous
,
Дивовижне веганське каррі з тофу! Дуже насичений смак, прянощі були ідеально збалансовані, а тофу був приготований як слід. Дуже рекомендую!

More recipes

Тайська масаман з яловичиною карі

Тайське каррі з яловичини Массаман — це помірно гостра страва з каррі, яка популярна в Таїланді.

Індійська картопля каррі

Індійське картопляне каррі — популярна страва в Індії та в усьому світі.

Тайський кокосовий суп

Тайський кокосовий суп — це популярне тайське супове блюдо, яке готується з відвару з кокосового молока, калгану, лемонграсу, листя кафрського лайма та перцю чилі.

Вегетаріанський суші-сендвіч з авокадо та морквою

Цей вегетаріанський бутерброд із суші з авокадо та морквою – смачний і корисний варіант обіду чи вечері.

Кокосовий суп з сочевиці каррі

Суп із сочевиці з кокосом і каррі – це ароматний і поживний суп із корисними інгредієнтами.

Веганська капуста та кокосове каррі

Веганське каррі з капустою та кокосом — це ароматна та поживна веганська страва, яка ідеально підходить для швидкої та легкої вечері в будні.

Індійський Панір Тікка Масала

Індійський панір Тікка Масала — це класична страва північно-індійського регіону.

Каррі з гоанської риби

Гоанська риба каррі — це традиційна індійська страва зі штату Гоа.

Хрусткий апельсиновий тофу

Хрусткий апельсиновий тофу — це смачне китайське блюдо, яке складається зі смажених у фритюрі кубиків тофу, помішаних у солодкому та пікантному апельсиновому соусі.