Home > Recipe >  Кадай каррі

Кадай каррі

Кадай Каррі — популярна індійська страва, яка готується з різноманітними спеціями, овочами та білками на вибір. Цю страву зазвичай подають як гарнір або як частину більшої їжі. Назва кадаї каррі походить від типу сковороди, в якій його зазвичай готують, яка відома як кадаї. Зазвичай його готують із поєднанням цибулі, часнику, імбиру, помідорів, гарам масали та інших спецій і готують у густому, ароматному соусі. Зазвичай його подають на рисі басматі або з хлібом наан. Цю страву люблять багато індійських домогосподарств і ресторанів, і її можна легко приготувати вдома.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 столові ложки олії
  • 1 чайна ложка насіння кмину
  • 1 чайна ложка насіння коріандру
  • 2 великі цибулини, нарізані кубиками
  • 2 столові ложки імбирно-часникової пасти
  • 2 зелених перцю чилі, подрібнених
  • 1 чайна ложка порошку куркуми
  • 1 чайна ложка порошку червоного чилі
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка порошку коріандру
  • 1 чайна ложка порошку кмину
  • 1 стакан нарізаних кубиками помідорів
  • 1 стакан нарізаного кубиками болгарського перцю
  • 1 стакан нарізаної кубиками картоплі
  • 1 склянка вареного нуту
  • 2 столові ложки подрібненої кінзи
  • Сіль за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати кмин і насіння коріандру і варити 1 хвилину.
  • Step 2
    Додайте цибулю і готуйте, поки вона не стане золотисто-коричневою, приблизно 10 хвилин.
  • Step 3
    Додайте імбирно-часникову пасту та зелений перець чилі та варіть 1 хвилину.
  • Step 4
    Додайте куркуму, порошок червоного чилі, гарам масалу, порошок коріандру та порошок кмину та варіть 1 хвилину.
  • Step 5
    Додайте помідори, болгарський перець, картоплю та нут і перемішайте.
  • Step 6
    Накрийте кришкою і готуйте 10-15 хвилин, періодично помішуючи, поки овочі не стануть м’якими.
  • Step 7
    Додайте кінзу і приправте сіллю за смаком. Подавати в гарячому вигляді.

Comments

Anonymous
,
Кадай Каррі – це смачна індійська страва, яка порадує ваші смакові рецептори! Він ароматний, ароматний і справді божественний. Однозначно треба спробувати!

More recipes

Каррі Лакса

Каррі Лакса — традиційний малайзійський суп з локшиною, який готується з гострого бульйону каррі на основі кокосового горіха.

М'який індійський каррі

М’яке індійське каррі — популярний в Індії вид каррі.

Овочеві макі суші

Овочеві макі-суші — це різновид суші-ролу, який готується з овочів як основних інгредієнтів.

Веганське каррі з нуту

Веганське каррі з нуту — це ароматне та ситне веганське блюдо, яке ідеально підходить для обіду в середині тижня.

Курячі миски Теріякі

Курячі миски теріякі — популярна японська страва, яка складається з маринованої курки, яку подають на ложі з рисом і овочами.

Стир-фрай з курки з кунжутом

Стир-Фрай з курки з кунжутом — це класична китайська страва, яка готується швидко та легко.

Барбекю з яловичини по-корейськи

Яловичина по-корейськи барбекю — популярна страва, яка походить з Кореї.

Малайзійська кокосова риба карі

Каррі з малайзійської кокосової риби — пряна та ароматна страва, популярна в малайзійській кухні.

Каррі з гарбуза та нуту

Каррі з гарбуза та нуту – це страва в індійському стилі, наповнена смаком і поживністю.