Home > Recipe > Кадай каррі
Кадай каррі
Кадай Каррі — популярна індійська страва, яка готується з різноманітними спеціями, овочами та білками на вибір. Цю страву зазвичай подають як гарнір або як частину більшої їжі. Назва кадаї каррі походить від типу сковороди, в якій його зазвичай готують, яка відома як кадаї. Зазвичай його готують із поєднанням цибулі, часнику, імбиру, помідорів, гарам масали та інших спецій і готують у густому, ароматному соусі. Зазвичай його подають на рисі басматі або з хлібом наан. Цю страву люблять багато індійських домогосподарств і ресторанів, і її можна легко приготувати вдома.
Ingredients (2 Persons)
- 4 столові ложки олії
- 1 чайна ложка насіння кмину
- 1 чайна ложка насіння коріандру
- 2 великі цибулини, нарізані кубиками
- 2 столові ложки імбирно-часникової пасти
- 2 зелених перцю чилі, подрібнених
- 1 чайна ложка порошку куркуми
- 1 чайна ложка порошку червоного чилі
- 1 чайна ложка гарам масала
- 1 чайна ложка порошку коріандру
- 1 чайна ложка порошку кмину
- 1 стакан нарізаних кубиками помідорів
- 1 стакан нарізаного кубиками болгарського перцю
- 1 стакан нарізаної кубиками картоплі
- 1 склянка вареного нуту
- 2 столові ложки подрібненої кінзи
- Сіль за смаком
Directions
-
Step 1
Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати кмин і насіння коріандру і варити 1 хвилину.
-
Step 2
Додайте цибулю і готуйте, поки вона не стане золотисто-коричневою, приблизно 10 хвилин.
-
Step 3
Додайте імбирно-часникову пасту та зелений перець чилі та варіть 1 хвилину.
-
Step 4
Додайте куркуму, порошок червоного чилі, гарам масалу, порошок коріандру та порошок кмину та варіть 1 хвилину.
-
Step 5
Додайте помідори, болгарський перець, картоплю та нут і перемішайте.
-
Step 6
Накрийте кришкою і готуйте 10-15 хвилин, періодично помішуючи, поки овочі не стануть м’якими.
-
Step 7
Додайте кінзу і приправте сіллю за смаком. Подавати в гарячому вигляді.
Comments
Кадай Каррі – це смачна індійська страва, яка порадує ваші смакові рецептори! Він ароматний, ароматний і справді божественний. Однозначно треба спробувати!
More recipes
Тунець, авокадо, суші
Суші з тунцем і авокадо – це популярний тип суші-ролу, який готується зі свіжого тунця, авокадо та норі (морських водоростей).
Індійське каррі з баранини
Карі з ягняти по-індійськи – це ароматне блюдо з баранини, спецій і овочів.
Китайський яєчний рулет
Китайські яєчні рулетики — популярна китайська страва, яка готується з пікантною начинкою, загорнутою в тонке тісто на основі яєць і обсмаженою у олії.
Авокадо ролл суші
Авокадо ролл суші — це різновид суші-ролу, популярного в багатьох частинах світу.
Каррі з кокосом і нутом
Каррі з кокосом і нутом – це смачна страва для веганів, яка проста у приготуванні та багата поживними речовинами.
Веганське каррі з грибами та шпинатом
Веганське каррі з грибами та шпинатом – це ароматна та затишна страва, яка ідеально підходить для будь-якої ночі тижня.
Каррі з сочевиці
Каррі з сочевиці — ситна та ароматна страва, яку легко приготувати.
Пряний жовтохвостий рол суші
Пряний жовтохвостий ролл суші — це популярний вид суші-ролу, який можна знайти в багатьох японських ресторанах і суші-барах.
Японські пельмені Gyoza
Японські пельмені ґьоза — це смачний і популярний тип цукерок, родом із Японії.