Home > Recipe > В'єтнамські яєчні рулетики
В'єтнамські яєчні рулетики
В'єтнамські яєчні рулетики - це вид спринг-ролу, популярний у в'єтнамській кухні. Зазвичай їх готують зі свинячого фаршу, грибів і вермішельної локшини, загортають у тонку яєчну обгортку, а потім смажать у фритюрі до золотисто-коричневого кольору та хрусткої скоринки. Їх часто подають із соусом із рибного соусу, соку лайма, часнику та перцю чилі. В’єтнамські яєчні рулетики є популярною закускою у в’єтнамських ресторанах, їх також можна знайти в багатьох азіатських продуктових магазинах.
Ingredients (2 Persons)
- 1 фунт свинячого фаршу
- 4 зубчики часнику, подрібнити
- 1 чайна ложка свіжотертого імбиру
- 2 склянки нашаткованої капусти
- 1/2 склянки тертої моркви
- 1/3 склянки нарізаної цибулі
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 2 столові ложки рисового оцту
- 1 столова ложка кунжутної олії
- 1 чайна ложка цукру
- 1/2 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
- 1 упаковка яєчних рулетів (приблизно 40 обгорток)
Directions
-
Step 1
У велику сковороду на середньому сильному вогні додайте свинячий фарш. Готуйте, поки свинина не стане рожевою, приблизно 5 хвилин.
-
Step 2
Додайте в сковороду часник, імбир, капусту, моркву, цибулю, соєвий соус, рисовий оцет, кунжутну олію, цукор і перець і варіть 5 хвилин, періодично помішуючи.
-
Step 3
Зніміть начинку зі сковороди і дайте їй охолонути до кімнатної температури.
-
Step 4
Щоб зібрати яєчні булочки, покладіть одну обгортку яєчних рулетів на робочу поверхню одним кутом до себе. Помістіть 2 столові ложки охолодженої начинки в центр обгортки. Зігніть ближній до вас куточок над начинкою, заправивши його під начинку. Зігніть два бічні кути та згорніть обгортку від себе, заправивши краї обгортки під рулон.
-
Step 5
Повторіть з обгортками, що залишилися, і начинкою.
-
Step 6
Розігрійте 1/2 дюйма рослинної олії у великій сковороді на середньому сильному вогні. Смажте яєчні рулети порціями до золотистої скоринки, приблизно по 2 хвилини з кожного боку. Злити на тарілку, вистелену паперовим рушником.
Comments
Ці в’єтнамські яєчні рулетики дуже смачні! Хрусткі, ароматні та багаті свіжими овочами, це страва, яку варто спробувати!
В'єтнамські яєчні рулетики дуже смачні! Вони пікантні та хрусткі з трохи солодкуватим соусом. Ідеально підходить для перекусів або закусок. смак!
Смачні в'єтнамські яєчні рулетики. Свиняча начинка була ароматною, а обгортка ідеально хрусткою. Дуже рекомендую!
More recipes
Гункан суші
Суші Гункан, також відомий як «суші на бойовому кораблі», — це різновид суші, який складається із шматочка норі (сушених водоростей), загорнутого навколо порції рису для суші, з різними інгредієнтами, такими як рибна ікра, морепродукти, овочі та інші інгредієнти, розміщені зверху.
В'єтнамські літні роли
В’єтнамські літні роли, також відомі як Гої Куон, є популярною стравою в’єтнамської кухні.
Веганське картопляне каррі
Веганське картопляне каррі — це смачна та корисна веганська страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку.
Зелене каррі
Зелене каррі — популярна тайська страва, що складається з пасти зеленого каррі, кокосового молока, м’яса та/або овочів.
Суп місо з суші
Місо-суп — це традиційний японський суп, який готується з пасти місо, ферментованої приправи на основі сої, і даші, бульйону з комбу (сушеної ламінарії) і пластівців боніто.
Картопля і брокколі Каррі
Каррі з картоплі та брокколі – це смачна та поживна страва.
Баттернат сквош і каррі з нуту
Каррі з горіховим горіхом і нутом – це веганська страва з каррі в індійському стилі, яка водночас корисна та ситна.
Кокосове яловиче каррі
Каррі з кокосовою яловичиною — традиційна індійська страва, яка поєднує в собі яловичину, кокосове молоко та різноманітні спеції.
Веганське каррі
Веганське каррі — це різновид страви з каррі, яка готується без продуктів тваринного походження, таких як м’ясо, молочні продукти чи яйця.