Home > Recipe >  Кадай каррі

Кадай каррі

Кадай Каррі — популярна індійська страва, яка готується з різноманітними спеціями, овочами та білками на вибір. Цю страву зазвичай подають як гарнір або як частину більшої їжі. Назва кадаї каррі походить від типу сковороди, в якій його зазвичай готують, яка відома як кадаї. Зазвичай його готують із поєднанням цибулі, часнику, імбиру, помідорів, гарам масали та інших спецій і готують у густому, ароматному соусі. Зазвичай його подають на рисі басматі або з хлібом наан. Цю страву люблять багато індійських домогосподарств і ресторанів, і її можна легко приготувати вдома.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 столові ложки олії
  • 1 чайна ложка насіння кмину
  • 1 чайна ложка насіння коріандру
  • 2 великі цибулини, нарізані кубиками
  • 2 столові ложки імбирно-часникової пасти
  • 2 зелених перцю чилі, подрібнених
  • 1 чайна ложка порошку куркуми
  • 1 чайна ложка порошку червоного чилі
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка порошку коріандру
  • 1 чайна ложка порошку кмину
  • 1 стакан нарізаних кубиками помідорів
  • 1 стакан нарізаного кубиками болгарського перцю
  • 1 стакан нарізаної кубиками картоплі
  • 1 склянка вареного нуту
  • 2 столові ложки подрібненої кінзи
  • Сіль за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати кмин і насіння коріандру і варити 1 хвилину.
  • Step 2
    Додайте цибулю і готуйте, поки вона не стане золотисто-коричневою, приблизно 10 хвилин.
  • Step 3
    Додайте імбирно-часникову пасту та зелений перець чилі та варіть 1 хвилину.
  • Step 4
    Додайте куркуму, порошок червоного чилі, гарам масалу, порошок коріандру та порошок кмину та варіть 1 хвилину.
  • Step 5
    Додайте помідори, болгарський перець, картоплю та нут і перемішайте.
  • Step 6
    Накрийте кришкою і готуйте 10-15 хвилин, періодично помішуючи, поки овочі не стануть м’якими.
  • Step 7
    Додайте кінзу і приправте сіллю за смаком. Подавати в гарячому вигляді.

Comments

Anonymous
,
Кадай Каррі – це смачна індійська страва, яка порадує ваші смакові рецептори! Він ароматний, ароматний і справді божественний. Однозначно треба спробувати!

More recipes

Тунець, авокадо, суші

Суші з тунцем і авокадо – це популярний тип суші-ролу, який готується зі свіжого тунця, авокадо та норі (морських водоростей).

Індійське каррі з баранини

Карі з ягняти по-індійськи – це ароматне блюдо з баранини, спецій і овочів.

Китайський яєчний рулет

Китайські яєчні рулетики — популярна китайська страва, яка готується з пікантною начинкою, загорнутою в тонке тісто на основі яєць і обсмаженою у олії.

Авокадо ролл суші

Авокадо ролл суші — це різновид суші-ролу, популярного в багатьох частинах світу.

Каррі з кокосом і нутом

Каррі з кокосом і нутом – це смачна страва для веганів, яка проста у приготуванні та багата поживними речовинами.

Веганське каррі з грибами та шпинатом

Веганське каррі з грибами та шпинатом – це ароматна та затишна страва, яка ідеально підходить для будь-якої ночі тижня.

Каррі з сочевиці

Каррі з сочевиці — ситна та ароматна страва, яку легко приготувати.

Пряний жовтохвостий рол суші

Пряний жовтохвостий ролл суші — це популярний вид суші-ролу, який можна знайти в багатьох японських ресторанах і суші-барах.

Японські пельмені Gyoza

Японські пельмені ґьоза — це смачний і популярний тип цукерок, родом із Японії.