Home > Recipe >  Кадай каррі

Кадай каррі

Кадай Каррі — популярна індійська страва, яка готується з різноманітними спеціями, овочами та білками на вибір. Цю страву зазвичай подають як гарнір або як частину більшої їжі. Назва кадаї каррі походить від типу сковороди, в якій його зазвичай готують, яка відома як кадаї. Зазвичай його готують із поєднанням цибулі, часнику, імбиру, помідорів, гарам масали та інших спецій і готують у густому, ароматному соусі. Зазвичай його подають на рисі басматі або з хлібом наан. Цю страву люблять багато індійських домогосподарств і ресторанів, і її можна легко приготувати вдома.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 столові ложки олії
  • 1 чайна ложка насіння кмину
  • 1 чайна ложка насіння коріандру
  • 2 великі цибулини, нарізані кубиками
  • 2 столові ложки імбирно-часникової пасти
  • 2 зелених перцю чилі, подрібнених
  • 1 чайна ложка порошку куркуми
  • 1 чайна ложка порошку червоного чилі
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка порошку коріандру
  • 1 чайна ложка порошку кмину
  • 1 стакан нарізаних кубиками помідорів
  • 1 стакан нарізаного кубиками болгарського перцю
  • 1 стакан нарізаної кубиками картоплі
  • 1 склянка вареного нуту
  • 2 столові ложки подрібненої кінзи
  • Сіль за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати кмин і насіння коріандру і варити 1 хвилину.
  • Step 2
    Додайте цибулю і готуйте, поки вона не стане золотисто-коричневою, приблизно 10 хвилин.
  • Step 3
    Додайте імбирно-часникову пасту та зелений перець чилі та варіть 1 хвилину.
  • Step 4
    Додайте куркуму, порошок червоного чилі, гарам масалу, порошок коріандру та порошок кмину та варіть 1 хвилину.
  • Step 5
    Додайте помідори, болгарський перець, картоплю та нут і перемішайте.
  • Step 6
    Накрийте кришкою і готуйте 10-15 хвилин, періодично помішуючи, поки овочі не стануть м’якими.
  • Step 7
    Додайте кінзу і приправте сіллю за смаком. Подавати в гарячому вигляді.

Comments

Anonymous
,
Кадай Каррі – це смачна індійська страва, яка порадує ваші смакові рецептори! Він ароматний, ароматний і справді божественний. Однозначно треба спробувати!

More recipes

Японська курка Якіторі

Якіторі з японської курки — це традиційна японська страва, яка складається з нарізаної на шампурі курки, смаженої на грилі та змащеної солодким соусом теріякі.

Каррі з сочевиці

Каррі з сочевиці — ситна та ароматна страва, яку легко приготувати.

Суші з лососем

Суші з лососем — це різновид суші, який готують із сирого лосося та рису з оцтом.

Індійське каррі з помідорів і нуту

Індійське каррі з помідорів і нуту – це смачна веганська страва, популярна в індійській кухні.

Веганська рисова чаша для суші з авокадо та огірком

Веганська миска з рисом для суші з авокадо та огірком — це смачна та корисна страва, яка ідеально підходить як для веганів, так і для вегетаріанців.

Курка генерала Цо

Курка генерала Цо — популярна китайсько-американська страва, яка складається з хрустких, обсмажених у фритюрі кубиків курки, покритих солодким і гострим соусом.

Курка Тікка Масала Каррі

Курка Тікка Масала – це каррі в індійському стилі, яке популярне в усьому світі.

Овочева Корма Карі

Овочева Корма Каррі – це смачне та приємне індійське блюдо.

Веганський тофу каррі

Веганське каррі з тофу — це пікантне веганське блюдо зі смаком, яке готується з тофу, овочів і смачної суміші індійських спецій.