Home > Recipe > Кадай каррі
Кадай каррі
Кадай Каррі — популярна індійська страва, яка готується з різноманітними спеціями, овочами та білками на вибір. Цю страву зазвичай подають як гарнір або як частину більшої їжі. Назва кадаї каррі походить від типу сковороди, в якій його зазвичай готують, яка відома як кадаї. Зазвичай його готують із поєднанням цибулі, часнику, імбиру, помідорів, гарам масали та інших спецій і готують у густому, ароматному соусі. Зазвичай його подають на рисі басматі або з хлібом наан. Цю страву люблять багато індійських домогосподарств і ресторанів, і її можна легко приготувати вдома.
Ingredients (2 Persons)
- 4 столові ложки олії
- 1 чайна ложка насіння кмину
- 1 чайна ложка насіння коріандру
- 2 великі цибулини, нарізані кубиками
- 2 столові ложки імбирно-часникової пасти
- 2 зелених перцю чилі, подрібнених
- 1 чайна ложка порошку куркуми
- 1 чайна ложка порошку червоного чилі
- 1 чайна ложка гарам масала
- 1 чайна ложка порошку коріандру
- 1 чайна ложка порошку кмину
- 1 стакан нарізаних кубиками помідорів
- 1 стакан нарізаного кубиками болгарського перцю
- 1 стакан нарізаної кубиками картоплі
- 1 склянка вареного нуту
- 2 столові ложки подрібненої кінзи
- Сіль за смаком
Directions
-
Step 1
Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати кмин і насіння коріандру і варити 1 хвилину.
-
Step 2
Додайте цибулю і готуйте, поки вона не стане золотисто-коричневою, приблизно 10 хвилин.
-
Step 3
Додайте імбирно-часникову пасту та зелений перець чилі та варіть 1 хвилину.
-
Step 4
Додайте куркуму, порошок червоного чилі, гарам масалу, порошок коріандру та порошок кмину та варіть 1 хвилину.
-
Step 5
Додайте помідори, болгарський перець, картоплю та нут і перемішайте.
-
Step 6
Накрийте кришкою і готуйте 10-15 хвилин, періодично помішуючи, поки овочі не стануть м’якими.
-
Step 7
Додайте кінзу і приправте сіллю за смаком. Подавати в гарячому вигляді.
Comments
Кадай Каррі – це смачна індійська страва, яка порадує ваші смакові рецептори! Він ароматний, ароматний і справді божественний. Однозначно треба спробувати!
More recipes
Баттернат сквош і каррі з нуту
Каррі з горіховим горіхом і нутом – це веганська страва з каррі в індійському стилі, яка водночас корисна та ситна.
Тофу Кацу Каррі
Тофу Кацу Каррі – популярна страва для веганів, яка походить з Японії.
Oshinko Maki Sushi
Oshinko Maki Sushi — популярний вид суші в Японії.
Овочеві весняні роли
Овочеві спринг-ролли - популярна закуска в багатьох країнах Азії.
Індійське каррі з помідорів і нуту
Індійське каррі з помідорів і нуту – це смачна веганська страва, популярна в індійській кухні.
Філадельфія рол суші
Філадельфія Ролл Суші — це популярний суші-рол із копченим лососем, вершковим сиром і огірком.
Суші з маринованим лососем місо
Суші з маринованим лососем місо — це тип суші, у якому використовується лосось, маринований у пасті місо.
Веганське каррі з нуту та солодкої картоплі
Веганське каррі з нуту та солодкої картоплі — це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для веганів, вегетаріанців і всіх, хто шукає ароматну та ситну їжу.
Макі суші
Макі-суші — це різновид суші-ролу, який готується шляхом обгортання листа норі (сушених водоростей) навколо начинки з рису та інших інгредієнтів, таких як риба, овочі та приправи.