Home > Recipe >  Веганське каррі з нутом і картоплею

Веганське каррі з нутом і картоплею

Веганське картопляне каррі з нуту – це ароматне, зручне для веганів блюдо з каррі, яке ідеально підходить для будь-якої їжі чи свята. Його готують з нуту, картоплі, цибулі, помідорів, часнику, імбиру та різноманітних спецій. Блюдо готується швидко та легко, і це чудовий спосіб насолодитися смачною рослинною їжею. Смаки змішуються, щоб отримати смачне вершкове каррі, яке обов’язково сподобається кожному.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 2 великі цибулини, нарізані кубиками
  • 4 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка меленого імбиру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка порошку чилі
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/2 чайної ложки меленого чорного перцю
  • 1 (14 унцій) банка помідорів, нарізаних кубиками, не зціджених
  • 3 склянки овочевого бульйону
  • 3 склянки очищеної і нарізаної кубиками картоплі
  • 2 (15 унцій) банки нуту, осушити та промити
  • 1/2 склянки замороженого зеленого горошку, розмороженого
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
  • Сіль за смаком

Directions

  • Step 1
    Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і смажте 5 хвилин, періодично помішуючи, поки цибуля не розм’якшиться.
  • Step 2
    Додайте імбир, куркуму, кмин, коріандр, гарам масалу, порошок чилі, корицю, кардамон і чорний перець і варіть 1 хвилину до появи аромату.
  • Step 3
    Додайте нарізані кубиками помідори та овочевий бульйон, перемішайте, щоб з’єднати. Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 10 хвилин.
  • Step 4
    Додайте картоплю, нут і заморожений горошок і тушкуйте 10 хвилин або поки картопля не стане м’якою.
  • Step 5
    Додайте кінзу та приправте сіллю за смаком. Тушкуйте ще 5 хвилин перед подачею.

Comments

Anonymous
,
Це веганське картопляне каррі з нуту – одне з найкращих каррі, які я коли-небудь пробував! Картопля, цибуля та спеції надають йому дивовижного смаку та текстури. Так смачно і затишно!

More recipes

Вегетаріанський суші-салат-ролли

Вегетаріанські роли з суші-салатом – це смачний і корисний спосіб насолодитися суші без риби.

Корейський суп кимчи

Корейський суп кімчі — традиційна корейська страва, яка готується з квашеної капусти, редьки та інших овочів.

Кіма Каррі

Кеема каррі — це популярне індійське блюдо, яке готується з фаршу (як правило, баранини або яловичини), спецій та інших інгредієнтів, таких як помідори, цибуля та часник.

Кокосове яловиче каррі

Каррі з кокосовою яловичиною — традиційна індійська страва, яка поєднує в собі яловичину, кокосове молоко та різноманітні спеції.

Бостон ролл суші

Суші Boston Roll — це популярний суші-рол, який готується з вареними креветками, листям салату та майонезом.

Манго і кокосове каррі

Каррі з манго та кокосом — це солодка та пікантна страва, яка поєднує солодкість манго з насиченістю кокосового молока та пікантністю індійських спецій.

Суші з тунцем і огірком

Суші з тунцем і огірком – це вид суші-ролу, який поєднує в собі два класичних смаки в одній смачній страві.

Обгортання салатом з яловичини та брокколі

Обгортання салатом з яловичини та брокколі – це смачна та корисна альтернатива традиційним загортанням і сендвічам.

Миска зі свининою та рисом у в’єтнамському стилі

Чаша зі свининою та рисом у в’єтнамському стилі — це традиційна в’єтнамська страва, яка готується з маринованої свинини, рису та багатьох інших інгредієнтів.