Home > Recipe >  В'єтнамські яєчні рулетики

В'єтнамські яєчні рулетики

В'єтнамські яєчні рулетики - це вид спринг-ролу, популярний у в'єтнамській кухні. Зазвичай їх готують зі свинячого фаршу, грибів і вермішельної локшини, загортають у тонку яєчну обгортку, а потім смажать у фритюрі до золотисто-коричневого кольору та хрусткої скоринки. Їх часто подають із соусом із рибного соусу, соку лайма, часнику та перцю чилі. В’єтнамські яєчні рулетики є популярною закускою у в’єтнамських ресторанах, їх також можна знайти в багатьох азіатських продуктових магазинах.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 фунт свинячого фаршу
  • 4 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка свіжотертого імбиру
  • 2 склянки нашаткованої капусти
  • 1/2 склянки тертої моркви
  • 1/3 склянки нарізаної цибулі
  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • 2 столові ложки рисового оцту
  • 1 столова ложка кунжутної олії
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1/2 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
  • 1 упаковка яєчних рулетів (приблизно 40 обгорток)

Directions

  • Step 1
    У велику сковороду на середньому сильному вогні додайте свинячий фарш. Готуйте, поки свинина не стане рожевою, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте в сковороду часник, імбир, капусту, моркву, цибулю, соєвий соус, рисовий оцет, кунжутну олію, цукор і перець і варіть 5 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 3
    Зніміть начинку зі сковороди і дайте їй охолонути до кімнатної температури.
  • Step 4
    Щоб зібрати яєчні булочки, покладіть одну обгортку яєчних рулетів на робочу поверхню одним кутом до себе. Помістіть 2 столові ложки охолодженої начинки в центр обгортки. Зігніть ближній до вас куточок над начинкою, заправивши його під начинку. Зігніть два бічні кути та згорніть обгортку від себе, заправивши краї обгортки під рулон.
  • Step 5
    Повторіть з обгортками, що залишилися, і начинкою.
  • Step 6
    Розігрійте 1/2 дюйма рослинної олії у великій сковороді на середньому сильному вогні. Смажте яєчні рулети порціями до золотистої скоринки, приблизно по 2 хвилини з кожного боку. Злити на тарілку, вистелену паперовим рушником.

Comments

Anonymous
,
Ці в’єтнамські яєчні рулетики дуже смачні! Хрусткі, ароматні та багаті свіжими овочами, це страва, яку варто спробувати!
Anonymous
,
В'єтнамські яєчні рулетики дуже смачні! Вони пікантні та хрусткі з трохи солодкуватим соусом. Ідеально підходить для перекусів або закусок. смак!
Anonymous
,
Смачні в'єтнамські яєчні рулетики. Свиняча начинка була ароматною, а обгортка ідеально хрусткою. Дуже рекомендую!

More recipes

Каррі з кокосом і нутом

Каррі з кокосом і нутом – це смачна страва для веганів, яка проста у приготуванні та багата поживними речовинами.

Веганське каррі з солодкої картоплі та сочевиці

Веганське каррі з солодкої картоплі та сочевиці — це смачна та ситна страва, яка ідеально підходить для веганської, вегетаріанської та безглютенової дієт.

Кокосовий суп з сочевиці каррі

Суп із сочевиці з кокосом і каррі – це ароматний і поживний суп із корисними інгредієнтами.

Вегетаріанське каррі з нуту та шпинату

Вегетаріанське каррі з нуту та шпинату – легке та ароматне блюдо, яке сподобається як вегетаріанцям, так і м’ясоїдам.

Веганська брокколі та картопляне каррі

Веганське каррі з брокколі та картоплею — це ароматна та смачна страва з веганським каррі, приготована з брокколі, картоплі та різноманітних спецій.

Стир-Фрай з куркою з лемонграсу

Смажена курка з лемонграссом – це легка та ароматна страва, яка ідеально підходить для швидкої та легкої вечері на будні.

Індійський Наан

Індійський наан — це традиційний корж, популярний в Індії та інших частинах Південної Азії.

Каррі з моркви та коріандру

Карі з моркви та коріандру — це смачна вегетаріанська страва, яка проста у приготуванні та насичена смаком.

Веганські суші норі Wraps

Vegan Sushi Nori Wraps — це смачний і здоровий спосіб насолодитися суші, не вживаючи рибу чи інші продукти тваринного походження.