Home > Recipe >  Індійська курка Джалфрезі

Індійська курка Джалфрезі

Джалфрезі з куркою по-індійськи — це популярне та ароматне індійське блюдо, яке готується з курки, овочів і гострого соусу масала. Це класична страва з індійського субконтиненту, яка існує вже багато століть. Його часто подають з нааном, роті або іншими індійськими коржами. Страва готується шляхом маринування курки в гострому соусі масала, а потім обсмажування з овочами. Страва зазвичай подається з гарніром з йогурту або раїти. Це чудове блюдо для вечері в індійській тематиці.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 фунти курячих стегон без кісток і шкіри, нарізаних кубиками розміром 1 дюйм
  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 1 болгарський перець, нарізаний кубиками
  • 2 столові ложки тертого свіжого імбиру
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 перець халапеньо, нарізаний кубиками
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка порошку чилі
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 стакан замороженого зеленого горошку
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте курку і смажте, поки не підрум’яниться з усіх боків, приблизно 6 хвилин.
  • Step 2
    Додайте в сковороду цибулю, болгарський перець, імбир, часник і перець халапеньо і варіть, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 5 хвилин.
  • Step 3
    Додайте коріандр, кмин, порошок чилі, гарам масалу, куркуму та кайенський перець. Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
  • Step 4
    Додайте в сковороду помідори і зелений горошок і доведіть суміш до кипіння. Варіть 5-10 хвилин, поки соус не загусне і смаки не з’єднаються.
  • Step 5
    Приправте сіллю та перцем за смаком.

Comments

Anonymous
,
Індійська курка Jalfrezi надзвичайно гостра! Свіжі інгредієнти та ароматні спеції припадуть до душі. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Куряче джалфрезі по-індійськи – це смачне, смачне та ситне блюдо. Ідеальне поєднання гострого та солодкого змусить вас повернутися за новими. Надзвичайно комфортний і чудовий для прохолодного вечора. Смачного!

More recipes

Веганське каррі з нуту

Веганське каррі з нуту — це ароматне та ситне веганське блюдо, яке ідеально підходить для обіду в середині тижня.

Каррі з сочевиці та кіноа

Каррі з сочевиці та кіноа – це смачна, ситна та поживна страва.

Миска для локшини з кунжутом і імбиром

Локшина з кунжутом і імбиром – це смачна та поживна страва, повна інгредієнтів, які вже є у вашій коморі.

Тайське зелене каррі з креветками

Тайське зелене каррі з креветками є популярною стравою в Таїланді та однією з найулюбленіших тайських страв у всьому світі.

Алоо Гобі Каррі

Aloo Gobi Curry – популярне та смачне індійське блюдо.

Клейкий рис з тайського манго

Клейкий рис із тайського манго — це смачний і популярний традиційний десерт у Таїланді.

Веганське каррі з солодкої картоплі та сочевиці

Веганське каррі з солодкої картоплі та сочевиці — це смачна та ситна страва, яка ідеально підходить для веганської, вегетаріанської та безглютенової дієт.

Корейські млинці Кімчі

Корейські млинці Кімчі — це солоні млинці, які готуються з тіста з яєць, борошна та різноманітних овочів, зокрема кімчі.

Джекфрут каррі

Каррі з джекфрутом — популярна страва в Індії та інших країнах Південної Азії, яка зазвичай готується із зеленого джекфрута, спецій, цибулі, помідорів та багатьох інших інгредієнтів.