Home > Recipe >  Малайзійська кокосова риба карі

Малайзійська кокосова риба карі

Каррі з малайзійської кокосової риби — пряна та ароматна страва, популярна в малайзійській кухні. Це каррі поєднує в собі смаки порошку каррі, кокосового молока, риби та багатьох інших спецій. Каррі часто подається з пропареним білим рисом або поверх локшини. Це блюдо – відмінний варіант для швидкої, смачної вечері. Він простий у приготуванні і неодмінно сподобається всім за столом.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка свіжотертого імбиру
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1 банка (14 унцій) кокосового молока
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1 столова ложка коричневого цукру
  • 1 столова ложка рибного соусу
  • 1 чайна ложка соку лайма
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1 1/2 фунта рибного філе, нарізати шматочками
  • 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
  • 1/2 чашки нарізаної свіжої кінзи для гарніру

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин. Додайте часник і імбир і варіть 1 хвилину.
  • Step 2
    Додайте порошок каррі, кмин, куркуму, корицю та кайенський перець (якщо використовуєте). Готуйте 1 хвилину до появи аромату.
  • Step 3
    Змішайте кокосове молоко, овочевий бульйон, коричневий цукор, рибний соус, сік лайма та сіль. Доведіть суміш до кипіння і варіть 5 хвилин.
  • Step 4
    Додати рибу і болгарський перець і тушкувати 8-10 хвилин, поки риба не буде готова.
  • Step 5
    Прикрасьте кінзою і подавайте гарячим.

Comments

Anonymous
,
Це малайзійське каррі з кокосовою рибою дивовижне! Це ідеальний баланс смаків і має потрібну кількість удару. Кокосове молоко робить його надзвичайно вершковим, а риба готується ідеально. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Це малайзійське каррі з кокосовою рибою дуже смачне! Ніжна риба ідеально поєднується з вершковим кокосовим молоком і ароматною сумішшю спецій. Необхідно спробувати будь-якому любителю каррі!
Anonymous
,
Смачне каррі з кокосової риби! Це, безперечно, одна з моїх улюблених страв Малайзії. Легкий, ароматний смак стане чудовим обідом або вечерею. Однозначно варто спробувати!

More recipes

Жовте каррі

Жовте каррі - це різновид тайського каррі, яка м'якша за інші види каррі.

Тайська куряча локшина з арахісом

Тайська куряча локшина з арахісом — це ароматна та смачна страва, яка поєднує в собі горіховий і пікантний смак арахісового масла та курки з пікантним відтінком тайської пасти з червоного каррі.

малайзійська лакса

Малайзійська лакса — гостра страва з супу з локшиною, популярна в Малайзії та Сінгапурі.

Тікка Масала Каррі

Тікка Масала Каррі — це популярна індійська страва, яка готується з вершковим томатним соусом, змішаним із такими спеціями, як гарам масала, імбир, часник і чилі.

Індонезійський сатай

Індонезійський сатай — популярна страва з м’яса, смаженого на шампурах і на грилі, яке зазвичай подається з гострими соусами.

Тофу Кацу Каррі

Тофу Кацу Каррі – популярна страва для веганів, яка походить з Японії.

Локшина по-сінгапурськи

Сінгапурська локшина — це різновид страви з локшини, створеної в Сінгапурі, яка зазвичай подається як частина великої їжі.

Локшина з яловичини з лемонграсу

Локшина з яловичиною з лемонграсу — це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для будь-якої ночі тижня.

Кашмірське куряче каррі

Кашмірське куряче каррі – популярне блюдо в Індії та Пакистані.