Home > Recipe > Веганське каррі з нутом і картоплею
Веганське каррі з нутом і картоплею
Веганське картопляне каррі з нуту – це ароматне, зручне для веганів блюдо з каррі, яке ідеально підходить для будь-якої їжі чи свята. Його готують з нуту, картоплі, цибулі, помідорів, часнику, імбиру та різноманітних спецій. Блюдо готується швидко та легко, і це чудовий спосіб насолодитися смачною рослинною їжею. Смаки змішуються, щоб отримати смачне вершкове каррі, яке обов’язково сподобається кожному.
Ingredients (2 Persons)
- 3 столові ложки оливкової олії
- 2 великі цибулини, нарізані кубиками
- 4 зубчики часнику, подрібнити
- 1 чайна ложка меленого імбиру
- 1 чайна ложка меленої куркуми
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 1 чайна ложка гарам масала
- 1 чайна ложка порошку чилі
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
- 1/2 чайної ложки меленого кардамону
- 1/2 чайної ложки меленого чорного перцю
- 1 (14 унцій) банка помідорів, нарізаних кубиками, не зціджених
- 3 склянки овочевого бульйону
- 3 склянки очищеної і нарізаної кубиками картоплі
- 2 (15 унцій) банки нуту, осушити та промити
- 1/2 склянки замороженого зеленого горошку, розмороженого
- 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
- Сіль за смаком
Directions
-
Step 1
Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і смажте 5 хвилин, періодично помішуючи, поки цибуля не розм’якшиться.
-
Step 2
Додайте імбир, куркуму, кмин, коріандр, гарам масалу, порошок чилі, корицю, кардамон і чорний перець і варіть 1 хвилину до появи аромату.
-
Step 3
Додайте нарізані кубиками помідори та овочевий бульйон, перемішайте, щоб з’єднати. Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 10 хвилин.
-
Step 4
Додайте картоплю, нут і заморожений горошок і тушкуйте 10 хвилин або поки картопля не стане м’якою.
-
Step 5
Додайте кінзу та приправте сіллю за смаком. Тушкуйте ще 5 хвилин перед подачею.
Comments
Це веганське картопляне каррі з нуту – одне з найкращих каррі, які я коли-небудь пробував! Картопля, цибуля та спеції надають йому дивовижного смаку та текстури. Так смачно і затишно!
More recipes
Малазійський курячий шашлик Satay
Малайзійський курячий шашлик Satay — це популярна страва Південно-Східної Азії, яка традиційно складається з маринованих шматочків курки, які смажать на вугіллі та подають із гострим арахісовим соусом.
Тунець, авокадо, суші
Суші з тунцем і авокадо – це популярний тип суші-ролу, який готується зі свіжого тунця, авокадо та норі (морських водоростей).
Овочеві весняні роли
Овочеві спринг-ролли - популярна закуска в багатьох країнах Азії.
Картопляне каррі
Картопляне каррі — це популярне індійське блюдо, яке готується з картоплі, звареної в гострому ароматному соусі.
Кокосове яловиче каррі
Каррі з кокосовою яловичиною — традиційна індійська страва, яка поєднує в собі яловичину, кокосове молоко та різноманітні спеції.
Суп з локшиною місо удон
Місо-суп з локшиною удон — це традиційна японська страва, яка поєднує локшину удон у бульйоні з пасти місо.
Каррі з сочевиці та кіноа
Каррі з сочевиці та кіноа – це смачна, ситна та поживна страва.
Каррі з тофу та баклажанами
Каррі з тофу та баклажанами — це веганська страва з каррі, яка наповнюється смаком.
Сааг Каррі
Сааг каррі — це популярне індійське блюдо, яке готується з поєднання вареного шпинату, часнику, імбиру та спецій.