Home > Recipe > Тікка Масала Каррі

Тікка Масала Каррі

Тікка Масала Каррі — це популярна індійська страва, яка готується з вершковим томатним соусом, змішаним із такими спеціями, як гарам масала, імбир, часник і чилі. Зазвичай його подають з нааном, роті або рисом. Ця страва ідеально підходить для затишного вечора або для того, щоб вразити друзів і родину. Це точно спокусить смакові рецептори!

Ingredients (2 Persons)

2 столові ложки оливкової олії
1 цибулина, нарізана кубиками
1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
2 зубчики часнику, подрібнити
2 столові ложки тертого імбиру
2 столові ложки гарам масала
2 чайні ложки меленого кмину
1 чайна ложка меленого коріандру
1/4 чайної ложки кайенского перцю
1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
1 (14,5 унцій) банка кокосового молока
1 фунт курячих стегон без кісток і шкіри, нарізаних кубиками 1 дюйм
1/2 склянки нарізаної свіжої кінзи
Сіль і чорний перець за смаком

Directions

Step 1

Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю, болгарський перець, часник і імбир і варіть, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 5 хвилин.
Step 2

Додайте гарам масалу, кмин, коріандр і кайенський перець і варіть 1 хвилину до появи аромату.
Step 3

Додайте помідори, кокосове молоко та курку та доведіть суміш до кипіння. Тушкуйте 15-20 хвилин, або поки курка не звариться.
Step 4

Додайте кінзу та приправте сіллю та чорним перцем за смаком. Подавати гарячим з відвареним рисом або нааном.

Comments

Anonymous

Tikka Masala Curry – ароматна та смачна страва! Суміш томатного соусу з легкими прянощами та маринованих овочів – чудове поєднання. Ароматні спеції надають йому міцного смаку. Смачного!