Home > Recipe >  Індійська курка Джалфрезі

Індійська курка Джалфрезі

Джалфрезі з куркою по-індійськи — це популярне та ароматне індійське блюдо, яке готується з курки, овочів і гострого соусу масала. Це класична страва з індійського субконтиненту, яка існує вже багато століть. Його часто подають з нааном, роті або іншими індійськими коржами. Страва готується шляхом маринування курки в гострому соусі масала, а потім обсмажування з овочами. Страва зазвичай подається з гарніром з йогурту або раїти. Це чудове блюдо для вечері в індійській тематиці.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 фунти курячих стегон без кісток і шкіри, нарізаних кубиками розміром 1 дюйм
  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 1 болгарський перець, нарізаний кубиками
  • 2 столові ложки тертого свіжого імбиру
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 перець халапеньо, нарізаний кубиками
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка порошку чилі
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 стакан замороженого зеленого горошку
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте курку і смажте, поки не підрум’яниться з усіх боків, приблизно 6 хвилин.
  • Step 2
    Додайте в сковороду цибулю, болгарський перець, імбир, часник і перець халапеньо і варіть, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 5 хвилин.
  • Step 3
    Додайте коріандр, кмин, порошок чилі, гарам масалу, куркуму та кайенський перець. Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
  • Step 4
    Додайте в сковороду помідори і зелений горошок і доведіть суміш до кипіння. Варіть 5-10 хвилин, поки соус не загусне і смаки не з’єднаються.
  • Step 5
    Приправте сіллю та перцем за смаком.

Comments

Anonymous
,
Індійська курка Jalfrezi надзвичайно гостра! Свіжі інгредієнти та ароматні спеції припадуть до душі. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Куряче джалфрезі по-індійськи – це смачне, смачне та ситне блюдо. Ідеальне поєднання гострого та солодкого змусить вас повернутися за новими. Надзвичайно комфортний і чудовий для прохолодного вечора. Смачного!

More recipes

Кокосове яловиче каррі

Каррі з кокосовою яловичиною — традиційна індійська страва, яка поєднує в собі яловичину, кокосове молоко та різноманітні спеції.

Вегетаріанські весняні роли

Вегетаріанські спринг-ролли — це популярне азіатське блюдо, адаптоване на будь-який смак.

Рол з лососем і авокадо суші

Суші з лососем і авокадо — це класичний японський суші-рол із поєднанням свіжого лосося та вершкового авокадо.

Тандурі з курячим каррі

Куряче м’ясо тандурі з каррі — популярна індійська страва, яка поєднує в собі класичні смаки курки тандурі з ароматним соусом каррі.

В'єтнамські яєчні рулетики

В'єтнамські яєчні рулетики - це вид спринг-ролу, популярний у в'єтнамській кухні.

Крокпот з імбирною свининою

Крокпот з імбирною свининою — це смачна страва, що готується повільно, готується із поєднання свинини, імбиру, часнику та багатьох інших інгредієнтів.

Філіппінська курка тінола

Курячий тінола — це традиційний філіппінський суп, який складається з курки, зеленої папайї та імбиру, зварених у легкому бульйоні.

Рибне каррі

Рибне каррі - це традиційна страва, яка готується шляхом приготування риби в соусі зі спецій та інших інгредієнтів.

Курка з кунжутом і імбиром і брокколі

Курка з кунжутом, імбиром і брокколі — це смачна, насичена смаком страва, яка ідеально підходить для швидкої вечері в будні.