Home > Recipe >  Індійська курка Джалфрезі

Індійська курка Джалфрезі

Джалфрезі з куркою по-індійськи — це популярне та ароматне індійське блюдо, яке готується з курки, овочів і гострого соусу масала. Це класична страва з індійського субконтиненту, яка існує вже багато століть. Його часто подають з нааном, роті або іншими індійськими коржами. Страва готується шляхом маринування курки в гострому соусі масала, а потім обсмажування з овочами. Страва зазвичай подається з гарніром з йогурту або раїти. Це чудове блюдо для вечері в індійській тематиці.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 фунти курячих стегон без кісток і шкіри, нарізаних кубиками розміром 1 дюйм
  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 1 болгарський перець, нарізаний кубиками
  • 2 столові ложки тертого свіжого імбиру
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 перець халапеньо, нарізаний кубиками
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка порошку чилі
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 стакан замороженого зеленого горошку
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте курку і смажте, поки не підрум’яниться з усіх боків, приблизно 6 хвилин.
  • Step 2
    Додайте в сковороду цибулю, болгарський перець, імбир, часник і перець халапеньо і варіть, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 5 хвилин.
  • Step 3
    Додайте коріандр, кмин, порошок чилі, гарам масалу, куркуму та кайенський перець. Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
  • Step 4
    Додайте в сковороду помідори і зелений горошок і доведіть суміш до кипіння. Варіть 5-10 хвилин, поки соус не загусне і смаки не з’єднаються.
  • Step 5
    Приправте сіллю та перцем за смаком.

Comments

Anonymous
,
Індійська курка Jalfrezi надзвичайно гостра! Свіжі інгредієнти та ароматні спеції припадуть до душі. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Куряче джалфрезі по-індійськи – це смачне, смачне та ситне блюдо. Ідеальне поєднання гострого та солодкого змусить вас повернутися за новими. Надзвичайно комфортний і чудовий для прохолодного вечора. Смачного!

More recipes

Каррі з цвітної капусти та картоплі

Каррі з цвітної капусти та картоплі – це ароматне та ситне веганське блюдо, яке ідеально підходить для вечірньої вечері.

Курка генерала Цо

Курка генерала Цо — популярна китайсько-американська страва, яка складається з хрустких, обсмажених у фритюрі кубиків курки, покритих солодким і гострим соусом.

Малайзійська кокосова риба карі

Каррі з малайзійської кокосової риби — пряна та ароматна страва, популярна в малайзійській кухні.

Тунець, авокадо, суші

Суші з тунцем і авокадо – це популярний тип суші-ролу, який готується зі свіжого тунця, авокадо та норі (морських водоростей).

панір каррі

Панір Каррі — традиційна індійська страва, яка готується з кубиків панір (м’якого сиру), приготованих у гострому томатному соусі.

Каррі з овочів і сочевиці

Каррі з овочів і сочевиці – це смачна та корисна індійська страва, приготована з різноманітних свіжих овочів, сочевиці та ароматних спецій.

Тако з яловичини по-корейськи барбекю

Тако з яловичини по-корейськи барбекю — це захоплюючий спосіб поєднати смаки Кореї та Мексики.

Жовте каррі

Жовте каррі - це різновид тайського каррі, яка м'якша за інші види каррі.

Овочева темпура

Овочева темпура - японська страва, що складається з злегка збитих, обсмажених у фритюрі овочів.