Home > Recipe >  Каррі з цвітної капусти та картоплі

Каррі з цвітної капусти та картоплі

Каррі з цвітної капусти та картоплі — це популярне індійське блюдо, яке поєднує в собі цвітну капусту, картоплю та спеції для створення ароматної та приємної страви. Його зазвичай готують з цибулею, часником, імбиром і різними спеціями. Картопля та цвітна капуста тушкуються в соусі з помідорами та спеціями, створюючи насичену та ароматну страву. Страву зазвичай подають з рисом або хлібом наан, але її також можна насолоджувати окремо. Ця страва — чудовий спосіб насолодитися смаком Індії простим і смачним способом.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 головка цвітної капусти, порізана на суцвіття
  • 2 великі картоплини, очищені та нарізані кубиками розміром 1/2 дюйма
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка тертого імбиру
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка порошку кмину
  • 1 чайна ложка порошку куркуми
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів
  • 1 банка (14,5 унцій) кокосового молока
  • 1/2 склянки замороженого горошку
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю, часник і імбир і варіть, поки цибуля не стане м’якою, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте порошок каррі, кмин, куркуму та гарам масалу та варіть до появи аромату приблизно 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте цвітну капусту, картоплю, нарізані кубиками помідори та кокосове молоко. Перемішайте до з’єднання та доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 20 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 4
    Додати горошок і приправити сіллю і перцем. Готуйте ще 5 хвилин або поки овочі не стануть м’якими.

Comments

Anonymous
,
Смачне індійське каррі! Пряний смак картоплі та цвітної капусти чудово поєднується з гарам масалою та вершковим кокосовим молоком, що робить цю страву улюбленою в нашому домі. Люблю це!

More recipes

Індійські самоси

Індійські самоси — це різновид пікантної випічки, що походить з Індійського субконтиненту.

Тайське зелене каррі

Тайське зелене каррі - класичний вид тайської кухні.

Глазурована свинина з рисом

Свинина з рисом, глазурована хойсином, — це смачна та проста у приготуванні страва.

Тайський суп з кокосом і лемонграсом

Тайський суп з кокосом і лемонграсом — це популярний і смачний тайський суп, який наповнюється смаком.

Корейський смажений рис Кімчі

Корейський смажений рис Кімчі є популярною стравою в Кореї.

Гострий суп з локшиною по-тайськи

Гострий тайський суп з локшиною — популярна та ароматна страва, яку смакують у всьому світі.

Кокосове яловиче каррі

Каррі з кокосовою яловичиною — традиційна індійська страва, яка поєднує в собі яловичину, кокосове молоко та різноманітні спеції.

В'єтнамський сендвіч Banh Mi

Сендвіч Banh Mi — це популярний в’єтнамський сендвіч, який готується з різноманітних інгредієнтів.

Японська курка кацу

Японський курячий кацу — популярна японська страва, яка складається зі смаженої у фритюрі курячої котлети, покритої сухарями Панко.