Home > Recipe >  Каррі з цвітної капусти та картоплі

Каррі з цвітної капусти та картоплі

Каррі з цвітної капусти та картоплі — це популярне індійське блюдо, яке поєднує в собі цвітну капусту, картоплю та спеції для створення ароматної та приємної страви. Його зазвичай готують з цибулею, часником, імбиром і різними спеціями. Картопля та цвітна капуста тушкуються в соусі з помідорами та спеціями, створюючи насичену та ароматну страву. Страву зазвичай подають з рисом або хлібом наан, але її також можна насолоджувати окремо. Ця страва — чудовий спосіб насолодитися смаком Індії простим і смачним способом.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 головка цвітної капусти, порізана на суцвіття
  • 2 великі картоплини, очищені та нарізані кубиками розміром 1/2 дюйма
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка тертого імбиру
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка порошку кмину
  • 1 чайна ложка порошку куркуми
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів
  • 1 банка (14,5 унцій) кокосового молока
  • 1/2 склянки замороженого горошку
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю, часник і імбир і варіть, поки цибуля не стане м’якою, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте порошок каррі, кмин, куркуму та гарам масалу та варіть до появи аромату приблизно 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте цвітну капусту, картоплю, нарізані кубиками помідори та кокосове молоко. Перемішайте до з’єднання та доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 20 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 4
    Додати горошок і приправити сіллю і перцем. Готуйте ще 5 хвилин або поки овочі не стануть м’якими.

Comments

Anonymous
,
Смачне індійське каррі! Пряний смак картоплі та цвітної капусти чудово поєднується з гарам масалою та вершковим кокосовим молоком, що робить цю страву улюбленою в нашому домі. Люблю це!

More recipes

Тайський суп з кокосом і лемонграсом

Тайський суп з кокосом і лемонграсом — це популярний і смачний тайський суп, який наповнюється смаком.

Веганське каррі з гарбуза та сочевиці

Веганське каррі з гарбуза та сочевиці — це ситна та ароматна страва, яка обов’язково сподобається будь-якому вегану чи вегетаріанцю.

Смажена морква каррі

Каррі зі смаженою морквою — це смачна та корисна індійська страва з каррі, яка готується зі смаженої моркви, цибулі, часнику, імбиру та різноманітних спецій.

Тікка Масала Каррі

Тікка Масала Каррі — це популярна індійська страва, яка готується з вершковим томатним соусом, змішаним із такими спеціями, як гарам масала, імбир, часник і чилі.

Індійський Палак Панір

Індійський Палак Панір — це традиційна страва з Індії, яка готується з кубиків панір (різновид свіжого сиру), приготованих у вершковому шпинатному соусі зі спеціями.

Малайзійський Чар Квай Теоу

Малайзійський Char Kway Teow — популярна страва, яка складається з плоскої рисової локшини, обсмаженої в легкому соєвому соусі з часником, перцем чилі, креветками, паростками квасолі та китайською ковбасою.

Місо лосось

Місо-лосось — це популярна японська страва, яка складається з лосося, маринованого в соусі місо, а потім смаженого або смаженого на грилі.

Тайська курка з базиліком

Курка з тайським базиліком – популярне блюдо тайської кухні.

Японська курка Якіторі

Якіторі з японської курки — це традиційна японська страва, яка складається з нарізаної на шампурі курки, смаженої на грилі та змащеної солодким соусом теріякі.