Home > Recipe >  Малайзійська кокосова риба карі

Малайзійська кокосова риба карі

Каррі з малайзійської кокосової риби — пряна та ароматна страва, популярна в малайзійській кухні. Це каррі поєднує в собі смаки порошку каррі, кокосового молока, риби та багатьох інших спецій. Каррі часто подається з пропареним білим рисом або поверх локшини. Це блюдо – відмінний варіант для швидкої, смачної вечері. Він простий у приготуванні і неодмінно сподобається всім за столом.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка свіжотертого імбиру
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1 банка (14 унцій) кокосового молока
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1 столова ложка коричневого цукру
  • 1 столова ложка рибного соусу
  • 1 чайна ложка соку лайма
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1 1/2 фунта рибного філе, нарізати шматочками
  • 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
  • 1/2 чашки нарізаної свіжої кінзи для гарніру

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин. Додайте часник і імбир і варіть 1 хвилину.
  • Step 2
    Додайте порошок каррі, кмин, куркуму, корицю та кайенський перець (якщо використовуєте). Готуйте 1 хвилину до появи аромату.
  • Step 3
    Змішайте кокосове молоко, овочевий бульйон, коричневий цукор, рибний соус, сік лайма та сіль. Доведіть суміш до кипіння і варіть 5 хвилин.
  • Step 4
    Додати рибу і болгарський перець і тушкувати 8-10 хвилин, поки риба не буде готова.
  • Step 5
    Прикрасьте кінзою і подавайте гарячим.

Comments

Anonymous
,
Це малайзійське каррі з кокосовою рибою дивовижне! Це ідеальний баланс смаків і має потрібну кількість удару. Кокосове молоко робить його надзвичайно вершковим, а риба готується ідеально. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Це малайзійське каррі з кокосовою рибою дуже смачне! Ніжна риба ідеально поєднується з вершковим кокосовим молоком і ароматною сумішшю спецій. Необхідно спробувати будь-якому любителю каррі!
Anonymous
,
Смачне каррі з кокосової риби! Це, безперечно, одна з моїх улюблених страв Малайзії. Легкий, ароматний смак стане чудовим обідом або вечерею. Однозначно варто спробувати!

More recipes

Рол з вугром і авокадо суші

Суші з рулетом з вугром і авокадо — це різновид суші-ролу, основними інгредієнтами якого є вугор та авокадо.

Тайська масаман з яловичиною карі

Тайське каррі з яловичини Массаман — це помірно гостра страва з каррі, яка популярна в Таїланді.

Тофу Кацу Каррі

Тофу Кацу Каррі – популярна страва для веганів, яка походить з Японії.

Індійський Палак Панір

Індійський Палак Панір — це традиційна страва з Індії, яка готується з кубиків панір (різновид свіжого сиру), приготованих у вершковому шпинатному соусі зі спеціями.

Риба Тікка Масала Карі

Риба Тікка Масала Каррі — популярне індійське блюдо з риби, маринованої у вершковому гострому соусі.

Китайський часниковий соус

Китайський часниковий соус — це популярна китайська приправа, яка використовується в багатьох китайських стравах, особливо у смажених стравах.

Японська курка теріякі

Курка Теріякі по-японськи - це популярне блюдо японської кухні, яке складається з курки, звареної в суміші соєвого соусу, міріну і цукру.

Курка з рисом по-в’єтнамськи

Курка з рисом по-в’єтнамськи – традиційна страва, популярна в багатьох культурах.

Тайське кокосове каррі з креветками

Тайське кокосове каррі з креветками — це класична тайська страва, наповнена смаком.