Home > Recipe > Кадай каррі
Кадай каррі
Кадай Каррі — популярна індійська страва, яка готується з різноманітними спеціями, овочами та білками на вибір. Цю страву зазвичай подають як гарнір або як частину більшої їжі. Назва кадаї каррі походить від типу сковороди, в якій його зазвичай готують, яка відома як кадаї. Зазвичай його готують із поєднанням цибулі, часнику, імбиру, помідорів, гарам масали та інших спецій і готують у густому, ароматному соусі. Зазвичай його подають на рисі басматі або з хлібом наан. Цю страву люблять багато індійських домогосподарств і ресторанів, і її можна легко приготувати вдома.
Ingredients (2 Persons)
- 4 столові ложки олії
- 1 чайна ложка насіння кмину
- 1 чайна ложка насіння коріандру
- 2 великі цибулини, нарізані кубиками
- 2 столові ложки імбирно-часникової пасти
- 2 зелених перцю чилі, подрібнених
- 1 чайна ложка порошку куркуми
- 1 чайна ложка порошку червоного чилі
- 1 чайна ложка гарам масала
- 1 чайна ложка порошку коріандру
- 1 чайна ложка порошку кмину
- 1 стакан нарізаних кубиками помідорів
- 1 стакан нарізаного кубиками болгарського перцю
- 1 стакан нарізаної кубиками картоплі
- 1 склянка вареного нуту
- 2 столові ложки подрібненої кінзи
- Сіль за смаком
Directions
-
Step 1
Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати кмин і насіння коріандру і варити 1 хвилину.
-
Step 2
Додайте цибулю і готуйте, поки вона не стане золотисто-коричневою, приблизно 10 хвилин.
-
Step 3
Додайте імбирно-часникову пасту та зелений перець чилі та варіть 1 хвилину.
-
Step 4
Додайте куркуму, порошок червоного чилі, гарам масалу, порошок коріандру та порошок кмину та варіть 1 хвилину.
-
Step 5
Додайте помідори, болгарський перець, картоплю та нут і перемішайте.
-
Step 6
Накрийте кришкою і готуйте 10-15 хвилин, періодично помішуючи, поки овочі не стануть м’якими.
-
Step 7
Додайте кінзу і приправте сіллю за смаком. Подавати в гарячому вигляді.
Comments
Кадай Каррі – це смачна індійська страва, яка порадує ваші смакові рецептори! Він ароматний, ароматний і справді божественний. Однозначно треба спробувати!
More recipes
Каррі з нуту та шпинату
Каррі з нуту та шпинату – це смачна страва з каррі, яка підходить для веганів.
Веганське каррі з сочевиці та картоплі
Веганське каррі з сочевиці та картоплі – це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для будь-якої пори року.
Каррі з тофу та баклажанами
Каррі з тофу та баклажанами — це веганська страва з каррі, яка наповнюється смаком.
Веганський огірковий суші-рол
Веганський огірковий суші-рол — це смачний суші-рол на рослинній основі, який ідеально підходить для тих, хто шукає здорову та смачну веганську альтернативу традиційним суші.
Курка лемонграсс
Курка з лемонграсу — це ароматна та ароматна страва південно-східної Азії.
Каррі з нуту та шпинату
Каррі з нуту та шпинату — індійська страва, яка готується із суміші спецій, свіжого шпинату та нуту.
Морський їжак Нігірі Суші
Суші «Морський їжак Нігірі» — традиційна японська страва суші.
В'єтнамська карамельна курка
В'єтнамська карамельна курка - це традиційна страва, яка походить із В'єтнаму.
Веганська чаша для буріто для суші з авокадо
Vegan Sushi Burrito Bowl with Avocado — це легка, здорова та смачна веганська страва, якою можна насолоджуватися окремо або як частину їжі.