Home > Recipe >  Малайзійська кокосова риба карі

Малайзійська кокосова риба карі

Каррі з малайзійської кокосової риби — пряна та ароматна страва, популярна в малайзійській кухні. Це каррі поєднує в собі смаки порошку каррі, кокосового молока, риби та багатьох інших спецій. Каррі часто подається з пропареним білим рисом або поверх локшини. Це блюдо – відмінний варіант для швидкої, смачної вечері. Він простий у приготуванні і неодмінно сподобається всім за столом.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка свіжотертого імбиру
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1 банка (14 унцій) кокосового молока
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1 столова ложка коричневого цукру
  • 1 столова ложка рибного соусу
  • 1 чайна ложка соку лайма
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1 1/2 фунта рибного філе, нарізати шматочками
  • 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
  • 1/2 чашки нарізаної свіжої кінзи для гарніру

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин. Додайте часник і імбир і варіть 1 хвилину.
  • Step 2
    Додайте порошок каррі, кмин, куркуму, корицю та кайенський перець (якщо використовуєте). Готуйте 1 хвилину до появи аромату.
  • Step 3
    Змішайте кокосове молоко, овочевий бульйон, коричневий цукор, рибний соус, сік лайма та сіль. Доведіть суміш до кипіння і варіть 5 хвилин.
  • Step 4
    Додати рибу і болгарський перець і тушкувати 8-10 хвилин, поки риба не буде готова.
  • Step 5
    Прикрасьте кінзою і подавайте гарячим.

Comments

Anonymous
,
Це малайзійське каррі з кокосовою рибою дивовижне! Це ідеальний баланс смаків і має потрібну кількість удару. Кокосове молоко робить його надзвичайно вершковим, а риба готується ідеально. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Це малайзійське каррі з кокосовою рибою дуже смачне! Ніжна риба ідеально поєднується з вершковим кокосовим молоком і ароматною сумішшю спецій. Необхідно спробувати будь-якому любителю каррі!
Anonymous
,
Смачне каррі з кокосової риби! Це, безперечно, одна з моїх улюблених страв Малайзії. Легкий, ароматний смак стане чудовим обідом або вечерею. Однозначно варто спробувати!

More recipes

Індійський Дал

Індійський дал - це вид страви на основі бобових, популярний у Південній Азії.

Непальський Момос

Непальські момо - це різновид вареників, популярних у Непалі та багатьох інших частинах Південної Азії.

Карі з червоної сочевиці

Карі з червоної сочевиці — це смачне та поживне індійське блюдо, яке готується з червоної сочевиці, помідорів, спецій і трав.

Кокосове куряче каррі

Кокосове куряче каррі — це класичне індійське блюдо, яке готується з курки без кісток у соусі каррі на основі кокосового горіха.

Овочевий Jalfrezi Каррі

Овочеве джалфрезі каррі — це популярне індійське блюдо, яке готується з поєднання овочів, спецій і трав.

Курячі миски Теріякі

Курячі миски теріякі — популярна японська страва, яка складається з маринованої курки, яку подають на ложі з рисом і овочами.

Овочевий рол суші

Суші з овочевих рулетів – популярне блюдо японської кухні.

Тако Нігірі Суші

Тако Нігірі Суші - різновид суші в японській кухні.

Корейські миски бібімбап

Корейські миски бібімбап — популярна корейська страва, що складається з теплого білого рису та різноманітних овочів, м’яса та інших інгредієнтів.