Home > Recipe >  В'єтнамські яєчні рулетики

В'єтнамські яєчні рулетики

В'єтнамські яєчні рулетики - це вид спринг-ролу, популярний у в'єтнамській кухні. Зазвичай їх готують зі свинячого фаршу, грибів і вермішельної локшини, загортають у тонку яєчну обгортку, а потім смажать у фритюрі до золотисто-коричневого кольору та хрусткої скоринки. Їх часто подають із соусом із рибного соусу, соку лайма, часнику та перцю чилі. В’єтнамські яєчні рулетики є популярною закускою у в’єтнамських ресторанах, їх також можна знайти в багатьох азіатських продуктових магазинах.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 фунт свинячого фаршу
  • 4 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка свіжотертого імбиру
  • 2 склянки нашаткованої капусти
  • 1/2 склянки тертої моркви
  • 1/3 склянки нарізаної цибулі
  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • 2 столові ложки рисового оцту
  • 1 столова ложка кунжутної олії
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1/2 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
  • 1 упаковка яєчних рулетів (приблизно 40 обгорток)

Directions

  • Step 1
    У велику сковороду на середньому сильному вогні додайте свинячий фарш. Готуйте, поки свинина не стане рожевою, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте в сковороду часник, імбир, капусту, моркву, цибулю, соєвий соус, рисовий оцет, кунжутну олію, цукор і перець і варіть 5 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 3
    Зніміть начинку зі сковороди і дайте їй охолонути до кімнатної температури.
  • Step 4
    Щоб зібрати яєчні булочки, покладіть одну обгортку яєчних рулетів на робочу поверхню одним кутом до себе. Помістіть 2 столові ложки охолодженої начинки в центр обгортки. Зігніть ближній до вас куточок над начинкою, заправивши його під начинку. Зігніть два бічні кути та згорніть обгортку від себе, заправивши краї обгортки під рулон.
  • Step 5
    Повторіть з обгортками, що залишилися, і начинкою.
  • Step 6
    Розігрійте 1/2 дюйма рослинної олії у великій сковороді на середньому сильному вогні. Смажте яєчні рулети порціями до золотистої скоринки, приблизно по 2 хвилини з кожного боку. Злити на тарілку, вистелену паперовим рушником.

Comments

Anonymous
,
Ці в’єтнамські яєчні рулетики дуже смачні! Хрусткі, ароматні та багаті свіжими овочами, це страва, яку варто спробувати!
Anonymous
,
В'єтнамські яєчні рулетики дуже смачні! Вони пікантні та хрусткі з трохи солодкуватим соусом. Ідеально підходить для перекусів або закусок. смак!
Anonymous
,
Смачні в'єтнамські яєчні рулетики. Свиняча начинка була ароматною, а обгортка ідеально хрусткою. Дуже рекомендую!

More recipes

Томатний кокосовий каррі

Томатно-кокосове каррі — популярне індійське блюдо, яке готується з помідорів, кокосового молока та спецій.

Філіппінський ореол-ореол

Гало-гало — популярний філіппінський десерт, що перекладається як «мікс-мікс».

Тайванський бульбашковий чай

Тайванський бульбашковий чай, також відомий як Боба, є популярним тайванським напоєм, винайдений у 1980-х роках.

Японська Шабу-Шабу

Японське шабу-сябу — популярна японська страва, що складається з тонко нарізаної яловичини та овочів, зварених у гарячому горщику з бульйоном комбу-даші.

В'єтнамський суп з локшиною фо

В’єтнамський суп з локшиною Фо – це традиційна в’єтнамська страва, яка стала улюбленою міжнародною кухнею.

Yellowtail Roll Sushi

Жовтохвостий рол-суші — популярна японська страва.

Веганське червоне каррі

Веганське червоне каррі — це пікантне та пряне блюдо з каррі в тайському стилі, яке готується з різноманітних інгредієнтів, зокрема кокосового молока, пасти з червоного каррі та овочів.

Смажена локшина зі свининою та овочами

Смажена локшина зі свининою та овочами — класична китайська страва, яку смакують у всьому світі.

Овочевий смажений рис

Овочевий смажений рис - це блюдо, яке популярне в кухнях Східної та Південно-Східної Азії.