Home > Recipe > В'єтнамські яєчні рулетики

В'єтнамські яєчні рулетики

В'єтнамські яєчні рулетики - це вид спринг-ролу, популярний у в'єтнамській кухні. Зазвичай їх готують зі свинячого фаршу, грибів і вермішельної локшини, загортають у тонку яєчну обгортку, а потім смажать у фритюрі до золотисто-коричневого кольору та хрусткої скоринки. Їх часто подають із соусом із рибного соусу, соку лайма, часнику та перцю чилі. В’єтнамські яєчні рулетики є популярною закускою у в’єтнамських ресторанах, їх також можна знайти в багатьох азіатських продуктових магазинах.

Ingredients (2 Persons)

1 фунт свинячого фаршу
4 зубчики часнику, подрібнити
1 чайна ложка свіжотертого імбиру
2 склянки нашаткованої капусти
1/2 склянки тертої моркви
1/3 склянки нарізаної цибулі
2 столові ложки соєвого соусу
2 столові ложки рисового оцту
1 столова ложка кунжутної олії
1 чайна ложка цукру
1/2 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
1 упаковка яєчних рулетів (приблизно 40 обгорток)

Directions

Step 1

У велику сковороду на середньому сильному вогні додайте свинячий фарш. Готуйте, поки свинина не стане рожевою, приблизно 5 хвилин.
Step 2

Додайте в сковороду часник, імбир, капусту, моркву, цибулю, соєвий соус, рисовий оцет, кунжутну олію, цукор і перець і варіть 5 хвилин, періодично помішуючи.
Step 3

Зніміть начинку зі сковороди і дайте їй охолонути до кімнатної температури.
Step 4

Щоб зібрати яєчні булочки, покладіть одну обгортку яєчних рулетів на робочу поверхню одним кутом до себе. Помістіть 2 столові ложки охолодженої начинки в центр обгортки. Зігніть ближній до вас куточок над начинкою, заправивши його під начинку. Зігніть два бічні кути та згорніть обгортку від себе, заправивши краї обгортки під рулон.
Step 5

Повторіть з обгортками, що залишилися, і начинкою.
Step 6

Розігрійте 1/2 дюйма рослинної олії у великій сковороді на середньому сильному вогні. Смажте яєчні рулети порціями до золотистої скоринки, приблизно по 2 хвилини з кожного боку. Злити на тарілку, вистелену паперовим рушником.

Comments

Anonymous

Ці в’єтнамські яєчні рулетики дуже смачні! Хрусткі, ароматні та багаті свіжими овочами, це страва, яку варто спробувати!

Anonymous

В'єтнамські яєчні рулетики дуже смачні! Вони пікантні та хрусткі з трохи солодкуватим соусом. Ідеально підходить для перекусів або закусок. смак!

Anonymous

Смачні в'єтнамські яєчні рулетики. Свиняча начинка була ароматною, а обгортка ідеально хрусткою. Дуже рекомендую!

More recipes

Стир-Фрай з куркою з лемонграсу

Смажена курка з лемонграссом – це легка та ароматна страва, яка ідеально підходить для швидкої та легкої вечері на будні.

Китайська яловичина і брокколі

Китайська яловичина і брокколі - популярна страва в китайській кухні.

Корейський бібімбап

Корейський Бібімбап — це традиційна корейська страва, яка складається з білого рису на пару та різних овочів, таких як шпинат, гриби, морква та паростки квасолі, заправлених гострим соусом чилі та смаженим яйцем.