Home > Recipe > Кадай каррі
Кадай каррі
Кадай Каррі — популярна індійська страва, яка готується з різноманітними спеціями, овочами та білками на вибір. Цю страву зазвичай подають як гарнір або як частину більшої їжі. Назва кадаї каррі походить від типу сковороди, в якій його зазвичай готують, яка відома як кадаї. Зазвичай його готують із поєднанням цибулі, часнику, імбиру, помідорів, гарам масали та інших спецій і готують у густому, ароматному соусі. Зазвичай його подають на рисі басматі або з хлібом наан. Цю страву люблять багато індійських домогосподарств і ресторанів, і її можна легко приготувати вдома.
Ingredients (2 Persons)
- 4 столові ложки олії
- 1 чайна ложка насіння кмину
- 1 чайна ложка насіння коріандру
- 2 великі цибулини, нарізані кубиками
- 2 столові ложки імбирно-часникової пасти
- 2 зелених перцю чилі, подрібнених
- 1 чайна ложка порошку куркуми
- 1 чайна ложка порошку червоного чилі
- 1 чайна ложка гарам масала
- 1 чайна ложка порошку коріандру
- 1 чайна ложка порошку кмину
- 1 стакан нарізаних кубиками помідорів
- 1 стакан нарізаного кубиками болгарського перцю
- 1 стакан нарізаної кубиками картоплі
- 1 склянка вареного нуту
- 2 столові ложки подрібненої кінзи
- Сіль за смаком
Directions
-
Step 1
Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати кмин і насіння коріандру і варити 1 хвилину.
-
Step 2
Додайте цибулю і готуйте, поки вона не стане золотисто-коричневою, приблизно 10 хвилин.
-
Step 3
Додайте імбирно-часникову пасту та зелений перець чилі та варіть 1 хвилину.
-
Step 4
Додайте куркуму, порошок червоного чилі, гарам масалу, порошок коріандру та порошок кмину та варіть 1 хвилину.
-
Step 5
Додайте помідори, болгарський перець, картоплю та нут і перемішайте.
-
Step 6
Накрийте кришкою і готуйте 10-15 хвилин, періодично помішуючи, поки овочі не стануть м’якими.
-
Step 7
Додайте кінзу і приправте сіллю за смаком. Подавати в гарячому вигляді.
Comments
Кадай Каррі – це смачна індійська страва, яка порадує ваші смакові рецептори! Він ароматний, ароматний і справді божественний. Однозначно треба спробувати!
More recipes
Японська курка Якіторі
Якіторі з японської курки — це традиційна японська страва, яка складається з нарізаної на шампурі курки, смаженої на грилі та змащеної солодким соусом теріякі.
Каррі з сочевиці
Каррі з сочевиці — ситна та ароматна страва, яку легко приготувати.
Суші з лососем
Суші з лососем — це різновид суші, який готують із сирого лосося та рису з оцтом.
Індійське каррі з помідорів і нуту
Індійське каррі з помідорів і нуту – це смачна веганська страва, популярна в індійській кухні.
Веганська рисова чаша для суші з авокадо та огірком
Веганська миска з рисом для суші з авокадо та огірком — це смачна та корисна страва, яка ідеально підходить як для веганів, так і для вегетаріанців.
Курка генерала Цо
Курка генерала Цо — популярна китайсько-американська страва, яка складається з хрустких, обсмажених у фритюрі кубиків курки, покритих солодким і гострим соусом.
Курка Тікка Масала Каррі
Курка Тікка Масала – це каррі в індійському стилі, яке популярне в усьому світі.
Овочева Корма Карі
Овочева Корма Каррі – це смачне та приємне індійське блюдо.
Веганський тофу каррі
Веганське каррі з тофу — це пікантне веганське блюдо зі смаком, яке готується з тофу, овочів і смачної суміші індійських спецій.