Home > Recipe >  Веганський тофу каррі

Веганський тофу каррі

Веганське каррі з тофу — це пікантне веганське блюдо зі смаком, яке готується з тофу, овочів і смачної суміші індійських спецій. У цій страві використовуються спеції: кмин, коріандр, куркума, порошок чилі, порошок каррі та гарам масала. Поєднання цих прянощів створює унікальний смак, який одночасно є пікантним і злегка гострим. Тофу додає страві унікальну текстуру, а овочі надають хрусткого свіжого смаку. Це веганське каррі легко приготувати та ідеально підходить для швидкої та поживної їжі. Подавайте з рисом або улюбленим овочевим гарніром, щоб завершити страву.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 столова ложка кокосової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка тертого імбиру
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1/2 склянки овочевого бульйону
  • 1 (14 унцій) блок надзвичайно твердого тофу, осушений і нарізаний кубиками
  • 1 велика солодка картопля, очищена і нарізана кубиками
  • 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
  • 1 стакан замороженого горошку
  • Сіль і чорний перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте кокосову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, порошок каррі, кмин, коріандр і кайенский перець (якщо використовуєте). Варіть 1 хвилину, поки спеції не запашні.
  • Step 3
    Влийте кокосове молоко та овочевий бульйон і доведіть до кипіння. Додайте тофу, солодку картоплю та болгарський перець. Тушкуйте 15-20 хвилин, поки солодка картопля не стане м’якою.
  • Step 4
    Додайте заморожений горошок і приправте сіллю та перцем за смаком. Тушкуйте ще 5 хвилин, поки горох не прогріється.

Comments

Anonymous
,
Дивовижне веганське каррі з тофу! Дуже насичений смак, прянощі були ідеально збалансовані, а тофу був приготований як слід. Дуже рекомендую!

More recipes

Каппа макі ролл суші

Каппа-макі-рол суші — це різновид японського суші-ролу з огірком (каппа по-японськи).

М'яке куряче каррі

М’яке куряче каррі – популярна індійська страва, яка готується із суміші спецій і кокосового молока.

Малайзійська кокосова риба карі

Каррі з малайзійської кокосової риби — пряна та ароматна страва, популярна в малайзійській кухні.

Кашмірське куряче каррі

Кашмірське куряче каррі – популярне блюдо в Індії та Пакистані.

Каррі зі шпинату та картоплі

Каррі зі шпинату та картоплі – це смачне індійське блюдо, яке поєднує в собі аромат вершкового шпинату та пікантний смак картоплі.

Тайванський ананасовий торт

Тайванський ананасовий пиріг, також відомий як ананасове пісочне тісто, є популярним традиційним десертом на Тайвані.

Тайське зелене каррі

Тайське зелене каррі - класичний вид тайської кухні.

Кокосове яловиче каррі

Каррі з кокосовою яловичиною — традиційна індійська страва, яка поєднує в собі яловичину, кокосове молоко та різноманітні спеції.

Унагі Нігірі Суші

Суші Unagi Nigiri – це популярний вид суші, який готують із смаженого вугра та рису.