Home > Recipe > Цвітна капуста кокос каррі

Цвітна капуста кокос каррі

Цвітна капуста, кокосове каррі – це смачна та ароматна веганська страва, яка готується з кокосового молока та спецій. Це ідеальна страва для тих, хто шукає здорову та поживну страву. Страва готується з цвітної капусти, цибулі, часнику, імбиру та різноманітних індійських спецій і гаситься у вершковому кокосовому молоці. У результаті виходить вершкове, ароматне та приємне блюдо, яке ідеально підходить для будь-якого випадку.

Ingredients (2 Persons)

1 головка цвітної капусти, нарізаної на суцвіття
1 цибулина, нарізана кубиками
1 банка легкого кокосового молока
2 столові ложки червоної пасти каррі
1/2 чайної ложки меленої куркуми
1/2 чайної ложки меленого кмину
1/2 чайної ложки меленого коріандру
1/2 чайної ложки меленого імбиру
1/2 чайної ложки солі
2 столові ложки кокосової олії

Directions

Step 1

Розігрійте велику сковороду на середньому сильному вогні та додайте кокосову олію. Коли олія розігріється, додайте цибулю і готуйте, поки вона не розм’якшиться і не підрум’яниться, приблизно 5 хвилин.
Step 2

Додайте в сковороду суцвіття цвітної капусти і готуйте ще 5 хвилин, періодично помішуючи.
Step 3

Додайте червону пасту каррі, куркуму, кмин, коріандр, імбир і сіль. Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
Step 4

Влийте кокосове молоко і доведіть суміш до кипіння. Тушкуйте 10-15 хвилин або поки цвітна капуста не стане м’якою.
Step 5

За бажанням подавайте до вареного рису або кіноа.

Comments

Anonymous

Це каррі з цвітної капусти і кокоса неймовірне! Він повністю веганський, насичений смаком і такий простий у приготуванні. Поєднання цвітної капусти та спецій має неповторний та чудовий смак. Абсолютно смачно!