Home > Recipe >  Каррі з цвітної капусти та картоплі

Каррі з цвітної капусти та картоплі

Каррі з цвітної капусти та картоплі — це популярне індійське блюдо, яке поєднує в собі цвітну капусту, картоплю та спеції для створення ароматної та приємної страви. Його зазвичай готують з цибулею, часником, імбиром і різними спеціями. Картопля та цвітна капуста тушкуються в соусі з помідорами та спеціями, створюючи насичену та ароматну страву. Страву зазвичай подають з рисом або хлібом наан, але її також можна насолоджувати окремо. Ця страва — чудовий спосіб насолодитися смаком Індії простим і смачним способом.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 головка цвітної капусти, порізана на суцвіття
  • 2 великі картоплини, очищені та нарізані кубиками розміром 1/2 дюйма
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка тертого імбиру
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка порошку кмину
  • 1 чайна ложка порошку куркуми
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів
  • 1 банка (14,5 унцій) кокосового молока
  • 1/2 склянки замороженого горошку
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю, часник і імбир і варіть, поки цибуля не стане м’якою, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте порошок каррі, кмин, куркуму та гарам масалу та варіть до появи аромату приблизно 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте цвітну капусту, картоплю, нарізані кубиками помідори та кокосове молоко. Перемішайте до з’єднання та доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 20 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 4
    Додати горошок і приправити сіллю і перцем. Готуйте ще 5 хвилин або поки овочі не стануть м’якими.

Comments

Anonymous
,
Смачне індійське каррі! Пряний смак картоплі та цвітної капусти чудово поєднується з гарам масалою та вершковим кокосовим молоком, що робить цю страву улюбленою в нашому домі. Люблю це!

More recipes

Веганське кокосове каррі

Веганське кокосове каррі — це традиційна індійська страва, яка готується з поєднанням спецій і трав у гострому кокосовому соусі.

Кашмірське куряче каррі

Кашмірське куряче каррі – популярне блюдо в Індії та Пакистані.

Тайський салат із зеленої папайї

Тайський салат із зеленої папайї, або по-тайськи Сом Там, — це традиційна страва Південно-Східної Азії, яка готується з незрілої папайї, рибного соусу, соку лайма, перцю чилі, часнику та іноді інших інгредієнтів, таких як арахіс, помідори та креветки.

В'єтнамська Pho

В'єтнамський фо - це різновид супу з локшиною, яка походить із В'єтнаму.

Кисло-солодка свинина

Кисло-солодка свинина - класична китайська страва, популярна в усьому світі.

Дал Махані Каррі

Дал махані — індійська страва з цільної чорної сочевиці, квасолі та вершків.

Веганське каррі з гороху та картоплі

Веганське каррі з гороху та картоплі – це смачне блюдо на рослинній основі, яке ідеально підходить для затишної трапези.

Маринована курка по-корейськи

Маринована курка по-корейськи — це різновид курячої страви, яка поєднує різноманітні смаки, щоб створити смачну та пікантну їжу.

Японська тонкацу

Тонкацу — це японська страва, яка складається зі свинячої котлети, обсмаженої у фритюрі, яка зазвичай подається з нашаткованою капустою, соусом тонкацу, рисом і супом місо.